Soja: Relación de Actividad Ureásica y Digestibilidad Proteinas
Publicado:17 de julio de 2015
Por:Gabriel Aular
Buen día
Estoy tratando de crear una tabla ponderada que relacione la actividad ureásica y digestibilidad en harina de soya, esto sometiendolo a distintas temperaturas y tiempo de cocción
Hasta el momento no he obtenido alguna relación para generar un ecuación que prediga este efecto
Si alguno de ustedes puderia compartir experiencias o infirmación se los agredecería
