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Las buenas practicas en el manejo y cuidado del almacigo de Café

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Las buenas plantaciones de café provienen desde el almacigo a través del manejo y cuido de las plantías, además de otros componentes como son la variedad, sustrato, condiciones climáticas, programas de fertilización suelo, control de plagas y enfermedades como el de malezas, sombra regulada entre otras, por eso de la importancia de tener buenas prácticas de manejo y el mejor cuido de las plantías hasta su etapa de trasplante definitivo. Las buenas producciones de café, se obtienen desde un inicio con buenas plantías desde almacigo proyectándose durante los primeros siete años de edad, sin manejo de tejido, es decir sus mejores cosechas o su mejor productividad se ve reflejada durante este tiempo. Parece sencillo y muchas veces solamente nos dedicamos a que la semilla germine, emerja,  se desarrolle y crezca la plantía, pero este periodo de almacigo es muy complicado y se tiene que tener una estricta supervisión constantemente. Quiero compartir con ustedes las experiencias que se viven a diario durante la etapa de almacigo, hay muchos manuales en el mercado e instituciones de café en latinoamérica,  quizás  mis recomendaciones no sean las mejores pero si las que me ayudan a obtener mejores plántulas de calidad en las fincas que manejo.    

La Variedad. Es importante seleccionar el tipo de semilla a cultivar, hay diferentes variedades que en algunas zonas presentan mejor productividad que en otras, este punto es muy importante por que lo define la altura donde se harán las plantaciones, hoy en día si me preguntan cual es la mejor, yo les diría todas; en cuanto a productividad a excepción de la primera que mencionaré, esto dependerá de que mercado de café tenemos o queremos tener y a quien le vendemos nuestro producto, si  me preguntan en cuanto a calidad les diré que en orden ascendente está las variedades comerciales mas conocidas:

Típica tradicional, conocidos en algunos lugares como criollo, de este poco existe

Borbón mejorado (mutación del típica), dentro de estos esta el mundo novo, Kent 7, el salvadoreño conocido como Pacas, también el pacamara y el maragogipe

Caturra, también una mutación del Borbón de color amarillo y rojo

Catuaí, este es un cruce de caturra con mundo Novo, originario de brasil y los Catimores( cruce de Catuaí x hibrido de Timor), este ultimo por su sabor en el paladar no es apto para cafés de competencia marcándose mas cuando se planta a baja altura, pero es altamente productivo, con la desventaja de ser susceptible al ojo de gallo Mycena citricolor, pero mas resistente o tolerante a la mayoría de razas de roya( Hemileia vastratix). Lo importante es producir la semilla que en sus zonas se adapte bien al clima y suelo y no querer adaptar una variedad que no sea la adecuada.

Semilla. Si usted saca su propia semilla verifique eliminar todos lo granos no deseados, caracoles, diente de perro o angulares, elefantes, defectuosos o mal formados, brocados y grano muy pequeño, etc.  Si usted quiere tener éxito sea exigente es este aspecto, por lo general siempre se pierde un 25 a 35% del volumen  original, este grano una vez emergido no se podrá distinguir hasta que sea una plantía adulta. Lo mejor es tomar la semilla de plantas no mayores de 5 años de producción y de las vandolas de la parte media  de la planta, con granos maduros dentro del primer cuarto de la vandola  hacia afuera, no tomar los de la punta. La semilla no se debe poner en los germinadores con un máximo de dos meses de haberla cortado, siempre y cuando esta haya permanecido en un área seca y con temperatura no mayor de 22◦C y 70% de humedad relativa. Se debe escoger solo el 25 % de esta, bien seleccionada y los problemas de segregación quedan eliminados como la falta de vigor en las plántulas, una ves que esta empieza a quedarse sin crecimiento, es automáticamente una plantía muerta.

Sustrato para el germinador. El mejor sustrato que yo he experimentado es el de arena de río o arena blanca, tamizada para evitar piedras que desvíen o tuerzan la radícula, además tratada  con desinfectante de suelo en eras de unos diez centímetros de grosor el largo a criterio propio, esta que no pase de 1 mt de ancho. La mezcla de tierra negra u  otro material no me ha dado buenos resultados ya que vuelve mas firme el sustrato y se rompe la raíz de la plántula al arrancarlo, el sustrato deberá ser el más óptimo de manera que la raíz fácilmente se desprenda y salga completa. En esta etapa la plántula no necesita de nutrientes ya que ella los tiene almacenados en sus cotiledones, por lo tanto es un gasto innecesario proporcionarles  nutrientes al suelo o material como pulpa. Si no hay suficiente material de arena si se puede mezclar con tierra y arena de cualquier índole para mejorar la textura permeable del sustrato,  pero lo mejor es lo primero. (foto No1)

