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Cultivo de Tomate de Arbol

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: Cyphomandra betacea (Cav.). Sendt.

* Otros nombres vulgares: Tamarillo (Estados Unidos, Europa, Australia y Nueva Zelanda).
* Familia botánica: solanáceas.
* Originario de la América Tropical en sus bosques andinos (cordillera de los Andes) de clima templado en territorios de Bolivia, Chile y Perú y posteriormente trasladado a Colombia.
* Es un arbusto semileñoso que puede crecer en forma natural hasta 5 metros de altura pero con podas de formación, en procesos comerciales, crece entre 2 y 3 metros de altura.
* Crece en forma silvestre entre 1.200 y 3.000 m.s.n.m. pero su zona óptima como cultivo comercial está entre 1.700 y 2.200 m.s.n.m. con temperaturas de 14 a 22° centígrados (clima frío a templado) con alta nubosidad ó ambiente sombreado y precipitaciones entre 1.500 y 2.000 milímetros anuales pero bien distribuidas ya que los déficit de lluvia reducen los rendimientos y la calidad de la fruta.
* Con respecto a la luminosidad es un cultivo de penumbra.
* Su propagación se realiza por semilla que es el más utilizado pero también se realiza por sistemas vegetativos de estacas, chupones e injertos.

* Densidad de siembra: 2.500 plantas por hectárea para una distancia entre plántulas de 2 x 2 metros.

* Principales requerimientos del suelo:

+ pH entre 6.0 y 6.5 y C.I.C. entre 25 y 30 meq/100 gramos de suelo.
+ Textura franca a franco-arenosa.
+ Buen contenido de materia orgánica. En clima frío mayor de 10%; en clima templado mayor del 5%.
+ Buen drenaje y buena retención de humedad.

* Fertilización:

+ Mantener niveles óptimos de materia orgánica ya citados.
+ Encalar para mantener niveles óptimos de pH.
+ Excesos de nitrógeno, déficit de fósforo y altas frecuencias de fertilización no son convenientes. Originan arbustos suculentos con poca fibra, mal crecimiento radicular con baja calidad de fruta y riesgos de fitotoxicidad lo mismo que pérdida de nutrimentos por lluvias excesivas, respectivamente.
+ Requerimientos nutricionales en kilos por hectárea:
a) Nitrógeno: 45 a 50
b) Fósforo como P2O5: 16 a 20
c) Potasio como K2O: 50 a 60
+ Relación de extracción:
N P K
1 1 1
+ Fertilizar en sólido al suelo cada 4 meses.
+ En fórmulas de fertilización en sólido al suelo, utilizar:

A) relaciones N P K 10 30 10 aplicando 200 a 300 gramos de producto comercial por árbol cada 4 meses iniciando a los 8 meses después de siembra, aumentando dosis con crecimiento del árbol.

B) Urea 50 gramos en plántulas; 75 gramos en plantas de 1 a 2 años de edad y 100 gramos en plantas de 3 a 4 años de edad, cada 4 meses.

C) Para elementos Calcio y Magnesio aplicar una ó dos veces por año dolomita aproximadamente 500 kilos de producto comercial por año.

D) Para elementos Mn, Fe, Zn, Cu, B y Mo siempre es conveniente acudir a los análisis de laboratorio y concluir cual ó cuales son los elementos deficientes y elaborar una formulación para corregirlos.
Notas: para la aplicación de los abonos sólidos se recomienda rotar los métodos al voleo y de hoyo, ya que cada uno tiene sus ventajas específicas.
Desde unos años atrás se viene desarrollando sistemas de fertirrigación tanto en suelos de ladera como en plano. Esto cambia los criterios de frecuencias de aplicación de nutrimentos y de la calidad de los fertilizantes comerciales para su uso.

+ En el cultivo comercial de tomate de árbol es conveniente aplicar nutrimentos vía foliar pero se recomienda saber cual ó cuales son los requeridos para así aplicarlos y corregir su deficiencia y no aplicar un fertilizante foliar completo que tenga un efecto positivo integral pero que no regula ó controla una deficiencia marcada exacta.

* Los problemas fitosanitarios son bien variados desde moscas, picudos, chinches, gusanos y arañitas pasando por antracnosis, cenicillas, bacterias, virus y nemátodos. Los organismos Meloidogyne spp, Anastrepha spp, Oidium sp y Tetranychus spp, son los más frecuentes y de más cuidado en cuanto a daño económico.

* La cosecha en un arbusto de tomate de árbol se inicia 8 a 10 meses después de realizado su trasplante produciendo frutos de forma elíptica, redonda ó acorazonada, color morado oscuro pasando por rojo claro hasta amarillo con su cutícula lisa y brillante.

* Su cosecha se realiza en color “pintón” término que indica entre ½ y ¾ de madurez y debe tener consistencia firme al tacto.
* La vida útil de un arbusto de tomate de árbol está entre 4 a máximo 5 años.

