México - Trazabilidad: Alltech en ANECA 2016

Alltech estará participando en la XLI Convención Anual ANECA que se realizará en el Hotel Azul Ixtapa, Zihuatanejo, México del 6-9 de Abril de 2016.

En el marco de dicho congreso, Alltech brindará una plática sobre "Trazabilidad", a cargo de Nikki Putnam, Nutricionista de Alltech y Bianca Martins, Gerente Técnico de Aves de Alltech. Se llevará a cabo el jueves 7 de Abril a las 11:45 a.m.

Los consumidores de hoy esperan información mucho más específica sobre un producto, imágenes, comentarios de otros clientes y clasificaciones, todo ello con un par de toques en su dispositivo inteligente.

Los consumidores a veces muestran un comportamiento aparentemente irracional e incoherente con respecto a la inocuidad de los alimentos y la información sobre el riesgo. Pero, con una amplia cobertura de los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos de las cadenas de restaurantes nacionales y la persuasión de los blogs y revistas de salud para elegir sólo productos orgánicos y carnes libres de antibióticos, es fácil identificarse con los consumidores y su falta de confianza en la seguridad y calidad alimentaria.

En un supermercado se le preguntó a un comprador: en una sola palabra describe lo que están buscando los productores de alimentos, y el dijo: "confianza".