Alimentación estratégica de Plasma Secado por Atomización para reducir la dependencia en Antibióticos en cerdos de Crecimiento-Finalización

Hay un creciente movimiento regulatorio mundial para asegurar el uso juicioso de antibióticos en granjas que producen leche, carne, huevos, pescado, y mariscos, para reducir la prevalencia de patógenos resistentes a antibióticos que afectan la salud humana. El resultado de estos cambios regulatorios reducirá el tiempo en el que pueden ser usados estos antibióticos, pudiera eliminar el uso de antibióticos en las granjas, los cuales también son usados en medicina humana, y terminar el uso de estos productos en niveles sub-terapéuticos para propósitos de promoción del crecimiento en el alimento. Los productores de cerdos necesitan alternativas para los antibióticos promotores de crecimiento (AGP por sus siglas en inglés), como herramientas de manejo de la salud que pueden mantener efectivamente el bienestar y la productividad de los cerdos mientras eliminan o reducen el uso de Antibióticos como promotores de crecimiento (AGP por sus siglas en ingles).

Durante casi tres décadas el Plasma Secado por Atomización (SDP por sus siglas en inglés) ha sido comúnmente usado en el alimento para ayudar a los cerdos a trascender el periodo de estrés post-destete (2 a 4 semanas post-destete). Un meta-análisis comprensivo sugirió que los cerdos destetados provistos con alimento con SDP tuvieron un aumento en el consumo de alimento y en la tasa de crecimiento, sin importar la presencia o ausencia de AGP en el alimento (Torrallardona, 2010). El análisis también mostró que los cerdos destetados provistos con alimento con SDP tuvieron una mejor radio de conversión cuando el AGP estaba ausente en la dieta. La mejora en el radio de conversión alimenticia para los cerdos alimentados con SDP en la ausencia de AGP en el alimento, sugiere que el Plasma Secado por Atomización (SDP) puede ser una alternativa efectiva para mantener la mejora en la conversión alimenticia típica obtenida al usar AGP.

Recientemente, el SDP se ha utilizado como una palanca para contribuir al uso juicioso de antibióticos en cerdos de crecimiento-finalización. Ésta aplicación del SDP se discutirá en este artículo.

Lime y col. (2019) llevaron a cabo una prueba bajo condiciones comerciales en Brasil con 1500 cerdos de crecimiento alojados a los 65 días de edad y alimentados con dietas con ya sea AGP o pulsos terapéuticos de concentraciones profilácticas de antibióticos (ATP) o con Plasma Secado por Atomización en varias fases hasta el sacrificio (Tabla 1.)

Tabla 1. Descripción de la medicación o Plasma Secado por Atomización en el alimento por grupo de tratamiento y fase delexperimento.

ATP = Dosis Terapéutica de Antibiótico en Pulso; AGP = Antibiótico Promotor de Crecimiento; SDP = Porcentaje de Plasma Secado por Atomización usado en alimento para proveer aproximadamente 20g de SDP por día pasado en el consumo estimado de alimento por fase. ATP en alimento de colocación proveyó 300 mg de Doxiciclina/kg de alimento, 100 mg Tilosina/Kg de alimento y 3 mg de Ivermectina/kg de alimento. AGP en alimento de crecimiento 1, finalización 1 y pre-sacrificio proveyó 12 mg de Flavomicina/kg de alimento. ATP en alimento de crecimiento 2 proveyó 450 mg de Amoxicilina/kg de alimento, 240 mg de Leucomicina/kg de alimento y 36 mg de Abamectina/kg de alimento. ATP en alimento de finalización 2 proveyó 150 mg de Florfenicol/kg de alimento. Todos los alimentos de finalización 2 contuvieron 10 mg de Ractopamina/kg de alimento. Todos los alimentos pre-sacrificio contuvieron 15 mg de Ractopamina/kg de alimento.

Los cerdos alimentados con T3 tuvieron un mejor promedio de ganancia diaria (P=0.01) comparados con T2, demostrando que el SDP puede apoyar el crecimiento de los cerdos sin el uso de AGP (Figura 1). Los cerdos de crecimiento-finalización que recibieron SDP en combinación con ATP (T4) tuvieron una mejor conversión (P<0.03), contra T2 con ATP y AGP (Figura 2). El tratamiento 5 con 3 pulsos de SDP y T3 con un pulso de 2% de SDP en la dieta de alojamiento asociada con ATP, pero no AGP, presentaron alrededor del 4.7 Reales/cerdo o $1.20 USD/cerdo más de ganancia sobre el costo de alimento y tratamiento médico (IOFCM) cuando fue comparado con T2, el régimen de medicación tradicional usando ATP y AGP durante un tiempo con precios por cerdo demasiado bajos. T3 también presentó un mejor retorno (P<0.01) comparado con T2, T4 y T5. Los autores concluyeron que el uso estratégico de SDP en el alimento para cerdos de crecimiento-finalización puede ser usado como una herramienta para reducir la dependencia en antibióticos mientras mantiene una salud similar y desempeño, y contribuir a una producción porcina rentable.Cuando esta prueba se condujo, en 2018, T3 generó 2.5% más IOFCM vs. T2 por cabeza en un tiempo de precios bajos de cerdos. Considerando el precio actual del 2020 de los cerdos, y los ingredientes de alimento en Brasil, T3 generaría 3.1% más IOFCM vs. T2

Figura 1. Promedio de Ganancia Diaria en cerdos alimentados con diferentes niveles de inclusión de SDP, reemplazando los promotores de crecimiento y antibióticos profilácticos.