* Contenido nutricional de la fruta:

Compuesto ó elemento Cantidad en 100gramos de pulpa

Agua 89.7 gramos
Carbohidratos 7.0 gramos
Proteínas 1.4 gramos
Fibra 1.1 gramos
Grasa 0.1 gramos
Ácido ascórbico 25 miligramos
Fósforo 22 miligramos
Calcio 6 miligramos
Niacina 1.1 miligramos
Hierro 0.4 miligramos
Tiamina 0.05 miligramos
Riboflavina 0.03 miligramo
Vitamina A 1.700 U. I.

* Consumo humano
.

Se consume come fruta fresca y también como preparados de jaleas, mermeladas, dulces, ensaladas y jugos.
En medicina homeopática se recomienda para combatir infecciones de la boca y de la piel, también como diurético y para estimular el sistema inmunológico y para control de la hipertensión arterial. Importante como reconstituyente cerebral.
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Luis Martin Bautista Tarazona
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Bucaramanga, Santander, Colombia
docente
Re: Cultivo de Tomate de Arbol
28/02/2013 | Estimado Ing. Luis Fernando, felicitaciones por tu artículo, Saludos cordiales, estoy por iniciar una siembra de tomate de árbol y mora de castilla, soy principiante en esto y básicamente me estoy guiando por teorías encontradas en internet y vivencias de algunos productores de la zona, hasta estos momentos estoy en la fase de preparación del terreno y me gustaría saber un poco sobre el cultivo técnico en la zona de (Guaca) Santander del Sur, tengo aproximadamente 3000 mts de tierra en clima que oscila entre 12 a 17 Grados de temperatura pero no sé cómo sembrar, Igualmente me gustaría saber sobre el rendimiento económico, si es rentable y bien cotizado en el mercado aquí en Colombia y si es posible atacar las enfermedades y plagas de este cultivo, Como apenas estoy incursionado en el mundo de la agricultura quisiera además conocer más detalles de este y otros cultivos como el lulo, fríjol, arveja; desde ya muchas GRACIAS por aceptar mi participación, espero su respuesta en mi E Mail. Luis-m-bautista@hotmail.com.
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Luis Imbaquingo
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cayambe, Pichincha, Ecuador
ing. agroindustrial
Re: Cultivo de Tomate de Arbol
21/03/2013 | hola buenas noches estimado colega en este momento estoy incursionando en el cultivo del tomate de árbol pero me temo que necesito tener algunos conocimientos extras ya que soy principiante en este campo de la fruticultura conocimientos como cantidad de producción de tomates por árbol por mes a partir de la primera cosecha, como aumentar esa productividad, que características toma la planta a partir de que adquiere alguna de sus enfermedades y plagas ya que en este momento tengo un problema con ciertas plantas que se están secando primeramente tomando un color amarillento de la misma .A demás tiene un crecimiento muy irregular en cuanto a su tamaño es eso todo y muchas gracias por todo
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Re: Cultivo de Tomate de Arbol
29/03/2013 | ESTIMADO INGENIERO ME GUSTARIA CONOCER MAS SOBRE SU PROPUESTA DEL CULTIVO DE TOMATE DE ARBOL, Y PODER CONTARLO SALUDOS DESDE MEXICO
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Josue Rodriguez
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Campo Elias, Trujillo, Venezuela
Agricultor
Re: Cultivo de Tomate de Arbol
10/06/2013 | nesecito el plan de fertilizacion foliar del tomate de arbol
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Josue Rodriguez
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Campo Elias, Trujillo, Venezuela
Agricultor
Re: Cultivo de Tomate de Arbol
10/06/2013 | tengo una plantacion de tomate de arbol de 8 meses de edad con floracion , pero presenta en la pata un a emfermedad que pudre la concha del palo y raiz, tambien se presenta una senisilla en la hoja. que debo aplicar para curar las enfermedades presentes. gracias
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Javierpillimue
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piendamo, Caldas, Colombia
tecnico
Re: Cultivo de Tomate de Arbol
28/08/2013 | bacano locos por la informasion me sirvio de mucho
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Rodolfo Lopez Sierra
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Bogotá, Cundinamarca, Colombia
Agricultor
Re: Cultivo de Tomate de Arbol
14/10/2013 | tengo un cultivo de tomate en zipacon cundinamarca tiene una enfermedad en la hoja escomo plateada y amarillenta. Que debo hacer para controlar agradesco su colavoracion mil gracias.
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Javierpillimue
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piendamo, Caldas, Colombia
tecnico
Re: Cultivo de Tomate de Arbol
21/10/2013 | TEN MI CULTIVO DE TOMATE EN SILVIA CAUCA Y TIENE UN ENFERMEDAD QUE LAS HOJAS TIENEN MUCHOS HUECOS QUE AJO PARA CONTROLAR ESTO
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Cristhian Camilo Ordóñez
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pasto, Narino, Colombia
Ing. Agrónomo
Re: Cultivo de Tomate de Arbol
28/01/2014 | la información es ta muy buena, quisiera saber la cantidad de cada elemento que extrae la planta en cada cosecha, gracias.
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carlos enrique mora contreras
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santa cruz de mora, Merida, Venezuela
Productor Ganadero
Re: Cultivo de Tomate de Arbol
27/03/2014 | buenas tardes estimados profesionales mi consulta es la siguiente estoy proximo a cultivar tomate de arbol y mora castila quisiera me recomendaran estamos ubicadso a 2100 msnm
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