Re: Se puede vivir de la ganaderia ovina?
23/07/2012 |
Hola Astur: En ESPAÑA se puede vivir del ovino, pero no es un negocio muy productivo, especialmente en ciertas localidades donde los pastos en verano (y en invierno cuando nieva) son escasos o de muy baja calidad.
Soy ingeniero Técnico Agricola, e hijo de pastores. Sé muy bien de lo que hablo.
Si yo fuese a iniciar un negocio de ovejas, meditaría primero varias cuestiones:
1º).- Tienes que tener posibilidad de disponer, o alquilar, una superficie bastante amplia de pastos de BUENA calidad. Si no dispones de ellos, los gastos por tener que comprar alimentos complementarios para el ganado se te "comerán" los pocos ingresos que obtengas. Si es necesario, no dudes en cambiarte de pueblo, incluso de región. Hoy dia existen numeroso pueblos abandonados o semi-abandonados y en zonas frescas, donde los veranos son suaves y hay hierba verde en abundancia. Ten en cuenta que ahora los mercados son INTERNACIONALES, y vas a tener que competir con paises como Inglaterra, Nueva Zelanda o Australia, donde hay exceso de forraje y grandes rebaños con miles de cabezas ..... y tienen costes muy bajos.
2º).- Si no tienes experiencia, es mejor empezar con un rebaño pequeño (100 o 200 ovejas). Si no eres muy experto, o tienes la posibilidad de tener el consejo fiable de otros pastores, yo me iria un año o dos a trabajar de pastor con algún empresario que veas que realiza una gestión moderna del rebaño. Será el tiempo mejor empleado de tu vida ..... y tendrías la opción de poder meditar sobre la conveniencia de seguir con ese tipo de negocio.
Si quieres vivir con un nivel de vida aceptable deberás pensar en llegar a tener un rebaño entre 700 y 1.000 cabezas productoras. Un rebaño menor no te va a dar más ingesos que para supervivir.
3º).- Debes programar el diseño de tu explotación de forma que, mediante cerramientos o siembra de forrajes en parcelas de cultivo, te permita tener encerrado tu rebaño los domingos y fiestas. Pensar hoy día en ser un pastor tradicional (todos los dias del año llevando al rebaño de pastoreo libre) creo que es inviable, y lo más probable es que te canses de esa vida en pocos años ...... excepto que seas un "ermitaño" y te encante la soledad (y no se te ocurra enamorate y hecharte novia, porque te durará menos que un carmelo en la puerta de un colegio).
Otro de los temas que hoy dia es muy importante es conocer el entorno donde pienses montar la explotación: Los animales que pueden causarte bajas (zorros, perros asilvestrados, etc.) y los robos de ganado (dificultad de acceso al aprisco con coche o camión). Si no vas a vivir cerca del aprisco, debes pensar en poner algún tipo (o varios) de elementos de seguridad para que no te rompan la cerradura y te roben el producto de tu trabajo.
4º).- Comercialización: Generalmente, los corderos se venden a intermediarios. Hay muy pocos ganaderos que a la vez comercialicen sus corderos. Sin embargo, ese es el punto donde más beneficios puedes obtener. Sin embargo eso siempre será un objetivo a medio y largo plazo. Excepto que sean un portentado, con un respaldo economico importante, no te aconsejo que empieces desde el principio realizando semejante inversión (granja + ganado + carnicería). Sin embargo, los casos que conozco de este tipo, TODOS son rentables.
5º).- Calcula la necesidad de mano de obra y de financiación: Para realizar la inversión, ya sabes que España gestiona importantes subvenciones para la incorporación de jóvenes agricultores y ganaderos. Estas ayudas solo se dan a los jóvenes que todavía NO han sido ganaderos por cCUENTA PROPIA (autonomos).
Si vas a tener un rebaño amplio, necesitarás al menos una persona que te cuide los corderos en el aprisco. Tambien necesitarás alguien que te supla cuando estes enfermo, tengas que realizar algún tipo de gestión, te vayas de vacaciones (aunque solo sean unos días), etc. etc.
Si tienes en cuenta todas estas cosas, seguro que podrás vivir bien siendo ganadero. Ten en cuenta que es muy bueno poder ser propietario de tu propio negocio. Si además te gusta la naturaleza, serás mucho más feliz.
Suerte.