Un paso hacia el Equilibrio Productivo

Saludos Cordiales. Ante todo bien por recalcar la importancia del bienestar animal. Muchos productores de nuestros países, hacen caso omiso de este tema. A opinión personal y por la experiencia, obtenida, mientras homologuemos el entorno requerido, por el animal en forma natural, vamos a obtener los mejores parámetros reproductivos. Quiero hacer referencia de lo siguiente, muchas veces nos preguntamos porque se mantienen a las hembras en jaulas tan pequeñas donde apenas pueden moverse? El acceso al alimento y el espacio requerido son calculados, a referencia de las tablas que usted pública, solamente imaginen una hembra gestante con 18 a 23 crías en el vientre, cuantas crías de estas creen que abortara, si estuviera en estado natural, probablemente un 60 o 65[percent] por la naturaleza de agresiva de estos animales, golpes, desgaste energético, y aumento de temperatura. Todos estos factores los corregimos con las instalaciones calculadas a razón de lo requerido por el animal. Que hay con el traslado de los animales, que hay con la calidad de la carne que llega al consumidor final?, a medida que pasa el tiempo nos damos cuenta que nuestro campo se vuelve cada vez más competitivo, que esto ya no es la carrera del que mas produce si no del que mejor lo hace, el valor agregado lo da el producto final, y el posicionamiento de la empresa en el mercado, vienes desde la correcta alimentación y manejo, hasta el correcto procedimiento de faenado, todo es una cadena, todo va ensamblado lo uno con lo otro, y he aquí la importancia del bienestar animal, animales contentos, chuletas de mejor textura y sabor. Atte. Ing. Carlos Jiménez Marchan.

informenos que pasa con las hernias que le salen a los lechones...tengo una buena cantidad en estas cricunstancias....ellos siguen creciendo e igual pasa con las hernias........que hacemos.......?. esperamos su repuesta cordialmente argemiro hernandez productor Barranquilla.colombia

Interesante reflexión sobre la aplicación del bienestar animal, sin embargo el cumplimiento de la normativa en sí, no es determinante para que los animales estén realmente en bienestar y en consecuencia las producciones sean altas. En nuestra empresa llevamos trabajando desde el 2002 y desde entonces hemos cometido muchos errores por la falta de experiencia al respecto, pero que a la vez nos han servido para tener un amplio conocimiento de todos los factores que influyen durante la gestación en libertad de las cerdas, de modo que hemos conseguido que en los ultimos años producciones en explotaciones de 500 a 2500 cerdas, incluso superiores a las mejores granjas con cerdas en jaula. Son factores limitantes en las gestaciones libres: sistema de alimentación que para altas producciones debe permitir una alimentación individualizada, diseño del área de gestación que debe facilitar el manejo y minimizar la agresividad, tipo de suelo, pues suelos mal drenados agudizan mucho los daños en las pezuñas (principal problema de las cerdas sueltas)...

Dr Luna, gracias por proporcinar los datos de tamaños de listón en las distinta categorías. He tenido oportunidad de trabajar en una granja en donde hacian los pisos de homigón con moldes caseros y tenia un 30[percent] de enfermedades podales. Me costó un año convencer a los productores la importancia que hay que tener en la elección de un buen slat comercial. saludos MV. Leonardo Pagura

Saludos Cordiales. Para el amigo del problema de hernias, revisa el procedimiento del parto, el amarre del hombligo, chequea esto, y encontraras tu respuesta a las hernias, que tienen un porcentaje de heredabilidad, pero en un 80[percent] son causadas por un mal manejo del lecho recien nacido, al momento que cortas el cordon y que atas el hombligo. Esta anomalia se puede correguir, si no es tan pronunciada, practicas un cintado o bendado, tipo faja en el lechon, lo suficientemente ajustado, que no cause una inmobilidad del animal, otra forma seria una pequeña cirugia para coreguir este problema. teniendo en cuenta lo vulnerable que sera este animal como para que sea n reproductor este es un animal para levantarlo, y beneficiarlo una ves alcanzado el peso promedio. Lastimosamente no puedo ayudarte con fotos, pero este bendaje es manejable, en un 100[percent]. Atte. Ing. Carlos Jiménez Marchan.

