Estimados todos
Tengo una situación, donde me llegó un trigo con alto contenido de frijol de Soja Quemada desde el cargue.
Tengo las siguientes inquietudes:
1. No he podido encontrar una explicación de cual es el posible uso de esta soja quemada en la industria.
2. Cual puede ser el origen de esta oxidación del frijol de soja, si es química o si es microbiológica.
3. Cual es el riesgo a la salud humana de este producto con el trigo
Si alguien tiene experiencia al respecto, se lo agradezco.
Cordialmente
Juan Carlos Garces