La geminación. Antes de poner la semilla en los germinadores, sumerja esta en agua por 24 a 36 horas, dependiendo del estado de humedad de la semilla, esto ayudara a que el embrión germine mas rápido, aproximadamente el tiempo en estos germinadores es de 35 a 40 días dependiendo de la época que realice la siembra en el germinador.  Aplicar cada 15 días mientras salga los cotiledones con un fungicida preventivo, ya que es fácilmente susceptible a los ataques de hongos de suelo como Fusarium, Phitium, Rizhoctonia  que resulta en pudrición del talluelo. Cubra los semilleros con una cobertura natural, el riego supervisado es muy importante en esta fase más si se da en época de lluvia. (foto No2)

                      

Foto No 1                                                                             Foto No 2

                              

                No 3 y 4. Plántulas en su estado de soldadito, apto para usarse como parte aérea o directamente a bolsa  (15 días DDG)

Preparación del sustrato para llenado de la bolsa. Crear las condiciones de aireación, infiltración de agua y fertilizante dentro de los espacios  porosos del suelo es importante para el buen desarrollo de las raíces, por tal razón la textura del sustrato deberá ser franco/arenoso, usted puede preparar este material de calidad, haciendo una mezcla  de  50% de tierra, 25% de pulpa y 25 % de arena. Siempre cerniendo o tamizando estos materiales para evitar las piedras, para comprobar si la textura es adecuada tome una bola de tierra amasada y tirela hacia arriba moderadamente y si al caer en la mano se desprende,  es de buena textura, si la bola queda intacta no es el sustrato adecuado.   

Trasplante. Asegúrese que la persona encargada del almacigo, supervise las plántulas tomadas del germinador ya sea de arábiga o robusta ,  verifique que la  raíz sea la mejor, elimine todas aquellas raíces torcidas, (fotos 5 y 6) cortas o cutas. Un 2 a 5 % de perdidas en esta fase garantizara mayormente la producción y la longevidad de la planta en el campo definitivo. Las bolsas deben colocarse en hileras separadas de aproximadamente 2.5 a 3 pulgadas entre bolsas a bolsa y no mas de tres hileras, para facilitar las actividades de limpia y aplicación de fertilización disuelta.

 

                    

                   No 5. Plántulas indeseables con radiculas doble                     No 6. Raíces seleccionadas de café robusta como porta injerto

Mantenimiento de las plántulas en la bolsa. Es muy conocido que los almácigos expuestos totalmente al sol tienen ventajas y desventajas, unas de ellas es la alta cantidad de fertilizante aplicado, más riego, mayor infestación del hongo cercospora, por deficiencias y alto metabolismo fisiológico de la planta, mayor control de malezas en bolsas y calles, como ventaja, es una plantía altamente productiva en sus primeros años y muy resistente a la exposición solar, pero se agotara mas rápidamente.

En la fotografías No 7 se observa la segunda fila con mejor calidad de la plantía  cuando se utiliza buen sustrato en la bolsa, en la No 8 se aprecia dos filas, la de la derecha con plantías poco desarrollada y poco vigor obviamente, la fila de la izquierda es lo contrario, esta fila fue tratada con 40 % de pulpa, 50%  con tierra y 10 % con arena blanca.

 

 .                           
Foto No 7                                                                               Foto No 8

Diseñar un programa de control de malezas, fertilización disuelta a la bolsa, control de enfermedades, plagas y regulación de la sombra es una manera de ir de la mano de acuerdo a las necesidades demandadas por la plantía, la utilización de herbicida preemergente a la bolsa da buenos resultados, el único inconveniente es que detiene el crecimiento durante unos dos meses, pero no presenta fitotoxicidad, también es bueno aplicarlo en las calles. Como programa de fertilización he utilizado el triple 15 (N,P,K) disuelto al suelo desde 10 lbs/tonel al mes del trasplante y luego 5 lbs más por mes hasta mantenerlo en 35 lbs/ tonel cada 22 o 30 días dependiendo del crecimiento que muestre la plantía  hasta sacarlo a campo definitivo. Para el control de plagas específicamente los pulgones, trips, salta hojas y masticadores aplico un insecticida de baja residualidad alternando con varios piretroides, hay que observar atentamente a los trips y pulgones estos provocan deformación de las yemas terminales provocando encorrugamiento y deformación de las mismas. Aplique como programa de control de las enfermedades productos como los bisditiocarmatos, triazoles y cobre, también el caldo bórdeles,  alternados; para el control de Cercospora conocida como mancha de hierro, no esta de más comentarle que las aplicaciones foliares de zinc y boro son importantes para mantener el balance nutricional además las aplicaciones de sulfato de magnesio cuando se presenten deficiencias de calcio en las hojas u deficiencias de azufre.

