Artículos Técnicos de Calidad en la leche

Industria Lechera

Artículo publicado el 7 de mayo de 2012:

Gestión de la calidad de la leche

El término "gestión" se utiliza mucho hoy día para todo, realmente la gestión es la acción y efecto de gestionar, según el diccionario de la Lengua Española este...
Autor/es:
Luis Miguel Jiménez
Estadísticas:
2049 1
Artículo publicado el 23 de abril de 2012:

Conociendo algunos sistemas diagnósticos de campo, de utilidad, en la ganadería lechera actual.

En la actualidad los costos de producción de un kilo de leche han variado notablemente en relación  a años anteriores. La escasez y los altos precios de los insumos nutricionales conve...
Autor/es:
RODOLFO CARRION CASTILLO
Estadísticas:
4342 1
Artículo publicado el 23 de noviembre de 2011:

Deteccion de Residuos de una suspensión antibiótica comercial en base a Amoxicilina y Gentamicina (Amoxigentin®) en Leche vacuna

RESUMEN El objetivo del presente estudio fue determinar el tiempo de residualidad de una suspensión antibiótica comercial en base a amoxicilina y gentamicina (Amoxigentin®) en leche vacuna. P...
Autor/es:
Jose Tang
Estadísticas:
5331 1
Artículo publicado el 2 de noviembre de 2011:

Leche Larga Vida UHT, calidad por donde se la mire

La leche ha sido y es considerada uno de los alimentos más completos de la naturaleza y hoy en día es parte fundamental de nuestra dieta diaria. Para gran parte de la población, las co...
Autor/es:
EDGAR CEVALLOS
Estadísticas:
3658 14
Artículo publicado el 26 de septiembre de 2010:

Calidad de Leche: Evaluación de la Calidad Higiénica de Muestras de Leche cruda de establos en el servicio oficial de productividad lechera - Majes - 2009, por el método del Tiempo de Reducción al Azul de Metileno –''TRAM''

Las características nutricionales que hacen de la leche un alimento completo para la dieta de los seres humanos, también la hacen un medio de cultivo ideal para el crecimiento de una gran variedad...
Autor/es:
Juan Carlos Mamani Apaza
Estadísticas:
9498 13
Artículo publicado el 3 de marzo de 2010:

Producir leche de excelente calidad

Producir leche de excelente calidad es la única opción de subsistir en un mercado tan competido y tan dependiente de agentes externos, como suplementos alimenticios, para fertilización de p...
Autor/es:
Camilo Rodriguez
Estadísticas:
4701 22
Artículo publicado el 10 de marzo de 2009:

Calidad de Leche: Resultados de Análisis de Muestras de Leche

RESUMEN El  objetivo principal del presente trabajo fue caracterizar y evaluar los parámetros de calidad composicional de la leche producida en los establos inscritos en el servicio oficial de pr...
Autor/es:
Juan Carlos Mamani Apaza
Estadísticas:
9604 25
Artículo publicado el 9 de febrero de 2009:

Calidad de Leche: Resultados de Análisis de Muestras de Leche. Sub-Cuenca Majes Año 2008

RESUMEN El objetivo principal del presente trabajo fue caracterizar y evaluar los parámetros de calidad composicional de la leche producida en los establos inscritos en el servicio oficial de productivi...
Autor/es:
Juan Carlos Mamani Apaza
Estadísticas:
7124 0
Artículo publicado el 19 de enero de 2009:

Contenido de yodo en leche humana y en leche de vaca: ¿una rica fuente mineral?

El yodo dietario es esencial para la síntesis de hormona tiroidea, normal crecimien to y desarrollo mental, reproducción y supervivencia. Deficiencia de yodo es ampliamente reconocida, por ser la ...
Autor/es:
Luis Caballero
Estadísticas:
4742 5
Artículo publicado el 19 de noviembre de 2008:

Mejore la calidad de su leche, mejore sus ingresos

El cambio continuo de las exigencias del mercado en cuanto al valor nutricional de los alimentos, hace pensar en obtener una calidad mas alta de nuestro producto: la leche. Una excelente calidad de leche, repr...
Autor/es:
Diana García
Estadísticas:
5119 38
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