Importación de carne porcina – Consumo carne fresca

Estimado Juan y Amigos porcicultores y participantes al foro, es muy interesante lo vertido por sus comentarios.A mi entender es totalmente cierto que no es tanta la influencia de la importación reciente de Brasil de cortes de Cerdo, sobre todo gracias al gran impulso del consumo fresco y cambio de habitos del consumidor Argentino, que en otras circunstancias y en el año 2006 tuvo un marcado efecto de Dunping y peores consecuencia, lo que si es cierto que hay quienes se sirven de estas situaciones para introducir ciertas maldades que significan ganancias extras para ellos y que perjudican al mercado,de hecho quienes llevan a cabo esas maniobras no son pequeños ni medianos productores sino que aquellos tienen la capacidad operativa y financiera para hacerlo, ayer he visto en un estableciomiento de barrio solomillo envasado al vacío etiquetado en origen(Brasil) a 35 pesos el Kg, como así tambien en gondolas de 3 Supermercados pechito de Cerdo de importantes establecimientos del país a 47 pesos el Kg y en la carnicaria de la vuelta el mismo producto a 25 pesos el Kg.Si créo y estoy convencido que como opinan algunos se los participantes la solucion esta en doblar la apuesta y seguir creciendo en madres y lo más importante en productores que permitiria atomizar el mercado, desconcentrar las producciones y sincerar la cadena. Pero para todo esto se necesitan cuestiones muy importantes.Una la inclusión ,palabra que esta de moda de los casi 95% de productores que estan transitando por los limites del mercado de los cuales el 70% ni siquiera son sujetos de credito (ergo pequeños y medianos productores) razon por la cual no pueden tener ninguna herramienta financiera a su alcance ,la asociatividad de estos para lo cual el estado debe tener un rol preponderante y la imprescindible necesidad que todos los anuncios politicos y electorales que se realizan hacia la producción SE CUMPLAN.

Horacio: Lo sucedido durante el mes de Agosto demuestra perfectamente que las importaciones no tienen relación con el precio pagado al productor y si lo tiene el propio mercado local de la carne fresca. Con respecto a los precios se está trabajando en acuerdos con supermercados para generar precios competitivos. Por último lo del IVA no cambiará nada el precio y generará mas deudas al productor que trabaja en blanco. es importante resaltar que el pollo también tiene el 21%

Estimados, cuesta mucho creer o es casi imposible pensar que la entrada al mercado de un volumen semejante de un determinado producto no influya en el mismo, no obstante ello me parece mucho mas fructífero que la AAPP genere eventos y discusiones acerca de las causas por las cuales las empresas importan carne porcina y los porque de una cadena de produccion, industrialización, manofactura y comercialización con altísimas deficiencias, para luego actuar en consecuencia. gracias

Este pais es asi siempre las mejores carnes , los mejores granos , el clima , todo lo mejor ,todas las materias primas de primera valga la redundancia , o mejor dicho la rebusnancia por que la materia que nos falta es la materia gris , por eso tenemos los gobiernos que tenemos , los subsidos para los porteños , carne barata , gas , energia , transporte, y el INTERIOR que se las rebusque .La historia solo cabiara cuando no se subsidie los servicios y si se le aporte al que produce que es el que genera trabajo genuino y no clientelismo.Disculpen si el comentario no tan afin al tema pare creo que cabe.SUERTE

CON todo respeto te contesto Juan la gente entera de la Pro. de BS AS se quejan de todo, yo vivo en una localidad muy chica al norte de la Prov. de SANTA FE , por la cual contamos con 3 frigorificos que importan y exportan carnes de cerdos, estos precios se manejan en esta zona y nadie ni chico ni grande se quejan tanto como ustedes me parece que hay que mirar un poco mas adelante Juan esto debe mejorar en algunos aspectos , en eso si estoy de acuerdo, en este caso estoy de acuerdo con Sebastian aumentando un poco mas de madres para mejorar cantidad en procduciones. Apuntemos a seguir mirando hacia adelante , Brasil no cuentas con la calidad de carne que hay en nuestro pais, saludos amigo

