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Efecto de las micotoxinas sobre el estrés oxidativo

Publicado: 16 de mayo de 2022
Jorge Cruz de Adisseo habla de los signos clínicos por micotoxinas en rumiantes, factores externos de estres en vaca lechera, éstres oxidativo, los agentes antimicotoxinas y sus recomendaciones.
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Autores:
Jorge Enrique Cruz
Adisseo
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martin  ramirez
29 de noviembre de 2022
buenas tardes, que efecto tiene estos antioxidantes, directamente en los efectos de la zearalenona?
Jorge Enrique Cruz
Adisseo
30 de noviembre de 2022

La fusariotoxina Zearalenona tiene efectos de estrogenicidad y estrés oxidativo, incluyendo citotoxicidad, inhibición de síntesis de macromoléculas y genotoxicidad, causando daños en órganos tales como riñones, hígado y genitales. Por ejemplo, la exposición de hepatocitos a Zearalenona causa pérdida de la viabilidad celular mediante daño oxidativo del DNA y agotamiento de glutatión, por lo que se considera que el daño oxidativo es una de las principales rutas de toxicidad en los diferentes tejidos por parte de la Zearalenona. Por su parte, los antioxidantes contenidos en el cardo mariano protegen a los hepatocitos en contra de muchas toxinas, el boldo tiene actividades de eliminación de radicales libres en general, mientras que los ácidos carnósico y rosmarínico tienen efectos antioxidantes en general también, por lo que las células tendrán mayor capacidad para combatir el estrés oxidativo causado por Zearalenona.

Jorge Valenzuela
Imvab Inc
12 de diciembre de 2022
o sea que los acidos carnosico y rosmarínico tienen la capaciedad de biotrasformar a la toxina zearalenona ?
Hernán Gutierrez C.
Invetsa
15 de diciembre de 2022

Jorge Valenzuela hola, los ácidos carnosico y rosmarinico presentes en el Romero y otras plantas de la familia lamiaceae son antioxidantes que ayudan a combatir el stress oxidativo pero no biotransforman la zearalenona. Enzimas de levaduras no patogenas como la MTV que producen esterasas si biotransforman a la zearalenona teniendo como resultado metabolitos que son inocuos para el animal.

Patricia Landaida Rosales
3 de enero de 2023
Hernán Gutierrez C.xcelente tu aporte para considerar, muchas gracias!
Silvia Peña
Universidad Autónoma Metropolitana - UAM (México)
7 de marzo de 2023

Cuáles son los metabolitos transformados y los estudios que hicieron para determinar su inocuidad ..?

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