Engormix.com / Micotoxinas / Micotoxinas en Alimentación humana

Chile - Evaluan exposición a micotoxinas con biomarcadores en orina

Publicado: 3 de agosto de 2021

Resumen

El objetivo de un estudio realizado en Chile fue evaluar la exposición y el riesgo de AFB1, OTA, ZEN y DON en 172 participantes de la Cohorte Maule (MAUCO) mediante un análisis de biomarcadores en orina y asociar su exposición con el consumo de alimentos y la ocupación. De dicha investigación participaron Claudia Foerster, Gisela Ríos-Gajardo, Patri...

Temas relacionados

#Micotoxinas en Alimentación humana

Continuar leyendo

Autores: