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Artículo publicado el 26 de julio de 2016
Introducción.   Textualmente el Manual de Buenas Prácticas Pecuarias producción de huevo para plato, en La pagina 51, de la edición 2010, especifica: Sólo una cosa es cierta, los animales no son capaces de descomponer las micotoxinas y las transmiten directamente a los seres humanos mediante la cadena alimentaria. Los científicos denominan a este hec ...
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Brindó una conferencia el 21 de julio de 2016
En el evento:
L Congreso Nacional AMVEC 2016
Artículo publicado el 2 de mayo de 2016
INTRODUCCIÓN: Debido a las exigencias del mercado internacional en cuanto a  los estándares de calidad e inocuidad en los productos utilizados para la alimentación animal y con el compromiso de cumplir con los requisitos legales de cada país y los que impongan los clientes de compañías de distribución y de fabricación de alimentos balan ...
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Artículo publicado el 18 de abril de 2016
Introducción: La Norma ISO 22000 especifica: la inocuidad de los alimentos se refiere a la existencia de peligros asociados a los alimentos en el momento de su consumo (ingestión por los consumidores). Como la introducción de peligros para la inocuidad de los alimentos puede ocurrir en cualquier punto de la cadena alimentaria, es esencial un control adecuado a través d ...
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Artículo publicado el 5 de abril de 2016
Introducción. El manganeso (Mn) es un elemento abundante que constituye aproximadamente el 0,1% de la corteza terrestre.  Es un oligoelemento esencial en la nutrición de animales sometidos a explotación pecuaria, incluyendo a las  aves de corral. En general, el manganeso se considera  como elemento traza esencial. En la industria pecuaria se utilizan prin ...
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Artículo publicado el 23 de octubre de 2015
Introducción Debido a la presencia natural de micotoxinas en el alimento terminado y granos utilizados para la formulación de raciones de diversas especies, la micotoxicosis se considera un problema crítico en la alimentación de los cerdos. Ante la dificultad de la detección de micotoxinas en el alimento terminado o materia prima, es importante aumentar la frecu ...
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Artículo publicado el 20 de octubre de 2015
Introducción. La toxina T2, es un tricoteceno producido principalmente por Fusarium sporotrichioides, provoca en aves disminución en el consumo de alimento y ganancia de peso, lesiones orales, necrosis de los tejidos linfoides y la mucosa oral (Morehouse, 1985). La Toxina T2 produce pérdidas importantes en el sector pecuario (CAST 2003), motivo por el cual el uso de aditivos ...
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Participación en foro el 26 de diciembre de 2014
Los aluminosilicatos se clasifican en tectosilicatos como la zeolitas, que tiene una configuración tridimensional y los filosilicatos como las bentónitas, que su estructura es bidimensional. Esta es la razón de las diferencias en propiedades físicas, como las que menciona. Gracias por su comentarios
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Brindó una conferencia el 22 de septiembre de 2014
En el evento:
16º Semana Previtep
Artículo publicado el 24 de febrero de 2014
En la porcicultura intensiva la presencia de las micotoxinas, en materias primas y alimentos, son un problema constante. En diferentes países se considera que el deoxinivalenol (DON, vomitoxina) y la zearalenona son las toxinas de mayor incidencia y las más frecuentemente analizadas. El resto de las micotoxinas de importancia para esta industria son: ocratoxina A, aflatoxinas y fumon ...
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