Participación en foro el 18 de septiembre de 2016
hola amigos foristas en mí zona tengo a disposición harina de sangre bovina, como la puedo utilizar para engordar pollos de engorde conque otro producto la puedo mezclar para elaborar un buen concentrado artesanal gracias de antemano
Participación en foro el 4 de septiembre de 2016
hola Ingeniero Osvaldo Enrrique Ricci, tenga usted un cordial saludo estos días estuve en un matadero donde coagulan la sangre en un tambor con un agitador rapido de 180 rpm y al momento de descargar el coagulo salia demasiado liquido junto al coagulo entonces mí pregunta es si al terminar la etapa de cocción la cual es de 45 min aproximadamente se debe dejar reposar un momento el coagulo formado ...
Participación en foro el 28 de agosto de 2016
buenas amigos foristas estoy interesado en crear un alimento balanceado artesanal para una cria de pollos de engorde donde estoy mezclando las siguientes cantidades para obtener dicho alimento artesanal
1-.harina de sangre -----------------12%
2.- maiz -------------------------------33%
3.- desperdicios de verduras----35%
4-. pasto de corte--------------------20
quedo atento a sus amables coment ...
Participación en foro el 20 de agosto de 2016
hola amigo Luis Yagual de la Rosa, tenga unsted un cordial saludo, la razón por la cual le estoy escribiendo es debido a que estoy realizando un trabajo profesional de grado acerca de la utilización de la harina de sangre bovina para realizar un alimento balanceado para pollo de engorde, cerdo y cachama si tú me pudieras ayudar en algo en facilitarme algún material de apoyo donde yo pueda más o me ...
Participación en foro el 31 de mayo de 2016
Buenas Ing. Osvaldo Enrrique Ricci, quisiera hacerle una pregunta y a la vez es una duda que tengo respecto del sistema de descarga de la sangre después de ser coagulada por el coagulador el equipo puede ser cónico y su descarga se puede realizar por el fondo del mismo sin ningún problema? o debe poseer algún dispositivo especial para su descarga para evitar atascamiento. Saludos desde Venezuela
A daniel torres le gusta el comentario:
pues, pareciera, que fuera un buen método de secado. pero al cabo , de unos meses, el producto, tiende ,a tener un color, marrón, debido. a problemas de oxidación, ademas, de tener un tiempo de residencia mínimo, pero con una temperatura en el orden de unos 170 grados centígrados, esta afecta, a la proteínas, y grasas, hay un equipo. llamado. ECALNATEKO.que es un equipo. indicado, para secar prod ...
Participación en foro el 1 de abril de 2016
Primero quiero felicitar al ing. Ricci por tan completa información sobre la elaboración de la harina de sangre además de aprovecha ya que tengo una duda en el caso que no se consiga el anticoagulante citrato de sodio que otro producto químico se pudiera utilizar he escuchado que con una solución concentrada de cloruro de sodio tambien serviria pero nose que tan cierto sea esto
segunda pregunta.
...
A daniel torres le gusta el comentario:
Daniel, despues de pasar por el cocinador (los que se usan tienen rotación), el producto está deshidratado y prácticamente en polvo.
Participación en foro el 24 de marzo de 2016
Muchas gracias Ing. Ricci por haber respondido mí pregunta si me equivoque en el tiempo de coagulación son 30 minutos coagulada a traves de un coccinador a fuego directo. mí otra duda que tengo es si despues de coagulada la sangre su extracción a través de una tuberia de 4 pulgadas por el fondo del coccinador es factible o puede presentar taponamiento por la cantidad de coagulos presentes ?
A daniel torres le gusta el comentario:
No entiendo bien tu pregunta , pero el tiempo para coagular la sangre me parece excesivo, una vez coagulada sepárala del líquido que la acompaña, eso se hace por centrifugación (recomendado) o filtración, luedo ese sólido terminalo de deshidratar en el cocinador. Tres horas en el coagulador es gastar mucha energía.