JUAN:DISIENTO CON VOS POR EL TEMA DEL IVA.SI FUERA MENOS HABRIA MAS GENTE QUE SE INSCRIBIRIA Y SE VENDERIA MENOS EN NEGRO,Y CON RESPECTO AL MES DE AGOSTO NO SE QUE ME DECIS PORQUE NO BIEN LOS FRIGORIFICOS SUPIERON LA SUSPENCION DE LA ENTRADA DE BRASIL EN AGOSTO AUTOMATICAMENTE ENPEZARON A SALIR AL CAMPO FRIG.A LEVANTAR EL MERCADO ,LA COSA ESTA MUY CLARA,APARTE SI EL PRECIO DE LA GONDOLA ESTA AL PRECIO QUE DEBE TENER LOS DOS CORTES MAS IMPORTANTES PECHO Y CARRE QUE HOY EN DIA ESTA FRENADO,LO DEMAS SE ELABORA TIENEN OTRO MARGEN DE ELABORACION QUE ESTA BIEN,PERO LOS CORTES DE CONSUMO LLEGAN CARISIMOS AL PUBLICO.YO PREGUNTO AAPP DEFIENDE A QUIEN,AL CHICO O AL GRANDE,

16/09/2011 Hola lo que yo creo que existe una regla que en algunos lugares se puede ver y sentir como buena opcion a la hora de que, tanto el productor pequeño, los frigorificos, y las carnicerias om gondolas como las quiera n llamarlas es la siguiente: una regla de tres valores de ganancia $ 8 pago en pie al productoa, $16 sale del frigorifico, y 24 puesto en gondola; diganme si les parese bien y si no disculpen puedo tambien estar equivocado, muchas gracias

Para que no halla importanción creo que debemos seguir enfocados en la eficiencia en la producción y en el aumento de madres en los establecimientos. Es ahi donde necesitamos la ayuda del gobierno nacional y prov. Tenemos que pensar como ir a competirle a Brasil al resto del mundo, en vez de preocuparnos de que nos entre pulpa a bajo precio... se hablo del dumping? Hoy el problema que frena el aumento del consumo de la carne fresca...es el precio en la gondola y no se si los intermediarios tienen mucho que ver...porque no creo que se lleven mas del 3%...capaz que estoy equivocado, corrijanme por favor. Soy un poductor chico pero con ganas de crecer...

HOLA LA IMPORTACION DE LOS CORTES SIEMPRE AFECTO AL MERCADO -EL PORQUE -SIEMPRE FUE SIN LIMITES-Y SACAN DEL MERCADO A FRIGORIFICOS QUE HOY EN DIA COMPRAN EL CERDO ARGENTINO Y POR ESO SE LEVANTARON LOS PRECIOS.YO NO DIGO QUE NO HAYA IMPORTACION ,PERO QUE LA LIMITEN-QUE LOS ORGANISMOS ACTUEN COMO DEBE SER-PORQUE SINO ESTAN PERJUDICANDO AL PRODUCTOR MAS CHICO PORQUE EL GRANDE YA TIENE SUS CONTRATOS HECHOS,PERO AL PEQUEÑO Y MEDIANO QUIEN LO DEFIENDE. OTRAS DE LAS DESVENTAJAS DE LA VENTA DE CARNE DE CERDO ES COMO LLEGA AL CONSUMIDOR MAS CARO QUE LA CARNE VACUNA ,SI CON LOS PRECIOS QUE TENEMOS PODEMOS ESTAR MAS BAJOS ESA DIFERENCIA ABRUPTA SE DEBE COMBATIR Y OTRAS DE LAS COSAS EL IVA EL 21 ES MUCHO,PARA ESO ESTAN LOS ORGANISMOS PARA DEFENDER.SALUDOS