Terminación a Corral: Manejo. Darío Colombatto.

He seguido con atención el vídeo, comparto la visión que en el se presenta y comparo los comentarios con una carrera de relevos. Quien sale con la estafeta tiene la obligación de salir con ventaja y entregar la estafeta al siguiente corredor también en condiciones de ventaja, esta acción repetida tantas veces como corredores sean garantiza la competitividad del equipo y del resultado de la carrera. La cadena de valor de la Industria de la carne es similar, los criadores deben ocuparse de producir becerros con buen encaste y el manejo adecuado para que el siguiente eslabón de la cadena se encuentre en condiciones ventajosas para iniciar su trabajo y así sucesivamente; sin embargo, la condición es que la cadena se encuentre debidamente integrada y las reglas del juego también, tanto en obligaciones (atendiendo el papel de cada quien), como los derechos (una distribución proporcional de las ganancias). Lo difícil del esquema es conseguir esa integración de manera constante y perfectible. Felicito al Ing. Colomabato por su presentación y el esfuerzo que hace para promover una visión del negocio acorde a los tiempos actuales de globalización, donde la competitividad (precio e inocuidad) es el boleto para pasar a las finales. Que tengan un buen día.

Que buen video, muchas gracias por la oportunidad de aprender de la experiencia de profesionales con mas conocimiento...