Suplementación con follaje de Acacia decurrens, Chusquea scadens y Solanum Tuberosum a vacas Holstein en producción en el municipio de Ubaque (Cundinamarca)

Los elevados niveles de pared celular y los bajos niveles de proteína de las praderas de  kikuyo, principal gramínea de las ganaderías de leche en Colombia, sumados a la estacionalidad de la producción de forraje, crean la necesidad de utilizar alimentos concentrados comerciales que, en forma de suplemento aportan a la vaca seca o en producción, los nutrientes necesarios para un buen desempeño productivo y reproductivo; sin embargo la mayoría de las materias primas para su elaboración son importadas, lo que hace aumentar el costo final (Argüello, 2003). Sin embargo, en Colombia en las regiones alto andinas existen recursos forrajeros  y subproductos agroindustriales que por sus niveles de nutrientes tienen la oportunidad de ser utilizados  como materias primas para la fabricación de suplementos para bovinos.

Figura 1. hato lechero finca El Cardonal.

1. Evaluación agronómica: midiendo cobertura, altura, producción de forraje verde y de materia seca en un cultivo natural de chusque de páramo.

2. Evaluación animal: probando una dieta experimental basado en una pastura compuesta por kikuyo en un 60 %, falsa poa 5%,ryegrass 30% y trébol blanco en 5% y una suplementación con: papa, chusque de páramo, denominado mezcla húmeda y semilla de algodón, silo de maíz, palmiste y acacia negra, denominado mezcla seca. Frente a una dieta experimental conformada por: Pastura experimental y suplementación con concentrado comercial (Italcol cremosa).

Figura 2.  Dieta experimental en oferta.

Mezcla húmeda: papa molida y chusque.            


Mezcla seca: semilla de algodón. Palmiste, silo de maíz y acacia       

Para hacer la la simulación de la respuesta animal en la que se tuvo en cuenta datos climatológicos de la zona en evaluación. La producción de leche fue medida en dos ordeños individualmente, en cada una de las vacas experimentales.


Figura 3. Animales consumiendo dieta experimental, Finca El Cardonal, 2004

Discusión de resultados.

Evaluación agronómica.

Chusquea scadens, chusque de páramo


Figura 4. Chusquea scadens de 90 días de rebrote. (Finca El Cardonal, 2004)

Tabla 1: Efecto de la edad de corte sobre las variables agronómicas en Chusque de páramo (Chusquea scadens).

Crecimiento.

60 y 90 días: 66,6%, 2,13 cm/día. 90 y 120 días: 33,12%, 1,76 cm/día.

Producción de forraje verde. 90 a 120, 114,87%, (414,8 g/día/m²). 60 a 90 es de 36,36%, (96,3 g/día/m²).

La cobertura en el chusque de páramo presenta variaciones pero no hay diferencias significativas entre las edades de corte, aunque existe una clara tendencia a aumentar la cobertura a medida que aumenta la edad del cultivo.

Tabla 2. Efecto de la madurez del forraje de chusque de páramo (Chusquea scadens) en su calidad nutricional.

**(P0.05).
CV: coeficiente de variación
Valores con la misma letra no difieren significativamente según la prueba de Tukey.
Valores con letra diferente difieren significativamente según la prueba de Tukey.

Acacia decurrens, acacia negra.


Figura 5: Acacia decurrens

Las acacias usadas fueron de 15 años aproximadamente, de un diámetro a la altura del pecho promedio de: 84 cm. y una altura promedio de: 8 m.

Tabla 3: Contenidos nutricionales del follaje de Acacia decurrens:



Producción y calidad de leche.

En la variable producción/leche/día se presentaron diferencias significativas (P
Tabla 4. Promedios de calidad de leche.

                                  Inicio 4 días                    Mitad 45 días                    Final 67 días   
   


No hay diferencias significativas en las variables medidas en leche.

Tabla 5. Análisis del desempeño de las dietas


Fuente: CNCPS

Tratamiento 1.

FDN: posiblemente por el mayor consumo de materia seca en este tratamiento hubo mayor disponibilidad de carbohidratos no estructurales presentes en la FDN, que mejoraron la fisiología ruminal, representada en una mayor disponibilidad de energía.

Análisis de costos.

Tabla 6: se presentan los resultados del análisis económico entre los tratamientos.



* Este es el costo del Kg. de concentrado comercial puesto en la finca, después de sumarle el flete desde Bogotá, el cual se estimó en $2000 bulto.
** En este costo se estima el valor del transporte de los insumos tales como: semilla de algodón, palmiste y miel harina, además de hace un ponderado del costo del Kg. de acacia en $30 kg.
*** Este costo estima el valor del transporte, lavado y molienda de la papa, además se estima el valor del kg de chusque en $20 Kg.

Conclusiones.

• Colombia es catalogada como megadiversa, por esta razón es importante encaminar esfuerzos en la conservación y uso estratégico de los recursos que existen y por medio de la investigación crear la tecnología necesaria para establecer armonía entre estos y los sistemas de producción adaptados a las condiciones climáticas, sociales y económicas de nuestro país.
• Las especies nativas que existen en los bosques de Colombia tienen un gran potencial para uso en producción animal, es importante mantener líneas de investigación en estas áreas que permitan ampliar el conocimiento de estos recursos.

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