Se pueden eliminar las micotoxinas de un grano infectado?

Como están. Reitero lo de las Diatomeas como secuestrantes y controladoras de micotoxinas y aflatoxinas entre otros microorganismos patógenos. Otra alternativa como lo comento la ingra. Silvia Peña, puede ser el agua electro activada, que no es la que ella menciona, sino otra y no se pero supongo que pudiera servir el Ozono también, pero desconozco si se han efectuado pruebas. Gustavo C. Andre

Como están. Mi experiencia en el control de Micotoxinas y Aflatoxinas en granos almacenados destinados a alimentación de animales en feed lot, como en aves de puesta y engorda, es y son las Diatomeas como secuestrantes. Hasta la fecha no ha habido nada que las supere, pero lo mas importante son los beneficios colaterales que estas brindan en el proceso. Saludos. Gustavo C. André

Para balanceados de uso alimentario, se utilizan secuestrantes

Estimada comunidad: Antes que nada agradezco a Jaime por su artículo. Aprovecho para aportar un articulo publicado aquí hace casi 10 años. El primer autor es el Dr. Carlos Campabadal de la Universidad Estatal de Kansas, quien realizó su tesis doctoral en esta temática. Aquí se pone de manifiesto las interesantes propiedades del ozono, aunque se menciona que su efecto es mayormente superficial (no penetra dentro del grano).- Sds. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- El ozono es un gas levemente más pesado que el aire. La molécula de ozono está compuesta por tres átomos de oxígeno y se genera al hacer circular aire a través de un arco eléctrico de alto voltaje. El ozono actúa en el granel oxidando toda molécula orgánica a su paso. Insectos, hongos y cualquier sustancia que se encuentre en la periferia del grano son blanco del ozono. El modo de acción del ozono sobre los insectos es aun objeto de estudio, pero se cree que su principal efecto es un daño a nivel del tracto intestinal y respiratorio del insecto. El ozono no traspasa la barrera que ofrece la cubierta del grano, por lo que no permite un control de estadíos inmaduros de plagas primarias (las cuales se desarrollan dentro del grano). En tal sentido el ozono solo serviría como método de control para los insectos de infestación secundaria o plagas externas. El ozono tiene propiedades esterilizantes y reduce la contaminación de esporas de hongos y toxinas fuera del grano aunque su efecto es reducido cuando el grano se encuentra contaminado internamente. Sin embargo, si la mayor carga microbiana se encuentra en la superficie, el ozono tiene un importante efecto esterilizante. Por otra parte, si consideramos que la mayor proporción de las micotoxinas están típicamente en el interior del grano, el efecto real del ozono sobre las toxinas debería observarse como un efecto de importancia secundaria. Los compuestos volátiles que causan numerosos rechazos de mercaderías por olores objetables son fácilmente eliminados con ozono. En la actualidad la ozonización es la única tecnología que permite la erradicación de olores objetables presentes en los granos (producidos por hongos o excreciones de insectos). Además, para desodorizar se requieren menos concentraciones de gas que para esterilizar, por lo que el costo de la desodorización es menor que el de la esterilización. Es por ello que el uso del ozono para la eliminación de olores es uno de las principales aplicaciones potenciales de esta tecnología. Una ventaja sumamente importante del uso del ozono es que una vez que el ozono ha reaccionado, el residuo de dicha reacción es oxígeno. Esto implica la ausencia de contaminantes luego de una adecuada aplicación del gas. Es por ello que se encuentra aprobada para su uso en productos orgánicos en las normativas de países como EEUU.

Los filtros a base de ozono, que usualmente son utilizados como bebida, podrían ser utilizados para desinfección de comestibles y según sus experiencias los efectos a futuro al ser utilizados como bebida?

NO, non è possibile eliminarle totalmente, ma con una buona selezione si può ridurre del 60%.

Dr. Gaviria Le felicitó por está publicación muy clara , consiza y precisa ya que por acá en la Zona de Baja California ( Mexicali ) En el año 1991 se llevó acabó unas pruebas piloto con siembras dé Maiz , en virtud de qué se incremento la población de mosca Blaca (Bemicia Tabacci ) en el cultivó de Algodonero y otros , por lo tanto se consideró que el cultivó del Maiz sería un opción rentable para el productor no obstante se tuvieron rendimiento considerbles qué se cosecharon 22 mil Toneladas mismas que se mandaron analizar obteniendo respuesta no favorables para el sector Industrial de la Masa y la tortilla ya qué dicho maiz cosechado salió muy alto en aflatoxinas, este Maiz sé destinó al sector pecuario y se pigmento con violenta de genciana para no se desviara para consumó Humano ... Saludos y lo felicitó por tan importante información