Muchas gracias doctor Luna, muy interesante el articulo. y en realidad como usted lo decia el mayor problema en una explotación porcina es el operario, si no tenemos personas capacitadas, y que le tengan verdadero amor y aprecio a su trabajo nunca vamos a conseguir buenos parámetros, y la verdad es que es bien dificil encontrar personas comprometidas, y cuando se logra tener un buen equipo de trabajo, hay que tratar de cuidarlo y motivarlo para que se nos mantenga.

ANTE TODO SALUDOS CORDIALES MUY BIEN REMARCADO ESTE ARTICULO ES LO MAS IMPORTANTE LA LIBERTAD DE LA MADRE SE NOTA Y ES FUNDAMENTAL Y HACI EN TODAS LAS ESPECIES Y ESPERO QUE SE TRATE DE CONTROLAR CADA VEZ MAS PORQUE ES UN MALTRATO ENORME. GRACIAS POR LOS ARTICULOS ENVIADOS QUE ME SON MUY UTILES. SALUDA ATENTAMENTE: E.M.S.D

Muy interesante el mantener un equilibrio entre manejo, instalaciones y alimentación para obtener los parámetros productivos deseados y sobre todo mantener el comfort animal que es lo más importante para que la calidad del producto final sea la mejor. Hace algunos días observé una granja en donde estaban las cerdas gestantes alojadas en corrales y creo que no es lo mejor pude observar unas cerdas muy gordas otras muy flacas y ademas lastimadas, seguramente se pelean por la comida. Lo único que logramos aquí es que aumente el nivel de estrés en ellas al pelearse por comida y no logramos que las cerdas entren en buena condición corporal a las maternidades. Además es importante el tipo de suelo, como ya lo habian mencionado anteriormente, para que no hayan problemas de pezuñas (agrietadas por humedad). saludos. MV Ana Medina

Saludos cordiales. Felicito al Ing. Carlos Jiménez Marchan por su comentario. Estoy muy de acuerdo que cualquier explotación porcina debe tener en cuenta en primer lugar el confort del animal, mientras mas natural sea el proceso los resultados finales nos sorprenderán.

PARA EL ING. CARLOS JIMENEZ,FELICITACIONES POR ESTE COMENTARIO, DEFINITIVAMENTE NOSOTROS LOS PRODUCTORE PORCICOLAS,DEBEMOS ENTENDER QUE EL MERCADO TODOS LOS DIAS HAY QUE TECNIFICARLO, DARLE BIENESTAR Y CONFORT A LAS CERDAS,ELLAS IGUAL SIENTEN STRESS Y CRÉENLO ANSIEDAD,EN NUESTRA GRANJA LO HEMOS VIVIDO, Y HOY EN DIA PASTOREAMOS UNA CANTIDAD EN LAS HORAS DE LA TARDE,LAS SACAMOS A RECREARSEN, SE VEN FELICES,CORREN,SALTAN ,SI ELLAS HABLARAN DIRIAN ·SOMOS LIBRES,DESPUÉS DE TANTO TIEMPO EN LAS JAULAS O EN LAS PARIDERAS. ESTO LO ESTAMOS HACIENDO DESDE HACE 10 MESES Y HEMOS ENCONTRADO RESULTADOS SATISFACTORIOS,LA SEMANA PASADA NOS PARIERON 19 CERDAS CON UNA TRANQUILIDAD Y RELAJACIÓN TOTAL...AL OPERARIO QUE HACE ESTO...LO LLAMAMOS EL GINECÓLOGO OBSTETRA, Y NOS COMENTA QUE JAMÁS HABÍA ENCONTRADO ESTE RESULTADO EN LOS PARTOS ANTERIORES DE ESTAS MISMAS CERDAS..O SEA QUE LA RECREACIÓN DIARIA SI DA RESULTADO. ING. JIMENEZ, GRACIAS POR LA RESPUESTA DE LA HERNIAS,EN COLOMBIA TIENE UN AMIGO EXACTAMENTE EN BARRANQUILLA. LES CUEN TO QUE TAMBIEN SOY PRODUCTOR DE TELEVISIÓN Y EMITI PARA TODO COLOMBIA,SUD AMERICA Y ESTADOS UNIDOS UN PROGRAMA SOBRE CERDOS CON UN MEDICO ESPECIALISTA EN NEUMOLOGIA Y OTRO MEDICO ESPECIALISTA EN EPIDEMIOLOGÍA,PAR LLEVARLOS A HABLAR TODO SOBRE LOS POBRES CERDOS QUE HAN SIDO ACUSADOS DE SER LOS PRODUCTORES DE LA FAMOSA GRIPE PORCINA AHORA...LLAMADA , POR ORDEN DE LA O.M.S. AH1-N1. A ENGORMIX,UN SALUDO POR PERMITIRNOS CONECTARNOS Y HASTA CONOCERNOS Y PARA TODOS UN SALUDO DE NAVIDAD Y UN PROSPERO AÑO 2010. ARGEMIRO HERNANDEZ PRODUCTOR PORCÍCOLA BARRANQUILA-COLOMBIA

