Efecto de COVOTEK® y COVATONE® SPRAYsobre el consumo de alimento en vacas lecheras

El aspecto económico es muy importante en el uso de materias primas para la formulación de alimentos. La formulación de alimentos puede cambiar frecuentemente debido a fluctuaciones de precios de las materias primas en el mercado mundial. La demanda de un alimento por el productor y sobre todo por el animal es dependiente de su formulación. Un sabor y aroma regular en el alimento ayuda a prevenir reacciones inesperadas por parte del animal. La adición de un aroma en el alimento puede reducir ó eliminar el descenso en la alimentación causada por alteraciones en la formulación de la dieta ó en la calidad de las materias primas. Este ensayo fue diseñado para determinar los efectos de diferentes niveles de inclusión de COVOTEK® y COVATONE® SPRAY en alimentos con o sin la inclusión de ingredientes desagradables al gusto.

Materiales y métodos

El estudio fue desarrollado en Suiza bajo condiciones de campo en un establecimiento lechero.

Diseño experimental:
El estudio se basó en el concepto de transición de alimento:
Desde el día 1 al 12 se suministró un alimento estándar con ó sin el agregado de aroma (Tabla 1).
Desde el día 13 al 18 se suministró la misma dieta con 20% de torta de colza (no palatable) para simular un cambio en la formulación.

Tabla 1. Alimentos utilizados en el ensayo.

Ambas dietas se formularon para ser iso-dosificadas en energía y proteína. Cada animal recibió 2 Kg diarios de alimento. Se utilizaron cronómetros para medir el tiempo que se necesitó para el consumo del mismo. Se asignaron 6 tratamientos usando 50 vacas Holstein entre los 60 y 240 días de lactancia:

Tabla 2. Tratamientos

Mediciones:

Tiempo de consumo del alimento.

Análisis estadístico:

Prueba T

Los datos individuales medidos fueron combinados con tres tiempos promedio de consumo por tratamiento: 1-6, 7-12 y 13-18 días. En la Tabla 3 se muestran por tratamiento los tiempos relativos de consumo para los días 1-6. El cambio de un componente por otro en la formula llevó a problemas en el consumo: se necesitó un 54,36% más de tiempo para consumir la misma cantidad de alimento no palatable comparado con la formulación normal. Cuando el palatabilizante fue agregado se evitaron los efectos negativos de la dieta con cambio en la formulación. COVATONE® SPRAY aplicado sobre la superficie de los pellets en una dosis de 100 g/t pudo garantizar un consumo regular de alimento. Para alcanzar efectos similares con COVOTEK®, se necesitó una dosis de 150 g/t. La reacción del animal frente a alteraciones en la formulación de la dieta es muy notable en los primeros días después de los cambios. La Tabla 4 muestra los resultados de los días 12 y 13. Los días donde se cambiaron las fórmulas del alimento.

Tabla 3. Efecto de COVATONE® SPRAY y COVOTEK® sobre el consumo de alimento (día 1 al 18).

Tabla 4. Efecto de COVATONE® SPRAY y COVOTEK® sobre el consumo de alimento (día 12 al 13).

Después de los cambios en la formulación, el grupo control aumentó significativamente el tiempo de consumo por un factor 2. Cuando el alimento fue aromatizado con COVOTEK®, fue necesario utilizar 150 g/t para eliminar los efectos negativos de olor/gusto y garantizar un consumo constante de alimento. Una respuesta similar se midió con el uso de 100 g/t de COVATONE® SPRAY. De acuerdo a los resultados de este estudio, la dosis de recomendación para alimentos base cereal para vacas lecheras es:
6571 COVOTEK®: 150 g/t
7451 COVATONE® SPRAY: 100 g/t

Con ayuda de palatabilizantes aromáticos como COVOTEK® y COVATONE® SPRAY, productos diseñados especialmente para nutrición ganadera, pueden evitarse reacciones negativas en el consumo de alimento cuando se altera la formulación.