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Ing. Químico - Especialista en Ingeniería Ambiental
Asesoramiento en producción y desarrollo de productos cárnicos crudos o cocidos Producción de Subproductos Tratamiento de líquidos residuales y residuos gaseosos y sólidos
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Participación en foro el 18 de noviembre de 2014
Estimado Mishell Yadira Vega Vaca El método propuesto puede ser aplicado en cualquier camal y para cualquier nùmero de animales, lo que cambiará será el tamaño de los equipos e instalaciones para adecuarlo al volúmen de sangre recogida.
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Participación en foro el 18 de noviembre de 2014
En el proceso que yo propongo no utilizo productos químicos, simplemente sancocho la sangre , separo el producto coagulado del líquido y termino secando la parte coagulada. De esta manera el producto es "natural". En vuestro caso el ácido al bajar la acidez evita la descomposición de la sangre, pero debería comprobar que no baja el pH del agua donde viven los peces.
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Participación en foro el 17 de julio de 2014
Estimada: puede citarlo como un artículo técnico aparecido en un portal de la web y el nombre del autor. Espero que con eso alcance. Gracias Osvaldo Ricci
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Participación en foro el 11 de julio de 2014
Creo que es una buena alternativa a los combustibles fósiles, ya que si bien la quema de este producto emitirá dioxido de carbono (CO2)a la atmósfera, este tendrá balance cero. Además con este producto pueden fabricarse briquetas que reemplazan favorablemente a los combustibles usados en la caldera.
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Participación en foro el 7 de junio de 2014
Estimados foristas: respecto del aprovechamiento de la sangre de la matanza, quiero destacar varios aspectos relacionados con su aprovechamiento, dado que es un excelente ingrediente para la alimentación animal (porcinos, aves, peces). a) Un aspecto importante es el volumen, faenas de pocos animales no producen cantidades importantes de sangre, y por eso no sería económico tener una planta elabor ...
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Participación en foro el 21 de marzo de 2014
Estimado Ing. Rojas, si diera una opinión sobre la adición de este producto en la dieta de animales estaría invadiendo la jurisdicción de los especialistas en nutrición animal, que están más preparados que yo en este tema. Lo que yo hago es transformar un producto con nulo valor y muy deteriorable en algo con cierto valor , no perecedero y elimino una fuente de contaminación en el ambiente. Creo ...
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Participación en foro el 17 de enero de 2014
Estimado Danilo: leyendo vuestra consulta observo que hay problemas de contaminación en las harinas de pescado que utilizan. Siendo el proceso de elaboración de cualquier harina animal realizado a alta temperatura es muy difícil que muchos microorganismos sobrevivan, salvo que la temperatura no sea la adecuada, y sobrevivan especies esporuladas ( no es el caso de la salmonella), o que se produzca ...
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Participación en foro el 6 de enero de 2014
El ganado vacuno u ovino no debería ingerir alimentos que contengan harina de sangre, dado que son animales herbivoros, sí los podemos utilizar en cerdos o aves.En cuanto a los equipos básicos aparecen detallados en el artículo que envié, donde se detallan diferentes tipos de equipos los cuales dependerán de la calidad del producto que se quiera elaborar.
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Participación en foro el 1 de octubre de 2013
Antes de encarar el aprovechamiento de estos subproductos debemos pensar cuál es el destino que se les dará: se utilizarán para alimentación humana o animal, si es para lo primero debe ser recolectada la sangre higiénicamente por lo que implicará revisar esa parte del proceso. Y si así fuera ¿ que subproductos de quieren obtener? sangre entera, plasma, glóbulos rojos... Cómo ven hay que hacer tam ...
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Participación en foro el 24 de septiembre de 2013
Estimado Harold, los volúmenes de sangre producidos son pequeños para una instalación industrial de secado, le convendría buscar algun acopiador que la procese. Otra opción sería contactarse con criadores de cerdos y agregar esta sangre (previo cocimiento de la misma, es decir hacerla llegar a 80 - 90 º C para eliminar microorganismos patógenos) al alimento que se les sirve a los cerdos.
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Información
Ubicación:La Plata, Buenos Aires, Argentina
Perfil: Profesional
Título profesional: Ing. Químico - Especialista en Ingeniería Ambiental
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