Residuos molidos del fruto del mango (Mangifera indica) como alimento para bovinos y otros rumiantes, en las intensas sequias generadas por el cambio climático en zonas de influencia donde se procesa la fruta

Publicado el: 12/10/2016
Autor/es: Miguel Mariano Gomez Galeano. Veterinario Zootecnista.

El actual fenómeno de sequía que ha azotado en los últimos años a la mayoría de regiones tropicales y subtropicales, es uno de los más fuertes que ha ocurrido en el mundo, con los mayores registros históricos en el aumento de temperaturas, han generado grandes pérdidas en la ganadería, y en muchas regiones no se rec...

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Roberto Garcia López Roberto Garcia López
Dr en ciencias veterinarias ; ing.agrónomo- pecuario
12 de Octubre de 2016
El mango es un fruto extraordinario .Hay dos variantes de mucho interes para su uso, una es la que comenta Miguel Mariano,los residuos de la industria conservera , pero la otra, es la utilización del mango verde que cae masivamente en los denominados vientos de cuaresma y son abandonados en los campos de frutales ,este fruto en esas condiciones posee 36% de proteina y más de 60% de materia seca ,el cual puede ser igualmente molido y utilizado en cualquier especie ,ese nivel proteico en el proceso de maduración se transforma en carbohidratos incrementando sus valores energéticos y disminuyendo los proteicos . Esperando le sea de utilidad . roberto
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12 de Octubre de 2016
INTERESANTE EL TRABAJO.
No perder de vista alternativas de complementos alimenticios.

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reinel ortiz reinel ortiz
Productor Ganadero
12 de Octubre de 2016
muy interesante el articulo sobre la utilización del mango en la dieta del los bobinos , quisiera saber donde conseguir el producto.
muchas gracias
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12 de Octubre de 2016
En Sonora México se usan desperdicios de la enlatadora de verduras.
También los sobrantes de los cultivos de papa y zanahoria se los dan a los animales enteros.
En el estado de Sinaloa les ofrecen TOMATES rojos y les va bien a los animales en corral.

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Miguel Mariano Gomez Galeano Miguel Mariano Gomez Galeano
Medico Veterinaerio Y Zootecnista
12 de Octubre de 2016
Don Reinel Ortis, donde esta ubicada su explotación?.

Debe averiguar si cerca, hay alguna despulpa-dora de mangos o una extractora industrial de jugo de mango.
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13 de Octubre de 2016
Sería de verdad un buen aporte suplementario en la dieta alimenticia, para el ganado bovino,ovino y caprino; no obstante me gustaría saber ¿ Cómo es el proceso de molienda? ¿Qué cantidad utilizar? ¿ Método de conservación ?. Porque en esta zona del país más exactamente en el municipio de Ciénaga -Magdalena existen muchos sembrados de mangos y con muchos desperdicios,que bien podrían ser utilizado como subproducto para el ganado.
Es de anotar que esta investigación es excelente y apreciamos el aporte y lo felicitamos.
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Miguel Mariano Gomez Galeano Miguel Mariano Gomez Galeano
Medico Veterinaerio Y Zootecnista
13 de Octubre de 2016
El artículo lleva las fotos donde se ven los procesos de molienda, almacenamiento y transporte.

Pero en esta version no salieron las fotos, no se si el portal tiene la posibilidad de publicar las fotos y vídeos, en la discusión.

O el que necesite ver los procesos, hacer la consulta por el correo de engormix.
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Josè Ever Ramirez. Calderòn Josè Ever Ramirez. Calderòn
Zootecnista. Licenciado en Biologia y Química. Especialista.Magister en Ciencia Pecuarias.énfasis Ganaderia ecológica.
16 de Octubre de 2016

Buenos días apreciados colegas

La cantidad de semilla de mango que se pierde en departamentos como Tolima.Cundinmarca y el Huila (Colombia) es alta en periodos de cosecha principalmente del mango común, en tal sentido esta es una alternativa bien importante para sistemas productivos pecuarios como bovinos y ovinos en periodos de poca lluvia en donde la oferta de forraje es mínima.

