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Artículo publicado el 10 de enero de 2017
Introducción La producción porcina en Argentina según los resultados de SENASA (2010) indica que casi la totalidad de los cerdos del país se encuentran en establecimientos menores a 300 hectáreas y aproximadamente el 80% de estos establecimientos están concentrados en las áreas de la región pampeana. Dichas unidades productivas se caracteriz ...
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Artículo publicado el 2 de diciembre de 2016
INTRODUCCIÓN La comparación entre sistemas semintensivos y al aire libre en la producción porcina presenta resultados muy diversos, que resultan muchas veces contradictorios. Además la mayoría de las veces estas comparaciones de resultados productivos no se realiza con rigor científico, por lo tanto los resultados obtenidos de estos estudios no pueden tom ...
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Video publicado el 13 de septiembre de 2016
La comparación entre sistemas semintensivos y al aire libre en la producción porcina presenta resultados muy diversos, que resultan muchas veces contradictorios. Además la mayoría de las veces estas comparaciones de resultados productivos no se realiza con rigor científico, por lo tanto los resultados obtenidos de estos estudios no pueden tomarse como referencia.
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Artículo publicado el 30 de junio de 2016
Las micotoxinas, consideradas los principales contaminantes naturales de diversos alimentos, son definidas como los metabolitos secundarios tóxicos producidos por hongos filamentosos. No obstante, hoy se acepta como la definición más apropiada la dada por Pitt (1996), según la cual se trata de “metabolitos fúngicos cuya ingestión, inhalación o ...
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Noticia publicada el 6 de junio de 2016
Organizada por la Cátedra de Sistemas de Producción Animal, el pasado 11 de mayo se llevó a cabo en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNR, la “III Jornada sobre Sistemas de Producción Porcina”. La misma, que se realizó en el marco de las XIII Jornada Agrícola Ganadera que llevó por lema, “Producir con-ciencia” y fu ...
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Noticia publicada el 25 de abril de 2016
Organizada por la Cátedra de Sistemas de Producción Animal, la Secretaría de Extensión Universitaria y la Agrupación de Estudiantes Independientes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario, se llevará a cabo la “III Jornada sobre Sistemas de Producción Porcina”. La misma, que se realizará el pr&oa ...
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Participación en foro el 16 de diciembre de 2015
Estimado! Me parece muy buena la cruza de hembras q has elegido. Son las dos razas maternas. Con respecto al macho lo q te están ofreciendo es un macho terminal de raza sintética. Por lo tanto las crías q obtengas lo ideal sería q sean para faena y no seleccionar cachorras. Pues lo ideal sería adquirir un macho de raza pura. Otra posibilidad sería dejar hembras de reemplazo de ese cruzamiento y ad ...
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Participación en foro el 19 de mayo de 2015
Estimado Luis! en nuestro proyecto original estaba previsto poder medir el pH a las 24 hs, pero en las plantas frigoríficas las canales se retiraban antes de ese tiempo. Por otro lado le indico que el tamaño muestral no es representativo del total de país, solo esta caracterizando una zona, donde la producción porcina es muy importante que coincide con lo que se denomina la Pampa Húmeda. Debido a ...
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Artículo publicado el 15 de mayo de 2015
INTRODUCCIÓN La fuerte difusión en los medios de comunicación sobre los productos alimenticios, ha despertado un mayor interés del consumidor en lo que se refiere a las características de calidad de los alimentos, originando una demanda cada vez más selectiva y una necesidad creciente de diferenciación de los mismos (López Bote, 2002) donde ...
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Artículo publicado el 3 de septiembre de 2014
INTRODUCCIÓN El empleo de materias primas inocuas, es fundamental para reducir la posibilidad de contraer enfermedades derivadas del consumo de alimentos contaminados. En la elaboración de los alimentos destinados a la producción porcina se emplea un alto porcentaje de maíz, participando este grano en un 75% de la composición de las raciones. Las micotoxinas, d ...
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Información
Ubicación:Rosario, Santa Fe, Argentina
Perfil: Académico / Científico
Ocupación: Ing. Agrónomo
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