Coagulos de sangre entre los musculos de las piernas de los cerdos post-mortem

Buenas tardes el problema se origina en el aturdido eléctrico que se aplica mal por el operario tocan al animal en cualquier parte y solamente tiene que aturdís en zona de la cabeza. Y también cuando el corral está resbaladizo se suelen abrir en sus patas traseras y se forman coágulos en las canales más controles a los operarios un saludo