Estimado Médico Luis Abel.
Le agradezco mucho sus comentarios e intercambio de información que me hace llegar, sin duda alguna, la calidad del agua es un tema que se hace a un lado en los aspectos técnicos y sanitarios por muchos productores, sin embargo, es responsabilidad de todo profesional contemplarlo siempre en sus servicios para lograr un servicio más integral y en sus análisis de diagnóstico más completo. Afortunadamente hay cada vez más sensibilidad por parte de los productores y en mi experiencia propia, he logrado mejorar la productividad en sus negocios, porque la calidad del agua y el cuidado de esta muchas veces se ignora y desconoce, parece increíble, pero suele pasar. Un cordial saludo.
Estimado Ing. Eduardo Alberto.
Gracias por sus comentarios. En efecto, dentro de un programa de producción y compromiso por parte del avicultor, es sin duda alguna el respeto por su entorno y el medio ambiente, y precisamente el optimizar de manera eficiente este valioso recurso, será de suma importancia para que el desarrollo de la avicultura en verdad siga siendo una actividad sustentable y con un potencial de desarrollo único a nivel mundial.
Estimado Sr. Hernández.
Le agradezco su atención. El aspecto sanitario es fundamental para el buen desarrollo de la parvada, no importando el tamaño de la explotación. Es importante llevar un programa preventivo sencillo y efectivo para la prevención de enfermedades a la explotación y por otro lado, al mismo tiempo mantener en óptimas condiciones las instalaciones de crianza. Como lo comentaba en el artículo, se tocan puntos críticos, que pueden afectar la calidad del agua y repercutir en la salud de las aves. Ud. debe poner un mayor énfasis en el análisis periódico del agua que Ud. utiliza para el abastecimiento de las aves. Comúnmente lo que mayor repercute durante la crianza es la presencia de heces acuosas, lo que genera mayor elevación de la humedad en la cama y la humedad ambiental interna de la nave, por lo que en la mayoría de las veces acarrea problemas de vesículas en pectoral y daños en patas, si es que el problema no se controla a tiempo por medio de una buena ventilación, sin embargo, el problema puede presentarse por el ph ácido del agua, presencia de sulfatos y bacterias en la misma, lo que es recomendable el análisis por medio de un laboratorio de minerales y bacterias en el agua utilizada. Posteriormente mandaré a Engormix un artículo sobre como tomar una muestra de agua para su análisis y un plan de prevención de sanidad del agua muy sencillo. Estoy para servirle. Un cordial saludo.
Estimado MVZ Efren Cervantes.
Muchas gracias por sus comentarios. En nuestra práctica diaria es importante que como profesionales a veces pequemos de exagerados y no de conformista ante el productor.
Es importante sensibilizar a todo productor, a veces el cambio de actitud es lo que lleva tiempo, sin embargo, se debe de estar conscientes de que la persona que gestiona un proyecto avícola, le deberá invertir en tiempo y calidad, si en verdad se quiere ser competitivo hoy en día.
Un análisis y diagnóstico MINUCIOSO de todo el proceso de producción desde el inicio hasta el final es importante, para detectar oportunamente alguna falla o problema y posteriormente controlarlo y monitorearlos.
En el análisis de la calidad del agua, también se le debe dar énfasis y su importancia durante la crianza como lo comentaba en el artículo. Simplemente debe analizar el problema y posteriormente actuar sobre las causas. Cómo lo comentaba en el artículo debe realizar un analisis de minerales y bacterias del agua proveniente del pozo, por lo menos dos muestras y tomar una muestra de algún otro almacenamiento cómo los tinacos o tanques.
Es importante mencionar que si el nivel de sales es muy elevado, sí puede haber un problema y repercutir en la salud de la parvada y podría presentarse diarreas mecánicas e incluso afectar la efectividad de los medicamentos y vacunas. De todas formas si el problema no fuera la fuente de agua, es recomendable hacer análisis periódicos de la calidad de la misma y realizar monitoreos en cada fase de la producción sobre las condiciones óptimas de manejo y crianza de las aves porque muchas veces las fallas se presentan juntas.
Espero mis comentarios le sean de utilidad. Estoy a sus órdenes. Un cordial saludo.
Estimado Sr. Cesar Pinilla.
Le agradezco su comentarios e inquietud. Lo más recomendable para la potabilización del agua, y lo más empleado, es la utilización del cloro a razón de 1 a 3 ppm (1 a 3 mg/L). Es importante su adecuado uso y dosificación al momento de administrarlo en los depósitos de almacenamiento, y sobre todo cuando se apliquen medicamentos y vacunas porque pueden ser inactivados o alterar su eficacia durante el manejo de sanidad en las aves. Quedo a sus órdenes. Saludos.
Estimado Luis Fernández.
Le mando un cordial saludo y le agradezco sus comentarios. Como Ud. así lo indica, es muy cierto, en la mayoría de los casos la escasez del agua es un factor limitante para el éxito de toda explotación avícola. Es importante que se desarrolle un buen estudio y planeación sobre la disposición del agua en la zona y determinar también de que manera se trasladará y en donde se almacenará el agua para el suministro de las aves. Se deben considerar también los parámetros productivos como lo es el consumo de agua, según la edad de la parvada, cantidad, pesos, época del año, etc. y calcular los consumos diarios, semanales, mensuales y anuales y poder determinar si el agua será suficiente durante todo el año, de no ser así, se deben tomar medidas para la construcción de almacenamientos que permitan tener el vital líquido en épocas de disminución de agua. En mi experiencia personal, lo que contemplo en el análisis (FODA) para la planeación de un proyecto avícola, es la construcción de tanques de ferrocemento, que son una alternativa segura y económica para el almacenamiento de agua, por otro lado, se debe contemplar también que el depósito, pozo o noria, estén cerca lo más posible de la explotación, asimismo, se debe contemplar también la inversión de una bomba y manguera suficiente para el acarreo del agua. Tomando en cuenta estos aspectos, entre otros, se puede tomar la decisión si el proyecto es viable o no en determinada zona o ubicación.