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Ing. Juan Alberto Martinez
Ingeniero Electrico Mecanico
Diseñador de Maquinas y sistemas productivos destinados al procesamiento de alimentos, la mecánica y la electrónica se utilizan para lograr fenómenos físicos y químicos apropiados que permitan lograr
Ingeniero Electrico Mecanico
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Participación en foro el 6 de octubre de 2019
Aprovechamiento de harinas de higuerilla, muy interesante su trabajo, la pregunta que me surge es si este proceso puede ser aplicado después de una extracción mecánica del aceite de Ricino, o es necesario trabajar con Hexano para poder extraer aceite por solvente y luego con un residual bajo al 1 % promedio realizar el desactivado del agente alergénico CB-1A .- desde ya lo saludo a Usted muy aten ...
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Participación en foro el 20 de septiembre de 2017
El desarrollo de la producción de harinas de proteína provenientes de Insectos es un tema muy atractivo por su bajo costo de producción y de proceso. En nuestro caso hemos experimentado con deshidratación ultra rápida de grillos con equipos de nuestro diseño, MBH100, ( Microonda en atmósfera de vacío) con esta unidad hemos deshidratado en 120 segundos 1000 Gramos de grillos con un % de humedad del ...
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Todos los días recibo llamadas de amigos, colegas y profesionales de la industria de alimentos balanceados pidiéndome ayuda para conseguir harinas de origen animal y principalmente de harina de pescado para formulación en acuacultura, suplir esta necesidad realmente es cada vez más difícil. El mundo ya está mirando el gran potencial de los insectos como un ...
Participación en foro el 18 de enero de 2017
Como aporte hemos realizado prácticas muy interesantes tendientes a bajar gastos energéticos, al realizar la exposición del cereales bajo cámaras de vapor en atmósfera de vacío, hemos logrado bajar tiempos de exposición y menor gasto energético en las calderas de generación de vapor, muy buena su exposición Ing. Enrique Diaz, muy interesante y bien explicado su tema del Hojuelado de cereales para ...
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Fernando; Para determinar la cantidad de vapor en un acondicionador se hace lo siguiente, este ejemplo es basado en una maquina que puede pricesar 2 TPH (2000 kilos por hora) - Cada 1% de vapor agregado es equivalente a 14ºC - La temperatura ideal promedio del producto a la descarga de la peletizadora es de 80ºC - 80/14 = 5.71% o por exceso es 6% (dato fijo - Representa la cantidad de vapor que s ...
Fotos publicadas el 12 de diciembre de 2016
Turbo cernidores progresivos para lineas de molienda
Discusion creada el 12 de diciembre de 2016
Turbo cernidores para la clasificación de lineas de molienda mallas metalicas tejidas de acero inoxidable ultra resistentes y efectivo trabajo, desde 50 micrones a 1400
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Discusion creada el 12 de diciembre de 2016
Molino Micronizador de doble motor y aspas opuestas en roto giro, cruce de martillos a velocidad de aproximación de 6.000 RPM
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Participación en foro el 26 de mayo de 2016
Solo deseo compartir con Ustedes mi experiencia y los resultados al utilizar como método de secado para harinas especiales, un equipo rotativo de cascada con la presencia de microondas como elemento deshidratador en atmósfera de vacío. Puedo aportar que mediante un sistema como el descrípto he logrado parámetros sumamentes bajos de humedad y baja densidad, con ajuste fino del vacío e intensidad ...
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Discusion creada el 21 de junio de 2013
La planta esta instalada en la Provincia de Salta Argentina, consiste en un sistema de extracción de aceite del poroto soja mediante hexano, posterior texturizado del expeller y micronizado de las harinas a 180 micrones
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Información
Ubicación:Merlo, Buenos Aires, Argentina
Perfil: Profesional
Título profesional: Ingeniero Electrico Mecanico