Trigo y sus micotoxinas
Publicado: 25 de febrero de 2021
Resumen
El interés por las especies de Fusarium ha aumentado en todo el mundo debido al descubrimiento de un número creciente de micotoxinas aisladas de Fusarium, que representan una amenaza eficaz para la salud humana y animal. Las micotoxinas producidas por Fusarium pueden filtrarse en el suelo, causando daños a plantas y animales por lixiviación incluso después...
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Autores:
Universidade Estadual de Maringá UEM
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Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios - ASERCA
14 de abril de 2021
Felicidades al Dr. de Souza, un artículo que compila las características más importantes de las micotoxinas.
Saludos desde la Ciudad de México.
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Universidade Estadual de Maringá UEM
16 de abril de 2021
Muchas gracias.
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27 de junio de 2021
Felicitaciones y gracias por tan interesante trabajo en mi caso (soy Ing. Agronomo) me ayuda a comprender la importancia de las micotoxinas en los alimentos y a tratar de controlarlas. En mi zona tenemos el problema de ocratoxina en pasas de uva lo que nos complica la exportación y es difícil controlar los hongos que la producen con fungicidas no tóxicos, sobre todo en pasas orgánicas.
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