Pastoreo Racional Voisin: tecnología silvopastoril

Sr Manuel ÁLvarez, Aquí le va mi aporte, esperando que otros foristas den el suyo: Silvo = Corresponde a Silvicultura, que es sinónimo de agroforestería (cultivo de especies arbustivas y arbóreas con propósitos de producir forraje para el ganado, maderables o frutales, entre otras cosas) Pastoril = Corresponde a Pastoreo (cultivo de gramíneas para uso ganadero) El silvo-pastoreo es entonces la combinación de los dos cultivos y usos, con el fin de diversificar las fuentes de ingresos, pero a la vez, de generar equilibrio dinámico y biológico del ecosistema agropecuario, de tal manera que las actividades de explotación sean sostenibles y sustentables en el largo plazo...

Estimado Manuel Álvares Se entiende por silvo pastoril un sistema donde se cultivan árboles maderables de una o más especies(silvicultura) debajo de los cuales pastorean rumiantes (pastoril) Pero como el establecimiento y mantenimiento del pastizal requiere de algunas prácticas de manejo agrícola, como la siembra o combinación con leguminosas o la siembra de frutales en las cercas y dentro de los potreros creando subsistemas que interactúan entre si, podríamos denominarlo sistema "agro silvo pastoril

Estimados amigos Rua Franco, y Faria Romero: En sus últimos comentarios utilizan el concepto Silvo-Pastoril con una descripción muy espeifica, que inluye la conjunción de pastoreo y silvicultura, qu en muchos casos las praderas no tienen nada que ver con la silvicultura. yo no tengo experiencia en el manejo de praderas tropicales y subtropicales, no asi en praderas templadas bajo riego (aunque nunca el conocimento es suficiente) bajo un manejo tipo Neozelandes, ya que inclusive los animales originales fueron importados de Nueva Zelanda, utilizando como base lo aprendido en la estación experimental de Ruakura, con la todavía actual filosifia de el Dr. Macmeekan, de su libro Grass to Milk.utiliando el principio PRV, praderas formadas por pasto orchar, festuca, tréboles y rye-grass perenne, en algunos casos pequeñas cantidades de alfalfa. en zonas con las cuatro estaciones definidas, teniendo abundante producción de forraje en verano y déficit en invierno, por ,lo que a veces een la producción de leche nos vemos en la necesidad de suplementar forraje, ya que los periodos de descanso en la rotación se hacen mas largos, todo el sistema bajo riego, auxiliándose con cercos eléctricos fijos y portátiles para establecer el tamaño de los potreros, con dos ordeños, dando 4 potreros en 24 horas, utilizando fertilizantes , que se van disminuyendo conforme la pradera tiene mas tiempo ya que muchos nutrientes se reciclan (cuando se llega al CLIMAX de la pradera). lo anterior lo describo para tratar de entender cual de la enseñanza Silvo-Pastoril encajaría en mi sistema.saludos Melchor Cadena

Apreciado Melchor, Solo tiene que ir incorporando árboles en cercos (cerca viva), que pueden ser maderables o frutales, o simplemente para sombrío. Puede ser con propósitos comerciales, o simplemente, para equilibrar el ecosistema. Y además, intercalando, incluya especies autóctonas, para que incremente la fauna nativa, especialmente la aérea, y esto reportará beneficios adicionales. Los frutales, por ejemplo, producirían frutas que el ganado puede aprovechar. Los árboles leguminosos, producirán legumbres que el ganado también puede aprovechar, y etc. Y, al interior de los potreros, formando líneas paralelas, podrá incorporar especies arbustivas forrajeras, que el ganado pueda pastorear de forma directa, que idealmente no requieran mayor mantenimiento que el mismo pastoreo. Así tiene tres estratos de comida, el bajo produciendo gramíneas, el medio produciendo arbustivas forrajeras, y el alto produciendo follaje, frutales y legumbres (además de cerco vivo). SI no tiene usted afán en producir madera y frutos para su comercio, produzcalos para el ganado, y no se preocupe tanto por el orden, lo importante es que haya un ecosistema más equilibrado combinando especies autóctonas con especies introducidas, creando biodiversidad botánica y más disponibilidad y variedad de fuentes alimenticias para los animales. Al final, tendrá comida, confort, y equilibrio del ecosistema, todo ello a favor de la economía de su negocio ganadero, pues para entonces tendrá costos mínimos, con mayores ingresos!!!

