Óxido de zinc y de cobre: la mejor combinación

Esto explica cómo HiZox®, suministrado en dosis bajas, puede mejorar la salud intestinal mediante la reducción de las bacterias patógenas y de la permeabilidad intestinal, como se ha demostrado recientemente en la Universidad de Ghent en Bélgica (J. Anim.Physiol. Anim.Nutr., 2018 ;1-11).

Los compuestos de cobre enfrentan el mismo desafío que el zinc en la alimentación del ganado y de las aves: su biosolubilidad es requerida en condiciones típicas del tracto digestivo de los animales. Incluso si el pH gástrico del lechón destetado no es tan ácido debido a la inmadurez del tracto aparato digestivo y la capacidad tampón del alimento. Cuando la solubilidad es demasiado alta, los iones cobre se liberan rápidamente, uniéndose así a factores anti nutricionales en la parte superior del tracto gastrointestinal. Por otro lado, algunos compuestos de cobre serán insuficientemente disociados: este es el caso del óxido de cobre(II). Este óxido de cobre de color negro no se utiliza en la nutrición animal debido a su muy baja biodisponibilidad. El óxido de cobre(I) es de otra forma química: es el estado monovalente del óxido de cobre, y ha sido recientemente autorizado en la Unión Europea para uso en la alimentación animal. CoRouge® es una fuente de óxido de cobre(I) altamente concentrado (75% de Cu), en forma de polvo no higroscópico, de flujo libre y exento de impurezas. Con una alta actividad antibacteriana debido al estado monovalente del cobre, CoRouge® mejora la salud intestinal de los animales monogástricos. Esto se ha demostrado en un experimento en la Universidad de Wageningen (Países Bajos) con 600 lechones.Se probaron dos fuentes (sulfato de cobre; CoRouge®) y tres niveles de inclusión (15 ppm; 80 ppm; 160 ppm) durante cinco semanas después del destete.Se midieron los efectos en el crecimiento animal, la microbiota intestinal y el metabolismo de los minerales. Se registró una mejora significativa de la ganancia de peso en función al incremento de los niveles de suplementación con Cu. La mayor diferencia en el peso vivo a los 35 días fue de 3,6 kg, comparando 160 ppm de CoRouge® con 15 ppm de sulfato de cobre. La mejor tasa de crecimiento obtenida con CoRouge® podría explicarse por la modificación del perfil de las poblaciones bacterianas intestinales.Los tratamientos afectaron a las familiasLactobacillaceae y Streptococcaceae que eranlas más abundantes en el íleon y el colon (gráfico 3).Se registró un efecto de la fuente tomando en cuenta las poblaciones intestinales de E. coli (gráfico 4).

Gráfico 3: Abundancia relativa a nivel de familia   

 

Gráfico 4: Abundancia relativa de E.coli intestinal