lo felicito por el articulo pues estoy totalmente de acuerdo pues el buen trato y la buena salud y bienestar se ve reflejado es productividad en Colombia se a comenzado a trabajar en buenas practicas y ya se estan viendo los resultados hago una invitación respetuosa para aquellos que aun no comienzan a que lo hagan para dejar de ser informales y dar un paso al verdadero desarrollo porcícola.

buenas tardes por favor estoy haciendo un trabajo de costos de produccion necesito saber si alguien me puede pasar los costos de produccion para cerdos de diversos paises, los que es igual cuanto me cuesta producir un Kg de carne de cerdo en los distintos paises los cuales estan miembros en este foro.... muchas gracias por su ayuda atte ing Agrónomo linamar Gómez

Buenas Tardes a Todos, Para don argemiro Hernández, lo mejor que puede hacer para mejorar las hernias en su produccion es comenzar a cambiar de genética, nosotros acá en Canadá vemos nacimientos todos los dias de por lo menos 37 a 40 hembras diarias y a ningún animal se le cura el ombligo, es un problema que se maneja con genética. cambiar o reemplazar aquellas hembras cuyos hijos presenten esa anomalía, de cada 1000 nacimientos encontramos un 0,5[percent] de hernias y rupturas. y para el buen manejo de los animales siempre sera mejor lo natural, ya hay experiencias en el reino unido donde se manejan muy bien los animales y superan las granjas en jaulas, acá la política nos dice que hacia mediados del 2012 todas las granjas deben por lo menos manejar las hembras en corrales y no en jaulas el stress de los animales es muy alto inclusive cuando acá líneas de los alientos son automatizadas las hembras presentan muchos sangrados y mueren por úlceras. bueno es mi opinion es mucho mejor encontrar un equilibrio entre ambas, muy buen articulo y muy buena técnicas. muchas gracias Javier Bahamon

acabo de leer el articulo y los comentarios realizados sobre el bienestar de los animales en general y quiero destacar soy un productor novel con apenas 12 madres 4 adquiridas y 8 generadas con crianza de las mismas en libertad y coincido plenamente con lo manifestado, los animales tienen un comportamiento excepcional sobre todo con aquellas que han nacido y crecido en el establecimiento son madres dedicadas prolificas, se mueven sin miedo, está prohibido agredirlas, y en el año anterior tuvimos un promedio de 10 lechones por madre, unicamente están en cautiverio los 2 o 3 días en el momento de parición luego son liberadas y el verraco fue adquirido recien nacido y criado en el establecimiento tiene total libertad y se comporta como si fuera una mascota es cierto que estamos en un proceso productivo pero debemos pensar en el bienestar de los mismos como una de las variables mas importantes un abrazo y cordiales saludos de edgardo de Argentina

Gracias por hacerme reflexionar y recordar cuando estuve a participando en el manejo de la maternidad en una granja porcina en Ecuador, me interesa investigar más sobre ese paso hacia el equilibrio productivo, esa vocesita que todos llevamos siempre me decia que derecho tenemos a tener a estas criaturas de Dios a tenerlas tantos días confinadas en jaulas pero por otro lado estaba que la Zootecnia era lo mio, y estos estan para eso y que el cerdo y sus distintas lineas no existirian sin la intervención del humano...

Buena tarde..la tendencia es eliminar jaulas, hemos tenido experiencia en manejo de cerdas en lotes máximos de diez reemplazos, durante 7 años no hemos tenido problemas de pezuñas ni fracturas, contrario a las cerdas alojadas en jaulas que además son las que producen el mayor porcentaje de mortinatos (stress) si la tendencia es volver a corrales, destetar a los 28 días, eliminar antibióticos etc. etc. los porcicultores y técnicos debemos aceptar que no se puede luchar contra la naturaleza e iniciar a buscar un manejo acorde a la misma o de nuevo estaremos atrasados !Simplemente estamos volviendo al principio! Saludos