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Nitratos en forrajes de lecherías especializadas: ¿Cuál es la magnitud de la contaminación y qué problemas nos pueden causar?

Publicado: 1 de febrero de 2021
Resumen
Introducción Origen de los nitratos en el pasto. Las intoxicaciones en rumiantes provocadas por el consumo de forrajes generalmente se asocian a los llamados compuestos del metabolismo secundario de las plantas. Así, por ejemplo, encontramos el caso del cianuro en los forrajes estrella africana y Alicia (ambos del género Cynodon), así como en el sorgo y la yuca, el...
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Autores:
Carlos Luna Tortós
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Oscar Perusia
Universidad Nacional del Litoral
2 de febrero de 2021
Muy buen trabajo. Felicitaciones a los autores.
Ivan Ruiz Oporta
6 de febrero de 2021
Oscar Peru muchas Gracias excelente trabajo muy bien explicado
Oscar Perusia
Universidad Nacional del Litoral
6 de febrero de 2021
Ivan Ruiz Oporta yo no soy el autor del trabajo
Hugo Sanchez Guerrero
Universidad Nacional De Colombia (UNAL)
2 de febrero de 2021
Saludos. El trabajo presenta información importante de mucha utilidad. En caso de intoxicación cual es el tratamiento ?? Tambien el nitrato a sido utilizado para disminuir las emisiones de metano entérico con buenos resultados . Gracias
Carlos Luna Tortós
25 de febrero de 2021
Hugo Sanchez Guerrero Ciertamente se investiga con ese fin. Lamentablemente, sin ver las consecuencias negativas en la salud animal (es decir, no con una perspectiva integral). Si hay trabajos que documentan las limitaciones sobre su uso como mitigador de metano, por ejemplo: J. Dairy Sci. 102:6144–6156 https://doi.org/10.3168/jds.2018-16008 Estas sustancias, al igual que la urea como fuente NNP tienen limitantes de dosis.
Juan Carlos Londoño Estrada
24 de febrero de 2021
Excelente articulo, con relacion al tratamiento se usa el El AZUL DE METILENO, también llamado cloruro de metiltionina, es un colorante orgánico, se usa para revertir la meta-hemoglobinemia causada por la intoxicacion por Nitratos en el ganado bovino. En Colombia Laboratorios INPEC produce el ANTITOX, es un desintoxicante para uso endovenoso. Composición Contenido Clorhidrato de tetrametil tionina 0.01 g Cloruro de sodio 0.0085 g Agua destilada csp 1 ml INDICACIONES: Se recomienda en el tratamiendo de las intoxicaciones por nitritos y nitratos DOSIS: Se aplica por vía intravenosa y se recomienda a las siguientes dosis: Ovinos 50 ml. Bovinos y equinos (200 kg) 70 ml; Bovinos y equinos (400 kg) 100 ml; Bovinos y equinos (500 kg) 200 ml. Estas dosis pueden repetirse de acuerdo a las indicaciones del médico veterinario. TIEMPO DE RETIRO: No aplicar en animales destinado al consumo humano inmediato. CONTRAINDICACIONES Y PRECAUCIONES: Manténgase fuera del alcance de los niños. Uso veterinario. Proteja al producto de la luz solar. MODO DE APLICACIÓN: Solución inyectable PRESENTACIÓN: Frasco ámbar por 500 mL REGISTRO ICA: 1970 DB
Oscar Perusia
Universidad Nacional del Litoral
24 de febrero de 2021
Ver más x diagnóstico y tratamiento en www.plantas tóxicas,tk
Hugo Sanchez Guerrero
Universidad Nacional De Colombia (UNAL)
25 de febrero de 2021
Saludos, muchas gracias por las recomendaciones y sugerencias. Los nitratos normalmente son fuente de NNP , pero cuando se consume en cantidades altas podría ser toxico, el toxico no es el nitrato , el toxico es el nitrito que se acumula en rumen y se absorbe (Nitrato---->Nitrito---->NH3----->Proteína microbial). Deficiencia de energía disponible rápidamente puede producir acumulación de nitritos, por tanto la suplementacion con melaza seria una buena idea. Definitivamente ante signos de intoxicación el azul de metileno intravenoso es lo recomendado, existen la creencia errada que la vía oral es efectiva encontrando fincas con suplementos minerales mezclados con Azul de metileno así como el agua de bebida como prevención de intoxicación.
Carlos Luna Tortós
25 de febrero de 2021
Hugo Sanchez Guerrero En este reporte no ahondamos en terapia ni otras consecuencias de los nitratos, ya que nos enfocamos en evidenciar la magnitud del problema que tenemos en CR. Y la revista tiene limite de extensión. El nitrato es precursor del nitrito, que puede ser usado en rumen para producir proteína microbiana, si se cumplen las condiciones: Energía (carbohidratos solubles en rumen) y adaptación de la microbiota. Deben concurrir ambas condiciones. El problema del que hablamos en CR es que las dosis son excesivas. Y eso tiene otras repercusiones: En salud animal los nitratos también llevan a la formación de sustancias muy irritantes, tales como nitrosaminas y carbamoil-fosfato, tóxicos a nivel hepático y gastrointestinal. La otra consecuencia es a nivel ambiental: El exceso de nitratos es una indicación de exceso de fertilización nitrogenada, que puede afectar negativamente a nivel ambiental y de salud pública (lixiviación de nitratos y nitritos a mantos acuíferos), asi como GEI. El exceso de PC en las raciones (NNP forma parte de PC) tiene efectos ambientales deletéreos. Environ Sci Pollut Res (2018) 25:181–190 https://doi.org/10.1007/s11356-017-0555-4
Juan Carlos Londoño Estrada
25 de febrero de 2021
Hugo Sanchez Guerrero Lo del poco o nulo resultado del azul de metileno via oral mezclado con la sal es cierto, estudios lo confirman que via oral en bovinos no tiene efectos ni resultados positivos ni como preventivo y menos como curativo
Carlos Luna Tortós
25 de febrero de 2021
La información publicada en la revista Horizonte Lechero, pueden complementarla con el siguiente video: https://youtu.be/lfqBcKOBbSQ
agroconsultorias hmr HMR
8 de marzo de 2021
Excelente articulo y comentarios de los panelistas, solo agregaría que un tratamiento que puse en practica en una ganadería de leche por intoxicación de nitritos por consumo de agua contaminada por urea fue la dilución de azul de metileno al 2% intravenoso y administración de aceite mineral por vía oral obteniendo el 100% de efectividad.
Christian Dam
27 de mayo de 2021
Buen día qué opinión le dan al uso de Pollinaza y gallinaza por el alto contenido de nitritos Gracias
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