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#Micotoxinas en cerdos
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Artículo publicado el 3 de julio de 2020
INTRODUCCIÓNLa producción porcina en Argentina según datos de SENASA (2010) indica que casi la totalidad de los cerdos del país se encuentran en establecimientos menores de 300 hectáreas y aproximadamente el 80% de estos sistemas están concentrados en las áreas de la región pampeana. Dichas unidades productivas se caracterizan por una baja in ...
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Artículo publicado el 11 de marzo de 2019
INTRODUCCIÓNEn Argentina, técnicos y productores se encuentran abocados a la búsqueda de nuevas alternativas tendientes a disminuir los montos de inversión y los costos operativos (Spiner et al, 2013). La tecnología de cama profunda es un sistema muy económico ya que permite reciclar instalaciones en desuso o construir instalaciones nuevas empleando materi ...
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Artículo publicado el 11 de abril de 2017
INTRODUCCIÓNGran parte de la producción de maíz se destina a la alimentación porcina, participando este grano en un 75% de la composición del alimento, existiendo el riesgo de contaminación con micotoxinas (Skejich et al., 2015). Experiencias realizadas en Misiones por Knass (2003), trataron de determinar los niveles de contaminación con aflatoxinas ...
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Noticia publicada el 2 de febrero de 2017
"Producción Porcina en Argentina: manejo de los cerdos" es el titulo del libro publicado este año por Daniel Aldo Campagna, Patricia Silva, Diego Somenzini y Federico Mijoevich. Se puede definir al manejo como el arte y la ciencia de conocer, planificar y dirigir el uso de los recursos, a fin de optimizar la producción, manteniéndola o incrementándola a trav&eac ...
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Artículo publicado el 10 de enero de 2017
IntroducciónLa producción porcina en Argentina según los resultados de SENASA (2010) indica que casi la totalidad de los cerdos del país se encuentran en establecimientos menores a 300 hectáreas y aproximadamente el 80% de estos establecimientos están concentrados en las áreas de la región pampeana. Dichas unidades productivas se caracterizan ...
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Artículo publicado el 28 de diciembre de 2016
IntroducciónEn Argentina el 96% de los productores porcinos tienen menos de 50 madres (SENASA, 2016) y en su mayoría producen en sistemas al aire libre (SAL) con baja inversión y conocimientos, lo que implica que trabajen con importantes niveles de ineficiencia productiva (Iglesias y Ghezan, 2013). Los kilogramos de carne producidos por madre/año están directamen ...
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Artículo publicado el 2 de diciembre de 2016
INTRODUCCIÓNLa comparación entre sistemas semintensivos y al aire libre en la producción porcina presenta resultados muy diversos, que resultan muchas veces contradictorios. Además la mayoría de las veces estas comparaciones de resultados productivos no se realiza con rigor científico, por lo tanto los resultados obtenidos de estos estudios no pueden tomar ...
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Video publicado el 13 de septiembre de 2016
La comparación entre sistemas semintensivos y al aire libre en la producción porcina presenta resultados muy diversos, que resultan muchas veces contradictorios. Además la mayoría de las veces estas comparaciones de resultados productivos no se realiza con rigor científico, por lo tanto los resultados obtenidos de estos estudios no pueden tomarse como referencia.
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Artículo publicado el 30 de junio de 2016
Las micotoxinas, consideradas los principales contaminantes naturales de diversos alimentos, son definidas como los metabolitos secundarios tóxicos producidos por hongos filamentosos. No obstante, hoy se acepta como la definición más apropiada la dada por Pitt (1996), según la cual se trata de “metabolitos fúngicos cuya ingestión, inhalación o ...
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Noticia publicada el 6 de junio de 2016
Organizada por la Cátedra de Sistemas de Producción Animal, el pasado 11 de mayo se llevó a cabo en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNR, la “III Jornada sobre Sistemas de Producción Porcina”. La misma, que se realizó en el marco de las XIII Jornada Agrícola Ganadera que llevó por lema, “Producir con-ciencia” y fu ...
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Ubicación:Rosario, Santa Fe, Argentina
Perfil: Académico / Científico
Ocupación: Ing. Agrónomo
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