Figura 2. La conversión alimenticia de los cerdos alimentados con diferentes niveles de inclusión de SDP, reemplazando los promotores de crecimiento y antibióticos profilácticos

T1) ATP without AGP or SDP; T2)AGP and ATP T3) T1 plus 2% SDP in the housing diet; T4) T1 with SDPreplacing AGP used in T2;T5) No ATP or AGP, but used SDP in placement, grower 2 and finisher 2 phases.Adapted from Lima et al., 2019.

T1)  ATP sin AGP o SDP; T2) AGP y ATP; T3) T1 más 2% de Plasma Secado por Atomización en la dieta de alojamiento; T4) T1 con SDP reemplazando AGP usado en T2; T5) Sin ATP o AGP, pero usando SDP en su lugar, en fases de crecimiento2 y finalización 2. Adaptado de Lima y col., 2019.

Más recientemente, Rangel y col., (2020) evaluaron los efectos del uso estratégico de Plasma Secado por Atomización (SDP) reemplazando antibióticos promotores de crecimiento (AGP) en el alimento en la salud y desempeño de los cerdos de crecimiento-finalización bajo condiciones comerciales en Brasil, para determinar si el SDP puede reducir la dependencia en antibióticos. Un total de 240 cerdos de crecimiento (65 días de edad) fueron asignados aleatoriamente ya fuera al grupo control o al grupo de tratamiento con SDP en el alimento (10 casetas por grupo). Ambos grupos usaron el mismo programa de antibióticos terapéuticos/profilácticos en pulso (ATP). Las dietas del grupo SDP tuvieron 1.5% y 0.75% de SDP formulado en, dietas de crecimiento 1 y finalización 2, respectivamente, pero no incluyeron el AGP usado en el programa de dieta control. (Tabla 2).

Tabla 2. Descripción de la medicación en alimento oPlasma Secado por Atomización por grupo de tratamiento y fase del experimento

ATP = Antibiótico terapéutico/profiláctico en pulso; AGP = Antibiótico Promotor de Crecimiento; SDP = Porcentaje de plasma secado por atomización. Ambos grupos incluyeron el mismo programa ATP; Avilamicina 400 g/ton en crecimiento 1 y Florfenicol 350 g/ton, en finalización 1. Se añadieron Ácidos Orgánicos (OA) en 1 kg/ton en todas las dietas de crecimiento 1. El grupo SDP tuvo 1.5% o 0.75% de SDP formulado en las dietas de crecimiento 1 y finalización 2 respectivamente, pero no incluyeron AGP o MOS. Las dietas control incluyeron AGP; Flavomicina 100g/ton en crecimiento 1, Flavomicina 205 g/ton en crecimiento 2, Tilosin 176 g/ton T en finalización 2 y finalización 3. Además, todas las dietas control incluyeron 1 kg/ton de un producto de células de membrana de levadura MOS. Todas las dietas de Finalización 2 y 3 contuvieron 15 mg de Ractopamina/kg de alimento. Adaptado de Rangel y col., 2020

Los efectos del tratamiento sobre el promedio de peso corporal (BW), el promedio de ganancia diaria (ADG), el promedio de consume de alimento (ADFI), la conversión alimenticia (F:G) y la ganancia sobre el costo del alimento (IOFC) se muestran en la Tabla 3. Entre 65 y 105 días de edad, el grupo SDP tuvo mejor ADG y F:G y mayor BW al día 105 del experimento (P<0.05) comparado con el grupo control. Sobre el estudio completo, F:G fue mejor (P<0.10) para el grupo SDP, el cual resultó en 0.73 USD/cerdo más de IOFC comparado con el grupo control. Estos resultados concuerdan con Lima y col. (2019), quienes también reportaron un mejor desempeño y ganancia usando SDP para reemplazar AGP en el alimento para cerdos de crecimiento-finalización. En ambos estudios, el uso estratégico de SDP en alimento de crecimiento-finalización fue tan efectivo como los antibióticos, ofreciendo así un acercamiento novedoso a la reducción de la dependencia en antibióticos de acuerdo con las nuevas regulaciones para granjas de animales que están actualmente funcionado en Brasil.

Tabla 3. Desempeño y resultados económicos.

Media con una variación infrecuente de superíndice; ^a,b (P<0.05), ^x,y (P<0.10). IOFC = Ganancia sobre costo de alimento. Precio de los cerdos = US$1.27/kg de peso vivo. Adaptado de Rangel y col., 2020.