El medio ambiente en granjas: Temperatura, ventilación y humedad, no son lo mismo

El medio ambiente dentro de las granjas es un punto clave en el desempeño de los cerdos, y un factor predisponente en la presentación de enfermedad.

Temperatura, Ventilación y humedad conforman lo que llamamos medio ambiente, aunque parecen lo mismo, no lo son, se miden y manejan de manera diferente, y son confundidos frecuentemente en granjas.

Temperatura ambiental. La medimos usando un termómetro de ambiente. Los hay de alcohol de mercurio y digitales. Ahora son mejores los digitales, que incluso tienen memoria, con lecturas de máximas, mínimas y promedio. Se mide en Grados Celsius, o Fahrenheit, La Temperatura debe ajustarse de acuerdo con el estado fisiológico, y a la edad o peso de los cerdos.

Ventilación: La medimos con un Anemómetro, que mide la velocidad del flujo aire, lo que necesitamos convertir en unidades de volumen, expresado en CFM, (Cubit Feet by Minute por sus siglas en Ingles) que son Pies Cúbicos por minuto, y representan la cantidad de aire que necesita moverse por unidad animal. Estos aparatos son también digitales, ofrecen máxima, mínima y promedio, y nos proporcionan también la temperatura del aire. La cantidad de aire necesario depende de la cantidad de animales, el peso, el estado fisiológico, y el clima.

Humedad: Se mide con un higrómetro, y se define como el cociente entre la humedad que contiene el aire, y la humedad de saturación. Se expresa en porcentaje. Varia de 0% aire completamente seco, hasta 100 %, aire completamente saturado.

-Al mover hacia arriba o hacia abajo cualquiera de estos factores, los otros dos se verán afectados, y podrán moverse simultáneamente de manera proporcional, o por separado, de tal suerte que el ajuste es delicado, y debe hacerse con mucho cuidado, hasta encontrar el balance correcto-

Los mecanismos que usamos para regular estos factores son muy variados, y tienen grandes diferencias de eficiencia.

Tenemos sistemas Naturales y sistemas mecánicos o automatizados.

Los sistemas naturales, contemplan elementos tan sencillos como árboles, que generan sombra, retienen humedad, y enfrían el aire al pasar entre ellos, o evitan que se filtre aire congelado, también pueden ser sistemas de ventanas, chimeneas o mufas en los techos, sistemas de cortinas manuales y automáticas, mallas-sombra, entre otras.

Los sistemas mecánicos o automatizados incluyen desde un simple abanico o extractor, hasta software especializado para controlar por completo cada área de la granja desde un smartphone. Incluyen Extractores, ventiladores, calefactores, paneles húmedos, aire acondicionado, inlets, bafles, sistemas de túneles, tapetes térmicos, lamparas de calor, sistemas de doble cortina, foggers, goteros entre otros, pueden controlarse con termostatos, sensores y computadoras sencillas hasta sistemas con software sofisticados.

Todo esto sirve para mejorar el confort de los animales y que estos expresen su máximo potencial.

Comentarios adicionales:

Los animales en el proceso de la respiración inhalan aire cargado de Oxigeno, y exhalan aire cargado de CO2, más humedad, esto quiere decir que, eliminan agua cada vez que respiran, incrementando la humedad del ambiente, si no intercambiamos correctamente la cantidad necesaria de aire.
Los cerdos pueden sobrevivir y adaptarse a casi cualquier ambiente, los vemos en climas tropicales, y en climas extremadamente fríos.
El balance incorrecto, y/o la variación exagerada de cualquiera de estos factores en un periodo corto de tiempo, desencadenan enfermedad.

EL TIP:

Un profesional del medio ambiente debe elaborar los protocolos para cada área, dependiendo de las características físicas de los edificios, el equipo, la cantidad de animales, los requerimientos, así como el clima
La revisión de estos factores debe incluir los aparatos, computadoras o sensores del edificio, los aparatos portátiles para corroborar, y la observación directa de los animales, quienes, con su comportamiento, nos dirán si las medidas funcionan correctamente o no.
Antes de culpar a un programa de vacunación, o medicación, revise siempre si sus protocolos de medio ambiente son correctos.

Publicado en MVZ Jorge Perea Porci-Tip's Facebook