Daniel Werner: “El sistema de producción no puede seguir funcionando tal como lo hace”

exelente tema dios permita mas personas con su consecto

Excelente opinión. No cabe duda en mi mente que el crecimiento de la población es un factor preocupante en las futuras generaciones de los países con bajos recursos. Esta realidad ha estado antes los ojos del mundo civilizado; como lo es el caso de Centroamérica, donde una combinación de otros factores y el crecimiento desproporcionado de la población durante los últimos 50 anos, ha ocasionado la gran inmigración de personas a los EEUU. Si estoy en desacuerdo en un punto con el autor, creo yo, que no es necesario agregar mas área geográfica en agricultura en el futuro. Lo que si necesitamos diría yo, es un mejor manejo de la existente; para este fin, el agricultor del futuro va a tener que convertirse en un profesional en agricultura. Animales incluidos en la cadena de alimentación van a tener que ser confinados o semi confinados completamente bajo control de humanos y maquinas.

Evidentemente el consumismo es un factor muy importante y debemos darle mucha importancia porque netamente a mediada q pasan los años necesitamos más terrenos para producir alimentos para a humanidad como hortalizas y necesitamos buenas semillas agua y otros

El tema es interesante y preocupante a mayor población mayor necesidad de alimentos pero según el mismo análisis un 60 % de los alimentos se deterioran por falta de buenos sistemas de transporte y conservación de alimentos y a esto le sumamos que en los países desarrollados se desperdicia gran cantidad de alimento por los sistemas de desechar alimentos perecederos renovando inventario cada 24 horas No hace falta más terreno hace falta más conciencia de conservación y distribución de los alimentos

Estoy de acuerdo, pero no con vacas de 12000 Lts./ lactancia a base de dietas altas en concentrado (almidón) ya que hago competir un ineficiente transformador de alimentos concentrados (rumiante) con el hombre. Ya no hay vacas de 3000 Lt./lactancia, sino que las que producen esa cantidad lo hacen consumiendo forrajes fibrosos que es lo que promueve la rumia y la producción va a estar de acuerdo con la calidad del forraje suministrado y el suplemento concentrado que produzca efecto aditivo y no sustitutivo de la pastura. Al dar mucho almidón los rumiantes para la obtención de carne o leche, ademas de los problemas de acidez ruminal transformo el almidón en proteínas de alto valor biológico, las que serán consumidas por las personas de alto poder adquisitivo (países desarrollados), El darle almidón a los rumiantes sería una medida viable en cuanto todo ser humano haya cubierto sus necesidades mínimas de energía establecidas por la FAO. Los países deficitarios en proteína total lo son también en proteína animal dándose generalmente en países con deficiencias calóricas. Hay que ordenar los sistemas productivos, dándoles el lugar correcto a cada uno de ellos.

gracias por tu comentario Para que podamos entender mas a que te referis te sugiero que veas los balances energeticos y la produccion neta de vacas con rendimientos de 12.000 kitros y otras de rendimiento menos . Luego que hagas las cuentas podras observar que vaca es mas eficiente en el uso de la energia y si a eso le agregas cuanta produccion de gases de invernadero por litro de leche producido vas a poder comprender porque la intensificacion es la unica forma de seguir produciendo de manera de cerrar la demanda con poblaciones que siguen creciendo. Si el tema es producir o no leche y carne por la competencia con las personas es otro tema. En referencia a paises desarrollados y el consumo de leche y carne te sugiero que revises cuales son los paises en los cuales hay mayor cantidad de hatos lecheros de baja produccion que fundamentalmente solo proporcionan alimentos a nives de subsistencia Gracias nuevamente por tus comentarios

La respuesta a esas interrogantes tiene que ver con "eficiencia"; buen manejo de los recursos naturales, control del crecimiento de la población, educación primaria obligatoria, un sistema de salud decente, un sistema de gobierno honesto en el recaude de los impuestos, etc,. Algo, muy lejano de alcanzar en nuestros países Latinoamericanos. Uno de los problemas mas grandes en la distribución de la tierra en Latinoamérica, son los terratenientes, que hay de todas tallas pequeños y grandes y todos tienen algo en común, pagan muy poco o nada por la tenencia de la tierra. Esta falla fiscal es histórica en la mayoría de nuestros países, hace que la tenencia de la tierra sea un buen negocio y no necesariamente hay que producir algo en la misma. La gran mayoría de las mejores tierras son dedicadas a cultivos tradicionales y a Bienes Raíces. Veamos el ejemplo de otros países Ecuatoriales que debido a la abundancia de las tierras de origen volcánico y los valles que se formaron por la sedimentación de los ríos y las lluvias; florecieron grandes culturas: Indochina, Sur-Este de Asia, Filipinas, Indonesia, Bangladesh, países extremadamente superpoblados. Algunos de ellos han solucionado el problema con severas reglas espartanas en el tamaño de la familia. Algo que si es claro, volviendo a Latinoamérica, es que conforme la población crece el valor de la propiedad aumenta; esta, debería pagar los impuestos correspondiente con el fin de obligar al dueño a invertir en la misma y hacerla producir.

Saludos: La Intensificación sostenible (ambiental, económico, social) es una buena opción, pero se debe adicionar el componente de bienestar animal. Las emisiones de GEI hay que revaluarla hay un error conceptual grave con relacion al metano. ,

Yo creo que este tema, esta discusión traída por Daniel Werner, "toca la herida" en este momento en Latinoamérica y nos muestra la fragilidad de gobiernos que no estaban preparados para responder a una situación de salud como la presente. Es en este momento que los Departamentos de Salud de estos países tomen las riendas y control de la salud de la población; incluyendo, "ley marcial". Como hicieron en la China.

Hay una mezcla de temas que tienen implicaciones zootecnicas en contradicción. Si la producción aninal en vacunos es forrajera, los niveles de producción son menores que la alimentación granera (concentrados). En el primer caso, hay mayor producción de gases y un producto animal más barato. En el segundo caso, hay menor producción de gases y un producto

Saludos: Es complejo el tema, tener presente los Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS) y velar por su cumplimiento a todos los niveles es un buen comienzo