 

  

 Fofo 9                                                                   Foto 10

En las fotografías 9 y 10 se muestra el control de malas hierbas tanto químico como manual 

Sombra. La mejor experiencia  del manejo de sombra ha sido con  sombra permanente conocida como magnolia, una planta que se utiliza como barrera rompe viento pero que podándola y eliminando la dominancia apical nos favorece en tamaño, proyectando una sombra bien uniforme donde exista ventilación. Las fotos 11y 12 muestran el establecimiento de la sombra temporal y definitiva.   

 

Foto No 11                                   Foto No 12

Foto  No 13                                                            Foto  No 14

 

Las fotografías 13 y 14 muestran el establecimiento de la sombra definitiva, Magnolia, esta es una de las que mejor resultado me ha dado, ya que su sombra es uniforme y se traslapa bien el 40 o 50 % de sombra que usted quiera poner, solamente tiene el inconveniente  que hay que podarla constantemente. Esta sombra inicia a funcionar bien de los dos años en adelante.

Problemas mas comunes en el almacigo. Hay dos causas fundamentales por el que se da la excesiva perdida en los almácigos, hasta un 35 % de mortalidad y deficiencia en crecimiento, la primera es la alta humedad que se forma en los microclimas del mismo almacigo, específicamente en áreas donde no hay ventilación, esto trae como consecuencia el aparecimiento y la proliferación del hongo cercospora, que termina defoliando las plantías y la segunda es la mala selección de la semilla, de un quintal de semilla

Las fotografías 15 a la 18  muestran el daño causado por este problema, plantías defoliada sin crecimiento considerado para facilitar su perpetuidad de la especie y con cercospora en las plantías que han sido tolerantes a esta enfermedad de extremo. En algunos casos el aparecimiento inicial de la cercospora ha sido por falta de nutrientes y exceso de radiación solar, pero en este caso es la alta humedad relativa y la falta de ventilación, en otras palabras es factor ambiental, se aplique lo que se aplique la mancha estará constantemente, hasta que no se le rompa el habitad que favorezca su desarrollo.

Otro problema común es el nematodo y actualmente la cochinilla harinosa en la bolsa, esta ultima aparece por épocas pero se puede combatir con insecticida-nematicida  de amplio espectro, en el comercio existen algunos muy buenos. 

 

 Foto No 15                                                   Foto No 16

Foto No 17 Foto No 18

Foto N0 19  Foto No 20

En la foto No 19 y 20  se aprecia la uniformidad de las plantías con una buena selección de semilla, sanidad total y vigor de la misma en un ambiente climático favorable, (trasplantado a bolsa en Febrero) es decir almácigos sacados al campo mas temprano y  mas pequeños, estos plantías se pueden trasplantar a finales de junio inicios de julio del mismo año, el mantenimiento es mas cuidadoso ya que todavía no emiten ramas fructíferas,  o cruces, en los almácigos se puede utiliza el mulch (vegetación muerta) como cobertura para el control de maleza, en este se utilizo una gramínea conocida como zacate de vetiver. 