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Oscar Rafael Benavides Miranda Oscar Rafael Benavides Miranda
Administrador de empresas
16 de Octubre de 2016
Aporte impotante para los ganaderos. Felictaciones por el aporte a nuestro gremio ganadero.
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Miguel Mariano Gomez Galeano Miguel Mariano Gomez Galeano
Medico Veterinaerio Y Zootecnista
16 de Octubre de 2016
Estamos a la orden para apoyar cualquier proyecto en la utilización de los residuos del mango en Colombia o en exterior
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winston arrieta ramirez winston arrieta ramirez
Productor Lechero
22 de Octubre de 2016
MUY BUENA PUBLICACION,EN ESTA EPOCA DEL AÑO EN mi tierra produce bastante mango,lo voy a tener en cuenta,
MUCHAS GRACIAS
SALUDOS DESDE PERU
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Jaime Castro Jaime Castro
Ingeniero
18 de Enero de 2017
Que experiencia tienen con el uso integral del mango como Alimento? fruto completo y procesado.
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Miguel Mariano Gomez Galeano Miguel Mariano Gomez Galeano
Medico Veterinaerio Y Zootecnista
19 de Enero de 2017
Los desechos del mango pueden llevar entre un 10% a un 30% de frutos enteros, dependiendo del porcentaje de rechazo, que genere la clasificación en la planta procesa-dora.

Lo que hace la maquina es sacar el jugo y queda la casara, parte del jugo, parte de la pulpa, la hilaza, y la semilla


O sea la diferencia seria que el mango entero tiene mas cantidad de jugo.

También e trabajado con mango entero, con resultados similares.

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20 de Enero de 2017
Buenos días, excelente artículo, que nos puede ayudar también a nosotros como productores de ganado estabulado a bajar costos ya que los alimentos comerciales que nos ofertan son muy elevados sus precios, por lo que será muy util arovechar estos residuos de mango, espero encontrar alguna procesasodora en el estado de Chiapas México que es donde me encuentro. Soy Elmar Mario Pinto Kanter, Ing. Agrónomo y productor
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Ricardo Fiser Ricardo Fiser
medico
22 de Enero de 2017
Dr. Miguel Gomez Galeano, interesantisimo aporte , Felicitaciones!.
El mango o sus deschos, como los suministra para que el ganado lo comam ,y como conserva los excedentes para que no se dañen??
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22 de Enero de 2017
El mango si podemos ensilarlo, utilizando canecas plasticas desechas en el comercio, se llenan de mango y al final adicionamos sal gruesa comun y aceite de cocina, como tampon y esto evita que se contamine
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Miguel Mariano Gomez Galeano Miguel Mariano Gomez Galeano
Medico Veterinaerio Y Zootecnista
23 de Enero de 2017
Muy buenos días a todos Dr. Ricardo la decision de conservar el producto depende de muchos factores , no se trata de salir a ensilar por que si o por moda; los procesos tienen inversión y esta inversión debe ser justificada.

donde estas ubicado, y cuanto son sus necesidades?.

1- cuanto ganado necesitas suple-mentar?
2- Tienes el mango en la finca? o estas cerca a una prosadora.
3-Como es el clima en tu fina si es tropical seco, si vas a suple mentar en época seca no se justifica hacer otro procesos que van a encarecer al mango, simplemente apilarlo, los taninos del mango lo conservan y moler todos los días la cantidad que piensas suministrar.
de esta manera puede salir muy economico. a menos de quince dolares la tonelada ya procesado, dependiendo la distancia de la planta.

a la intemperie puede durar mas de cuatro meses les recuerdo que es un producto tropical

si no tienes un suministro de mango, puedes hacer ensilaje o harina de mango
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10 de Noviembre de 2018
Mi nombre es Oscar Guzman y estoy realizando mi tesis de maestria con mango me gustaría poder conversar con ud mi correo oscarguzman1064@hotmail.com cel 3043752853 estoy ubicado en Barranquilla
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Anibal Fernández Mayer
Anibal Fernández Mayer
Ing. Agrónomo
  Coronel Pringles, Buenos Aires, Argentina
 
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