Bicarbonato de sodio en produccion lechera

Toni Adsuara donde se consigue la salgas rojas

Buenas tardes, deseo comentar un poco acerca del uso de agentes bufferizantes o amortiguadores de la digestión de los bovinos en las regiones tropicales; en lo particular he tenido la oportunidad de observar un comportamiento por demás sui generis, mismo que se manifiesta constantemente en los animales bovinos que se encuentran criados en sistemas de libre pastoreo, hablo particularmente en las temporadas de entradas y salidas de las lluvias, en el primer caso cuando empieza a repoblarse el potrero por efecto de la entrada de las lluvias y nacen los primeros brotes de forraje, se manifiesta en el ganado procesos de desórdenes metabólicos conocidos como acidosis (SARA), esto sobreviene debido a que los forrajes todavía se encuentran carentes de fibra verdadera (Efecto del tamaño y propiedades de la fibra para generar rascado ruminal y efecto buffer), no hay suficiente efecto de masticación de los mismos y por lo tanto no hay rumia y debido a esto se produce una baja de PH Ruminal; por otro lado al terminar las lluvias y los forrajes se empiezan a marchitar, se tornan fibrosos y escasos, por lo que el ganadero opta por enviar al ganado a comer residuos de cosechas como los esquilmos de maíz, sorgo, etc, o prefiere suplementar de alguna manera, el ganado rechaza en primera instancia estos forrajes distintos a la pastura a la que estaba acostumbrado o por el contrario privilegia lo que se utiliza como suplemento, generándose entonces problemas de acidosis ya sea por disminución en los consumos de fibra, excesos de amoniaco en rumen o por excesos de almidones, en todos los casos por disminución en los consumos de fibra verdadera en cuanto a volumen y tamaño adecuado de estas. Es muy importante considerar no solo el pastoreo libre como fuente de nutrientes de los bovinos, sino también una constante oferta de tamaño similares y condición adecuada de las mismas fibras a través de todo el año, para garantizar así una adecuada ingesta de nutrientes, digestión y absorción de estos; la masticación de forrajes es el método más barato y adecuado de bufferización, sin embargo también se considera en las regiones tropicales el ofrecer al ganado diversas raciones para optimizar la ingesta de forrajes, para metabolizar mejor las fibras e impulsar la producción de leche y carne, desde luego las mejores raciones tropicales son las que pretenden utilizar mejor el forraje como fuente de nutrientes acondicionando apropiadamente el rumen para ello, usando la tecnología disponible que ya es mucha, y uno de los factores importantes dentro de esto es la Estabilidad, por lo tanto y considerando que las variaciones que experimentamos en las regiones tropicales son muchas, además de que deseamos que nuestras ganancias de peso o volúmenes de producción láctea sean siempre los mismos, uno de los elementos que brindan esta Estabilidad es precisamente la bufferización o amortiguamiento ruminal, para esto el Bicarbonato de Sodio es uno de los agentes más socorridos para este efecto, sin embargo existen otros elementos como el Oxido de Magnesio, el Sesquicarbonato de Sodio, el Silicoaluminato de Sodio y otros elementos que son efectivos agentes alcalinizantes; hay que visualizar los más efectivos para que se genere un proceso de amortiguamiento de todo el tracto digestivo para que se produzca la aborción de nutrientes, ya que se ha investigado acerca del efecto limitante del bicarbonato de sodio, en cuanto a su alcance dentro del tracto digestivo del bovino, en donde este no alcanza los intestinos del bovino y por lo tanto no participa dentro de la asimilación de los restos de almidones que permean hasta allí, en cambio algunas mezclas minerales si pueden lograr esto, incrementándose la producción lechera y disminuyendo los volúmenes de almidones excretados, inclusive pueden usarse algunas levaduras para contribuir a esto y también al metabolismo de las fibras, pero lo importante al final es utilizar candados de seguridad para elaborar buenos alimentos para así eficientar la producción tropical, a pesar de todas sus variaciones conocidas.

ROBERTO ROGER ARRIAGA ROBLERO Hola en el caso de becerros de engarda que se les proporciona mucho concentrado cual seria la cantidad adecuada de bicarbonato para evitar indigestines y timpanismo en los animales, se les proporciona tambien fibra como zacate molido o avena molida, sacate picado, pero el concentrado es mayor

Oscar Kutnowski ese aumento en grasa y proteína es debido a que hay una mayor digestión de la fibra, al mejorar las condiciones de PH en el rumen que permite el crecimiento bacteria. Aqui lo importante es mantener una oferta de forrajes, henos, silos, o pastos, que aporte suficiente fibra y materia seca para cubrir los requerimientos de materia seca. Es decir garantizar el llenado del rumen, con fibra efectiva en la racion que promueva el movimiento ruminal que impulsa la rumia y asi producir suficiente saliva con altos contenidos de bicarbonatos. para efectos de mantener constante el PH, es una buena practica dividir las raciones de concentrado en varias tomas, de manera que no consuman mas de 4.5 kg por comida, evitando asi cambios por acidez producida por los carbohidratos. asezoorias@gmail.com

la digestibilidad de los carbohidratos, granos de cereales, es distinta para cada uno, la digestibilidad del maiz es la mas lenta de todos los cereales, esto hace que no haya sufiente almidon disponible para que las bacterias amiloliticas cambien el PH, en dietas con maiz. la combinacion de cereales es importante, pues mantiene una disponibilidad de energia mas o menos constante en el rumen para las bacterias. el procesamiento que tengan estos granos afecta la velocidad de digestion, la tasa de pasaje de estos, y el grado de influencia en el cambio de acidez. insisto en que primero se debe cubrir los requerimientos de fibra, calidad de fibra FDN, y tamaño de particulas si se usan mezcladoras.