Súmate a Engormix y forma parte de la red social agropecuaria más grande del mundo.
Ver:
Participación en foro el 11 de mayo de 2021
Héctor José Montilla Herrera que tal buena tarde nosotros trabajamos con una mese de diseño propio de metal que tiene en la parte de abajo una lampara de luz muy intensa protegida por vidrio con una abertura que solo hace que pace el halo de luz de ahí se coloca la canal y se puede ver claramente las lesiones de MPP pero solo las lesiones avanzadas o muy marcadas. saludos
0
Participación en foro el 3 de octubre de 2020
baldemar perez Buen día mi aportación es la siguiente: esa lesión es característica del atrapado, por el peso que mencionas deberías revisar el traslado de las aves al momento del atrapado hasta las rejas donde las depositas para su traslado de la granja a la planta procesadora para ver si podrías mejorar eso.
1
Participación en foro el 13 de julio de 2020
buena tarde toda la información que comenta es buena, aunque no menciona nada de miopatías como es: -Enfermedad de Oregon (enfermedad del musculo verde) -pechuga de madera -pechuga con rayas blancas -pechuga de espagueti -petequias en pechuga. le agradecería mucho que ampliara mas estos temas si tuviera mas información y que están haciendo en otras plantas al respecto. ¡muchas gracias!
1
Participación en foro el 8 de octubre de 2015
Buen dia, me gustaria saber que han hecho con el insensibilizado de gallina ya que por la conformacion de la pata la conductibilidad es muy baja y aunque se tenga muy buen equipo siempre hemos tenido algunos problemas de insensibilizacion, lo que estamos valorando en estos dias es un doble asperjado de agua en la pata antes de ingresar a la tina de insensibilizacion pero quisiera saber si tienen a ...
1
Participación en foro el 30 de julio de 2015
nosotros hemos encontrado en estudios microbiológicos que realizamos, la presencia de bacterias en pechuga por migración de bacterias que se encuentran en vísceras a partir de media hora aproximadamente después de que el animal ha muerto sea por ahogamiento o por alguna otra causa y este riesgo se va incrementando cada minutos que pasa sin evisceración. Por lo que nosotros decomisamos todo el p ...
3
Participación en foro el 18 de marzo de 2015
Un saludo para María Pilar desde la madre patria solo para aclarar sobre el tiempo de sacrificio después de la insensibilización en la mayoría de las plantas Tipo Inspección Federal (TIF) se hace casi de forma inmediata, para que no sufran y no tengamos problemas con la Norma 033 y para que no se tenga problemas que pase tiempo y empiecen a recuperar y rompan sus alas con el aleteo. un saludo MV ...
0
Participación en foro el 31 de octubre de 2014
Buen Día Ing. Eduardo Cervantes López No es claro la problemática que plantea, ya que el grado de congestión sanguínea se da en base de ala, en la punta de ala, en ala rota, o incluso en pechuga pero todo esto se debe a muchos factores. Gracias
0
Participación en foro el 1 de febrero de 2008
SALUDOS A TODOS LOS FORISTAS ESTE ES MI APORTE: El pollo de carne al ser sacrificado se desencadena una serie de acontecimientos que finalizan con la insaturación del rigor mortis y posterior maduración de la carne, así: -Interrupción del riego sanguíneo y por tanto del aporte de oxígeno al músculo. A su vez el músculo trata de mantener su temperatura y la contracción muscular normal consumi ...
1
Participación en foro el 10 de diciembre de 2007
Saludos: Todos los comentarios que se han dado son muy buenos, yo solo aunaría el hecho de que para que tú determines la vida de anaquel, todo el tiempo tienes que hacer pruebas de laboratorio (bacteriológicos) para corroborar tu procedimiento de faenado y determinar la vida de anaquel la vida de anaquel la vas a determinar tú con tu variantes porque nunca van hacer el mismo procedimiento en las ...
1
Participación en foro el 10 de noviembre de 2007
Saludos a todos los participantes de este foro, con respecto a la pregunta Ing. Jhonier Castaño sobre el PCC de materia fecal en las canales de pollos antes de entrar al chiller, quiero comentarle que de acuerdo al árbol de decisión del codex alimentarius establece para determinar un PCC una etapa subsiguiente elimina el peligro identificado o reduce la probable ocurrencia a niveles aceptables si ...
0
equalizer Estadísticas: Foros(15)
Información
Ubicación:Santiago Miahuatlan, Puebla, México
Perfil: Profesional
Título profesional: Médico Veterinario Zootecnista