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Eduardo Cervantes López
Ing. Industrial
Consultoría en procesamiento de aves y áreas a fines para mejorar la productividad disminuyendo el desperdicío, incrementando el valor agragado de los productos y capacitando directamente el persona
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Artículo publicado el 30 de octubre de 2014
El Sábado 25 de octubre tuve la oportunidad circunstancial de mirar el segundo tiempo del partido entre los equipos más emblemáticos de la Liga Española: Real Madrid C.F y F.C Barcelona. El marcador estaba 1 a 1.  Comencé a observar el desarrollo de este clásico, pero a medida que pasaban los minutos fui detectando una serie de detalle ...
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Participación en foro el 17 de octubre de 2014
Respetado Dr. Vicente: Atendiendo su inquietud le comento que en ambientes fríos y con alturas mínimas de 1.000 metros sobre el nivel del mar, el mal manejo de los pollos al momento de la recolección utilizando el método de tomarlas por las patas, exacerba la acumulación de sangre en las alas, debido al bombeo adicional que envía el corazón, a fin de oxigenar los músculos que intervienen durante e ...
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Artículo publicado el 10 de octubre de 2014
En mi trabajo como consultor he tenido la oportunidad de prestar mis servicios profesionales en plantas  ubicadas tanto a nivel del mar hasta otras localizadas alrededor de los 2.800 metros.   Esta circunstancia geográfica me ha permitido detectar algunas características en los pollos, especialmente en sus alas y pechugas, en lo referente a la acumulación de sangre ...
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Video publicado el 11 de diciembre de 2013
El Consultor Internacional en Procesamiento de Aves Eduardo Cervantes Lopez inició su conferencia en el XXIII Congreso Latinoamericano de Avicultura fundamentando los Principios Gerenciales: Nanogerencia y los mapas mentales, además de considerar los principales aspectos de losa decomisos: ¿Don se orginian?, ¿Que factores los propician?, Ideas para dismunuirlos...
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Video publicado el 10 de diciembre de 2013
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Video publicado el 10 de diciembre de 2013
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Participación en foro el 28 de noviembre de 2013
Buenos días Ing. Liceth Lo ideal es que se utilice estibas plásticas bien ventiladas con una altura promedio de 10 centímetros para que exista una adecuada recirculación del aíre impulsado por los evaporados. Este detalle dado por descontado que el equipo de refrigeración y su entorno está funcionando adecuadamente contribuirá a mejorar la merma en esta área. Saludos, Eduardo Cervantes
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Brindó una conferencia el 14 de noviembre de 2013
En el evento:
XXIII Congreso Latinoamericano de Avicultura 2013
Brindó una conferencia el 14 de noviembre de 2013
En el evento:
XXIII Congreso Latinoamericano de Avicultura 2013
Participación en foro el 17 de julio de 2013
Buenos días Ing. Mantilla: Le doy los siguientes tips: v Los Enfriadores de tornillo tienen un sistema de agitación por aire. Si la presión no es la adecuada, las carcasas estarán en la superficie, afectando la hidratación y su homogéneo enfriamiento. v De otra parte, las dimensiones de estos equipos se calculan en términos de kilos/ hora que van a ...
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Información
Ubicación:Barranquilla, Atlantico, Colombia
Perfil: Profesional
Título profesional: Ing. Industrial
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