Acidez de la leche

Publicado: 19 de octubre de 2015

Por: Elsa

Hola, Buen día. La normatividad mexicana indica que la acidez mínima de la leche debe de ser de 1.3 g/L pero ¿Por qué motivo puede ser que los resultados obtenidos sean de 1.2 g/L, inclusive de 1.1 g/L? Aún cuando está por debajo de lo mínimo establecido. En la empresa que laboro, la utilizamos como materia prima y en rendimiento, microbiología, producto terminado funciona muy bien, pero si hay duda de porque se tienen esos resultados. Gracias.

Temas relacionados:

Autores:

Elsa

Productos del Convento, S.A. de C.V.

Recomendar

Comentar

francisco antonio parra

25 de junio de 2019

Yo estoy en Venezuela eso Zulia en municipio Rosario de Perijá y última mente e teñido problemas de acides en la leche gracias por la información pastor

Recomendar

Responder

Julian

28 de junio de 2020

Hola Buenos días , saben con q compañía puedo conseguir la leche de 14 grados ?

Recomendar

Responder

¿Quieres comentar sobre otro tema? Crea una nueva publicación para dialogar con expertos de la comunidad.

Acidez de la leche

Biodisponibilidad relativa de Mepron® respecto a Smartamine® M medida según el método de selenometionina en leche

Special Nutrients