Uso de colina y metionina de origen vegetal en vacas lactantes.

Introducción. La metionina es uno de los dos amino ácido limitantes en las raciones de ganado lechero y su metabolismo está estrechamente ligado al de la colina. Davidson et al. (2008) reportaron que en cabras lactantes se usó 28% de la metionina disponible para la síntesis de colina. Esto es importante porque las dietas de ganado lechero reciben cantidades mínimas de colina. A pesar de que el requerimiento de colina en ganado lechero se desconoce, se sabe que su inclusión puede incrementar la producción de leche y se han reportado dosis de 6 a 50 g/d con productos comerciales (Sales et al., 2010). Por otro lado, en los sistemas de producción orgánica está prohibido el uso de compuestos sintéticos, por lo que la identificación de fuentes naturales de nutrientes de sobrepaso es importante. Por lo anterior, el objetivo de este experimento fue evaluar la suplementación con metionina y colina de origen vegetal en ganado lechero sobre la producción y composición de leche.

 

Material y métodos. Se usaron 16 vacas multíparas raza Holstein con un Diseño Experimental en Bloques Completamente al Azar usando los días en leche como covariable con dos tratamientos: a) testigo y, b) 10 g/d de Optimetionina (Indian Herbs, Technofeed, México) mas 15 g/d de Biocolina (Indian Herbs, Technofeed, México) suministrada en forma individual durante 60 días. Se registró la producción de leche y se caracterizó la composición (grasa, proteína, lactosa, solidos totales y solidos no grasos).

Resultados y Discusión. La suplementación de Biocolina con Otpimetionina mejoró la producción (P<0.05) de leche (testigo 30.01 kg/d; Biocolina + Optimetionina 32.6 kg/d) en 60 días de ordeño, pero no modificaron su composición (P<0.05).

 

Conclusiones. Se puede mejorar la producción de leche al suplementar vacas con fuentes naturales de Biocolina y Optimetionina.

 

Implicaciones. Se recomienda incluir la combinación de 15 gramos de Biocolina más 10 gramos de Optimetionina en raciones de vacas destinadas a la producción de leche.

 

Davidson S, B. A. Hopkins,J. Odle, C. Brownie, V. Fellner, L. W. Whitlow. 2008. Supplementing Limited Methionine Diets with Rumen-Protected Methionine, Betaine, and Choline in Early Lactation Holstein Cows. J. Dairy Sci. 91:1552–1559.

Sales, J., Homolka, P., Koukolová, V. 2010. Effect of dietary rumen-protected choline on milk production of dairy cows: A meta-analysis. J. Dairy Sci. 93: 3746-375.