Artículo publicado el 10 de abril de 2023
La problemática de las micotoxinas a lo largo de todas las etapas de la cadena productiva es uno de los mayores desafíos quer enfrenta la industria de la alimentación humana y animal. Sea como consecuencia de la contaminación de los cultivos por patógenos fúngicos, durante el almacenamiento de las materias primas agrícolas y durante la distribu ...
Participación en foro el 5 de marzo de 2023
no correlaciona con contenido de aflatoxinas. se descarta material que puede no estar contaminado y se deja por bueno maíz con afla
Participación en foro el 21 de febrero de 2023
Todas las herramientas sirven, y algunas son mas adecuadas para una etapa de la cadena de producción que otras.
Artículo publicado el 29 de diciembre de 2014
RESUMEN
Las micotoxinas son contaminantes naturales de una gran variedad de materias primas y alimentos destinados a consumo humano y animal. Son compuestos químicos, que se encuentran en los alimentos como consecuencia de la colonización de hongos toxicogénicos, y que cuando las condiciones del medio ambiente son favorables, son capaces de producir metabolitos secundarios de ...
Artículo publicado el 26 de noviembre de 2014
INTRODUCCIÓN:El efecto del contenido de energía sobre el costo de la dieta para cerdos representa alrededor del 60%. El uso del grano de sorgo, con factores antinutricionales que afectan su digestibilidad podría sustituir el grano de maíz para reducir los costos de producción. El objetivo de este trabajo fue medir el contenido de energía digestible y metab ...
Artículo publicado el 22 de octubre de 2014
INTRODUCCIÓN: El grano de sorgo contiene taninos que afectan la digestibilidad de sus principales aminoácidos (AA). Los cereales son el principal ingrediente en las dietas para cerdos y representa más del 60 % de los costos del alimento. El objetivo de este trabajo es determinar la variación de los aminoácidos digestible en granos de sorgo blanco (SB), con Bajos ...
Artículo publicado el 4 de marzo de 2013
INTRODUCCIÓN:El cultivo de maíz ha evolucionado dando productos diferenciados. Lo que ha producido variación en el contenido de sus aminoácidos (AA). Es conocido que el maíz es el principal ingrediente en las dietas para cerdos y representa más del 60 % de los costos del alimento. El objetivo de este trabajo es medir la variaci&oac ...
Participación en foro el 10 de septiembre de 2007
Las aflatoxinas son las que tienen mayores dificultades (bajas recuperaciones, menores al 60%), aquí hay varias referencias que le pueden ser útiles: Krska, R. & Molinelli, A. (2007) Mycotoxin analysis: state-of-the-art and future trends. Anal. Bioanal. Chem., 387, 145-148. Krska, R., Welzig, E., Berthiller, F., Molinelli, A. & Mizaikoff, B. (2005) Advances in the analysis ...
Participación en foro el 3 de julio de 2005
Estuve buscando bibliografia sobre el tema hace dos años y no encontrè mucho, pero sugeriria hacer un analisis para determinar qué hongos encuentra presente en algunas muestras contaminadas y luego se podria ver que metodologias se podrian utilizar para empezar.
Participación en foro el 3 de julio de 2005
No hay mucha informaciòn de metodos por HPLC para esas dos toxinas, pues al absorber en el rango de 200 a 205 nanometros, su señal se confunde con la de los solventes que se usan en HPLC, por ello los metodos son por CGL con detector de ECD.