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Eva Nuciari
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Las micotoxinas en productos básicos como cereales, frutos secos, café, cacao y especias pueden aparecer antes de la cosecha y durante el almacenamiento. La protección contra la exposición a las micotoxinas en la alimentación humana y animal se garantiza mediante la aplicación de límites máximos estrictos en todo el mundo. Estas normas se con ...
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IntroducciónLos cereales y alimentos a base de cereales se consideran cruciales en la alimentación humana. A pesar de esto, los mismos pueden estar contaminados con micotoxinas que son metabolitos secundarios secretados por hongos que colonizan la planta durante su crecimiento o infectan los granos después de la cosecha. Las de mayor importancia en los cereales son ocratoxina ...
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Estimado Sergio, Retorno a mi mensaje del 27/8. Que tipo de validaciones tiene el método? Como manejan las bibliotecas para diferentes zonas o estaciones? Tienen resultados comparativos a doble ciego de la metodología NIR contra métodos de referencia como HPLC? Es importante compartir esta información. Saludos, Dan Kaplan
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25 de junio de 2015
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Ubicación:Mountain View, California, Estados Unidos de América
Perfil: Profesional
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