Tecnología pala elaborar harina de platano

Question

Quiero saber quien Venezuela me ayudar a tecnificar mi peque&ntilde;a planta de procesar harina de platano para consumo humano ya q estado produciendo y tratando de conseguir tecnolog&iacute;a a nivel nacional y hay muchos opinadores pero no me han convencido ya q no aportan nada nuevo sobre el proceso de secado del pl&aacute;tano con alta eficiencia, quienes de los panelista puede aportar algo nuevo sobre sistemas de secado eficientes. Tengo presencia en el mercado Nacional con harina de platano para consumo humano y en estos momentos estoy dise&ntilde;ando un equipo para secar la c&aacute;scara del pl&aacute;tano para la agroindustria cualquier aporte sobre la materia se lo sabr&iacute;a agradecer gracias

Luis Fernando Posada · Accepted Answer

Respetado Ing. Agr. Venezolano.
Como ayuda profesional desde acá en Colombia le sugiero realizar los siguientes pasos vía Internet:
a) entre a Google por el buscador: proceso de harina de plátano en Colombia;
b) allí encuentra mucho y variado conocimiento al respecto como costo de la máquina, otros rubros;
c) en la Universidad de Caldas, Colombia, encuentra en el mismo buscador un buen trabajo del tema y  también están los correos electrónicos de los investigadores;
d) si viene a Colombia puede visitar el CIAT en Palmira, Valle, donde encuentra trabajos sobre harina de yuca (no es su caso) y su  proceso limpio industrial.
Cordialmente, Luis Fernando Posada. Ingeniero Agrónomo.

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