Efecto de la duración de la lactancia sobre parámetros productivos en sistemas a campo

Publicado el:
Autor/es:

1.  Introducción

El número de partos por año es un indicador de gran importancia para la valoración de la productividad de la cerda. El mismo está relacionado con la duración de la lactancia. En los sistemas de producción al aire libre la lactancia suele durar entre 28 y 42 días, mientras que en los sistemas de producción en confinamiento, dura entre 7 y 21 días de vida del lechón. Numerosos trabajos reportaron, que a medida que se acorta la lactancia, disminuye la fertilidad de la hembra, el tamaño de las camadas posteriores y se alarga el intervalo destete estro, aumentando la reposición anual de hembras del 30 al 50 %. Es por ello que el aumento logrado en el número de PCA realizando destetes anticipados, no compensa el desembolso necesario para la reposición de madres. Investigaciones recientes, indican que el equilibrio económico - biológico se logra con lactancias de 28 días. Esta práctica permite lograr una tasa de reposición del 30 - 33 % anual y un retorno al celo entre el 4º y 5º día post destete. Beneficios adicionales se pueden obtener si consideramos que lechones de 28 días presentan un sistema inmunológico, digestivo y termoregulatorio con un grado de desarrollo tal, que disminuyen la incidencia de enfermedades y se abaratan los costos por menor uso de medicamentos y alimentos iniciadores o súper iniciadores.


2. Objetivo

Evaluar el efecto de la duración de la lactancia sobre el tamaño y peso al destete de las camadas posteriores y la duración del intervalo destete estro.

3. Metodología

Se compararon los datos obtenidos en el Módulo Porcino a Campo del CER INTA Leales (MPC) de 28 días; la realizada generalmente por productores de la zona de influencia con sistemas de producción a campo (de 56 días) y con sistemas de producción bajo confinamiento (de 14 y 21 días). El manejo de la lactancia es particularmente importante en sistemas de producción a campo localizados en zonas donde las condiciones climáticas son adversas debido a las altas temperaturas. La misma comienza a los 4  días previos a la FPP, en donde la cerda es trasladada desde el piquete de gestación hasta la paridera. Durante este tiempo se le reduce el consumo de alimento para evitar estreñimientos y contaminación de paridera durante el parto. Cabe aclarar que los piquetes de lactancia están empastados, por lo que la cerda aprovecha la fibra que el pasto le provee y expresa su instinto de preparar el nido. Después del parto, se le ofrece una ración de lactancia a voluntad (3,209 Mcal EM/kg y 18 % de PB), estimándose un consumo inicial de 2 kg los primeros días y llegando a los 8 kg a los 7 días. Al cumplir los 28 días de lactancia, la cerda es retirada y llevada al corral de servicio ofreciéndole la misma ración de lactancia a voluntad hasta la manifestación del celo 4 días después.

4. Resultados y Discusión

Tabla 1. Parámetros productivos de la cerda en lactancia. Módulo Porcino a Campo (MPC) del CER Leales.

Año

Nº de Parto

Nacidos Vivos

Lechones Destetados

Peso Promedio

Días de Lactancia

 IDE

2008

1

11

9

75

30

4

2

11

8

71

28

3

2009

3

11

9

83

29

4

4

12

10

83

28

4

Prom. MPC

2

11

9

78

29

4

La tabla 1 muestra que el número de PCA del módulo, teniendo en cuenta que el % de preñez es del 88 %, es de 2,18. El peso de los lechones al destete es alcanzado solamente con la leche producida por la cerda. Los mismos empiezan a comer un balanceado MPLT, una vez realizado el destete. En cuanto a la media zonal, (considerando el mismo nivel de preñez) pero con una lactancia de 56 días, la cantidad de partos se estima en 1,85. Esto haría pensar que lactancias más cortas mejorarían los índices. Por tal motivo, se compararon 2 períodos de lactancia realizados en sistemas de producción bajo confinamiento (14 y 21 días) y el realizado en el MPC de 28 días.

4.1 Comparación de 3 duraciones de lactancia

La ecuación de la lactancia se calcula con la ecuación 1

PCA = [365 / (DG + IDE + DL)] * % preñez               (1)

Donde: PCA: Partos/cerda/año; DG: Duración de la gestación;   

IDE: Intervalo destete - estro; DL: Duración de la lactancia

Destete a 14 días: PCA = 365/(114+15+14) = 2,55*0,85 = 2,17

Destete a 21 días: PCA = 365/(114+10+21) = 2,52*0,88 = 2,22

Destete a 28 días: PCA = 365/(114+5+28) = 2,48*0,88 = 2,18

Entonces, con un promedio de 10 lechones destetados por cerda corresponden 21,7; 22,2 y 21,8 lechones destetados/cerda/año para lactancias de 14, 21 y 28 días de duración. Se puede interpretar que no hay diferencias en cuanto a la cantidad de lechones destetados/cerda/año, pero si le incorporamos los costos de producción (figura 1), éstos se incrementan a medida que disminuyen los días de lactancia.


Figura 1.
Duración de la lactancia y costo de producción del lechón.
* Para una ración de Lactancia $0,80/Kg y un consumo de 8 kg/cerda/día.
**  Para llegar a los 8 kg de P.V./lechón.

4.1.2 Ingresos económicos en relación a la duración de la lactancia.

En la tabla 3 se presenta el valor de los ingresos para un criadero de 60 madres,  comparando las duraciones de las lactancias.

Tabla 3. Duración de la lactancia y el ingreso total por cerda productiva.

Duración de la Lactancia (en días)

14

21

28

Porcentaje de reposición

50 %

40 %

30  %

Cantidad de cerdas a reponer

30

24

18

Costo de Reposición*

$ 27.000

$ 21.600

$ 16.200

Ingreso por cerda**

$ 10.253,25

$ 10.489,5

$ 10.300,5

Ingreso por venta de cerdas descarte***(1)

$18.000

$14.400

$10.800

Ingreso por el total de cerdas productivas (2)

$ 307.597,5

$ 377.622

$ 432.621

Total de Ingresos (1+2)

$ 325.597,5

$ 392.022

$ 443.421

Fuente: Elaboración propia
* Para una cachorra de $ 900/cabeza.
** Para capones de 105 Kg de P.V y un ingreso de $ 4,5/Kg vendido.
*** Tomando como promedio cerdas de 200 Kg de P.V y un ingreso de $3/Kg vendido.


5. Conclusiones

El manejo propuesto permite obtener parámetros productivos superiores en un 20 % en relación a la media zonal. Los resultados obtenidos en el MPC coinciden con los trabajos recientes, en cuanto a los beneficios que acarrean lactancias de 28 días, independientemente del sistema productivo que se lleve a cabo. Además, para poder compensar los altos costos generados por lactancias cortas, se debe incrementar el número de lechones destetados por cerda al año. Si el precio del alimento se encarece, las ventajas comparativas de una lactancia de 28 días de duración, son aún mayores. En los sistemas de producción porcina, las estrategias de manejo deben ser ajustadas a cada situación en particular, pero debe tenerse en cuenta, que existen herramientas prácticas y de bajo costo para incrementar la rentabilidad de los mismos.

 
remove_red_eye 5969 forum 86 bar_chart Estadísticas share print
Compartir:
close
Ver todos los comentarios
 
   | 
Copyright © 1999-2019 Engormix - All Rights Reserved