Nueva solución para potenciar el efecto de pigmentación

Los ácidos biliares, sintetizados a partir del colesterol exclusivamente en el hígado, son componentes orgánicos específicos y cuantitativamente importantes de la bilis (Marin et al., 2016). Los ácidos biliares son la vía principal para el catabolismo del colesterol en los mamíferos.

Los ácidos biliares pueden activar la lipasa y combinarse con los ácidos grasos, lo que puede mejorar la digestión y absorción de las grasas, favorece el metabolismo de los lípidos. Entonces, al mismo tiempo, los ácidos biliares pueden mejorar la absorción de sustancias solubles en grasa. Hasta donde sabemos, la mayoría de los pigmentos son solubles en grasa. Entonces, en este estudio, se agregaron diferentes proporciones de ácidos biliares a la dieta de pollos de engorde para investigar el efecto de los ácidos biliares en la pigmentación.

Los ácidos biliares son el principal ingrediente activo de la bilis, que tiene actividades multi-biológicas.

Se seleccionaron 640 pollos de engorde con peso corporal similar y se dividieron al azar en 4 grupos, 8 repeticiones de cada grupo. El grupo 1 fue un grupo de control, alimentado con una dieta basal sin ácidos biliares. Al grupo de tratamiento 2-4 se le añadieron ácidos biliares con el contenido respectivo de 30 mg / kg, 60 mg / kg y 100 mg / kg. Según la dieta basal, cada grupo añadió 400 mg / kg de xantofila (3% efectivo) a la dieta.

Como podemos ver en la Tabla 1, el grupo 2 aumentó significativamente el grado de color a los 40d y 65d en comparación con el grupo 1 (P <0.05). Los grupos 3 y 4 mejoraron significativamente el grado de color a 20d, 40d y 65d (P <0.05)