Bolivia- Producción de carne bovina subió 37% en cinco años

El Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) informó ayer que la producción de carne bovina en Bolivia se incrementó 37%, en cinco años, entre 2008 y 2012, es decir, de 112.882 a 153.940 toneladas. 
 

Según el boletín de cifras del IBCE, la producción de carne en Bolivia tuvo un aumento de 41.058 toneladas desde 2008.

En ese contexto, el IBCE precisó que el número de cabezas de ganado bovino faenado en los últimos cinco años, subió de 563.450 a 773.859 reses sacrificadas.
 

En 2012, en Santa Cruz, se faenaron 420.277 cabezas de ganado, mientras en Cochabamba 139.580, en La Paz 116.458, en Sucre 28.965, en Trinidad 25.821, en Potosí 14.937, en Oruro 13.856, en Tarija 12.412 y en Cobija 1.553 bovinos, precisó el IBCE.
 

Esa fuente, explicó que las ciudades capitales de mayor crecimiento en la producción de carne bovina en 012, fueron Potosí, Sucre y Cochabamba, aunque aclaró que Santa Cruz continúa siendo el mayor productor, al abastecer el 54,2% del mercado local.