 
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Wilmer Toro
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Santa Barbara, Santa Barbara, Honduras
Agricultor
Re: Las buenas practicas en el manejo y cuidado del almacigo de Café
09/12/2012 | Gracias por toda la informacion me ha sido de mucha utilidad para conocer mejor el manejo de la finca de cafe , soy ingenieero mecanico pero tengo 5 anos de dedicarme ha esta actividad , pero aun me falta conocimientos quisiera saber donde puedo encontrar un programa de mantenimiento de forma general anual de todas las etapas para almacigo, vivero,plantas en produccion .
estare pendiente de su respuesta .
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Re: Las buenas practicas en el manejo y cuidado del almacigo de Café
09/12/2012 | estimado wilmer...espero que lea detenidamente todas las recomendaciones que da el ingeniero luis enrique delgado y asi podras conocer del tema que le atañe a ud en particular..
despues puede remitrirse alla en honduras al intituto del cafe en donde le podran dar asesoria y le puedan entregar un folleto o manual sobre el manejo de los almacigos y de la plnatacion en genral.
de mi parte no tenemos por escrito lo refrennte a todo lo quie necesita saber y conocer de almacigales..pero ha sido a base de xperiencias como se va aprendiendo..la finca lleva 40 años produciendcon el mismo cafe y todavia sigue produciendo ..no sabemos hasta cuando, pero se que con una buena asitencia como la tenmos se puede producir mas años.
se de todas maneras no le quedan claras algunas cosas al respecto de que quiera saber en particular le podria ayudar sin ningun problema tenemos la experiencia y sabemos como se debe manejar un vivero o almacigal ya que lo hacemos todos los años entre 70 mil y 130 mil bolsas .
mi correo es lagoquin@hotmail.com
saludos
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Bueno Lopez Yeison Andres
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villavicencio, Cundinamarca, Colombia
tecnico agricultor de cafe
Re: Las buenas practicas en el manejo y cuidado del almacigo de Café
11/12/2012 | es buen articulo para las alludas a los almacigo de café en mi región soy del fndc
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Re: Las buenas practicas en el manejo y cuidado del almacigo de Café
13/12/2012 | ademas existe otra tecnica aplicada en donde no se hacen los semilleros, sino que se siembra directamente las semillas en las bolsas del almacigo..se siembran unas 4 semilas por bolsa con el fin de que al final queden unas 2 plantulas bien desarrolladas y se eliminen las otars o no nazcan algunas..
existe un ahorro en la construccion del semillero y la mano de obra y despues la mano de obra se sembrar la matica en estado de fosforo o manquito como se le dice aqui en costa rica..
esto lo hicimos hace unos años..pero se notamos que el desarrollo de las plantulas se retrasa y al final existe un poco de mas porcentaje de plantulas que no sirven para ser sembradas en el sitio definitivo en ele campo.
lo anterior posiblemnte a que las plantulas necesitan un estres en la siembra en la bolsa..en donde se les debe cortar la punta de la raiz para luego ser sembrada y que quede bien recta y asi evitamos la cola de chancho , de cerdo o de marrano como se le dice en varios paises..
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Jose Ligio Martinez
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San Salvador, San Salvador, El Salvador
Propietario
Re: Las buenas practicas en el manejo y cuidado del almacigo de Café
03/01/2013 | Ing Madrigal es un Exelente articulo lo que ud ha publicado es muy interesante .Aca enEl Salvador estamos desarrollando un programa en viveros ,En la finca Los Pirineos Santiago de Maria usulutan ,con la variedad colonbia ,para haser sus evaluaciones en conpañia de varios caficultores de la zona Oriental,estamos aplicando productos de una casa comercial de Guatemala . que es DUWEST que nos esta patrocinando los productos.posterio les estaremos informando de resultados.
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Re: Las buenas practicas en el manejo y cuidado del almacigo de Café
18/02/2013 | Muy buen articulo. Estoy experimentando en la siembras de cafe en un area de 5 manzanas, ubicado a 1,000 msnm, la variedad que sembre es caturra pero deseo sembrar catimor en busqueda de resistencia a enfermedades, ya que la roya me afecto fuertemente a un cafe caturra en desarrollo. Requiero del apoyo para tener una buena plantacion. Pregunto escogi bien la variedad catimor a esta altura sobre el nivel del mar?
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Avila Mora Maria Alexandra
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pajan, Manabi, Ecuador
Ing. Agrónomo
Re: Las buenas practicas en el manejo y cuidado del almacigo de Café
15/03/2013 | Hola...
Le felicito por la informacion que proporciona por este medio.
me gustaria que me ayude con costo de produccion de semillero y vivero en cafe, para mil plantas
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Delgado Madrigal Luis Enrique
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Ciudad de Guatemala, Guatemala, Guatemala
Asesor Técnico
Re: Las buenas practicas en el manejo y cuidado del almacigo de Café
15/03/2013 | Estimado Jose Ligio
Que bueno que ya iniciaron a probar la variedad colombia y asi poder intercambiar opiniones, y que bueno tambien que estan probando los productos de DUWEST, espero que me envie informacion, saludos

Estimado Ivan Buchting , la variedad de catimor, hay varias Lempira, parainema , CR 95 todas derivadas de catimor T-8667, selecionadas y tomando siempre los mejores ejemplares. a una altura de 1300 msnm no hay mayor inconsitencia , pero si podria haber a 1000, todo depende del microclima en que la cultive. Hay una varieda conocida como cuscatleco, centroamericano que son derivados del sarchimor cruce genetico de ( Villa sarchi+ Timor) esta variedad posee mejor taza que los anteriores que le escribi, si desea conseguir , puede entrar a la web de PROCAFE en el salvador . Saludos
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Danilo Canales
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Estelí, Esteli, Nicaragua
Técnico Agropecuario
Re: Las buenas practicas en el manejo y cuidado del almacigo de Café
07/08/2013 | les felicito por por el excelente articulo publicado.
en el establecimiento de vivero de de café combino escarificado de la semilla,pre germinado de dos a tres días alternando 12 horas en aguas y 12 horas en canastos tapado bajo sombra,siembra directa 2 semillas por bolsa y fertilización diluida, hileras de 5 bolsas, con excelentes resultados,obteniendo plántulas de cafe en 5 o 6 meses.
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yoni perez perez
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Comitan de Dominguez, Chiapas, México
iias
Re: Las buenas practicas en el manejo y cuidado del almacigo de Café
15/03/2014 | alguin me podria decir donde puedo encontrar infomacion de lo que nesesito para crear un clutivo de alamcigos de cafe...incluyendo infraestruscturas...se les agradese
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