Saludos Sr Melchor: Adicionalmente al comentario del Dr Rua, le sugiero de inmediato iniciar con la siembra de los arboles, pues con ello tendrá mayor reciclaje de nutrientes y terminara asi contundentemente con la practica de fertilizar su pradera que lo único que hace es llenar los bolsillos de quienes le venden el fertilizante. El Clímax que ud menciona es casi que inmediato cuando los arboles protegen su suelo de la erosión eólica, hidrica y radiación solar, pues ud bien sabe que allí viven los organismos que descomponen la materia orgánica y que junto con toda la biodiversidad que llega con los arboles, se equilibra rápidamente la biocenosis del sistema y ud se sienta a contemplar la paz del negocio ganadero que allí tiene. Bostas descomponiéndose rápidamente, lombrices, escarabajos estercoleros, grillos de monte haciendo galerías en el suelo descompactandolo y permitiendo que entre fácilmente el agua por capilaridad y promoviendo el caldo de cultivo para bacterias descomponedoras. Es una gran fabrica de fertilidad. No aplique herbicidas, no utilice ivermectinas, no aplique insecticidas pues todo esto atenta contra su fabrica de fertilidad. Si ud aplica fertilizante, cambia el PH del suelo repentinamente y esto es un arma mortal para la biocenosis. Así que se va a hacer muy dependiente de su uso frecuente. Si ud aplica fertilizante estimula en exceso a las plantas a producir, y esto genera que la planta produzca proteínas de síntesis en altas concentraciones, lo cual es altamente atractivo para las plagas y enfermedades que le pueden atacar sus praderas. Por eso hoy le recomiendo que no siga fertilizando sino promoviendo que su fabrica de fertilidad se fortalezca. Felicidades y bendiciones

Estimado Javier, cuando dices no aplicar ivermectinas, te refieres solo a ivermectinas, o a las drogas en general?. si es la ultima, que métodos de control de parasitos recomiendas para zona subtropical, asumiendo una rotación constante de potreros tipo PRV, en pasturas mixtas. saludos

Sr. Vanegas: mi pregunta es muy simple ¿Cuántos litros de leche ha producido Ud. en praderas?

Sr Francisco, En general el efecto negativo lo tienen todos los antibióticos, pero el efecto más severo lo tienen los organoclorados, organofosforados, carbamatos, amidinas, algunos piretroides, y todos los endectocidas (siendo parte de este último grupo las ivermectinas). Pero también, los químicos de síntesis usados para fertilizar el suelo, y los químicos de síntesis de tipo venenoso (herbicidas principalmente). Ninguno tiene REEMPLAZO como tal, pero se está trabajando con muy buenos resultados el extracto de Neem para ectoparásitos, principalmente la mosca de establo y otros insectos, champú homeopático contra garrapatas, incluir azúfre y sal de ajo en la dieta (puede ser vehiculizados en sal mineral), y en casos que requieran un control más extrictos se trabaja con rotación (alternancia) de Benzimidazoles (Albendazol, Fenbendazol, Ricobendazol, Oxibendazol, etc.), y en un caso ya muy dramático se usa Levamisol. El tratamiento se hace POR INDIVIDUO y no por grupos. No se baña todo el ganado, ni se inyecta todo el ganado, ni se desparasita todo el ganado, sino solamente aquellos que evidencian problemas y/o susceptibilidad a contraer parásitos externos o internos. Esos animales se apartan, se deben mantener varios días separados del grupo en un "potrero hospital", y se les hace el tratamiento, incluso, si llega a ser en extremo necesario, se usan los productos convencionales. Es ideal trabajar medicamentos homeopáticos que le ayuden al ganado a fortalecer sus sitema circulatorio y su sistema inmune, de manera que se vuelvan más resistentes. Cabe advertir que si se asume, como usted lo indica, que hay una rotación constante (y correcta) de potreros implementando PRV, entonces el mismo sistema de rotación rompe los ciclos de reproducción de parásitos y con ello se mantiene controlada la proliferación de parásitos. Por último, indico que la idea NO es erradicar el parásito, sino generar EQUILIBRIO BIOLÓGICO, y con esto se hace más factible minimizar la incidencia de parásitos. Si Javier vuelve a participar en este foro, les contará sobre el uso de insectos predadores de parásitos (avispas y otros), y algunas otras soluciones que el viene recomendando a sus asesorados. Bendiciones y hasta pronto!

Melchor, Javier es productor de carne, no de leche, así que la respuesta a su pregunta sera: 0 litros. Pero si sabe usted de carne, Javier lo dejará asombrado con sus números (ganancias de peso) producidos en un PRV implementado sobre gramas nativas, muy poco de pastos mejorados (que apenas están empezando a ser introducidos de forma progresiva y sin agredir ni erradicar las especies gramíneas y arvenses autóctonas de la región donde él tiene su ganadería, y un plan de suplementación con alimentos elaborados en su misma finca, a muy bajo costo. La experiencia de Javier es espectaculra, incluyendo un par de años (los primeros al instalar el PRV) que fueron realmente difíciles, pero hoy es otra historia...

Saludos Francisco y muchas gracias por tu pregunta: Es así de sencillo: mientras PRV funcione correctamente, la incidencia de parásitos se reduce notoriamente, pues la misma rotación constante del ganado, y la protección de la biocenosis del sistema ganadero, equilibra los controles biológicos de todo lo que hoy llamamos plagas. Si ud hace PRV correctamente, lo mas indicado es que haga muestreos aleatorios de parásitos a sus animales y aplique desparasitante solo a aquellos que lo requieran, pero el desparasitante que debe utilizar no es la ivermectina, ni moxidectina, ni doramectina, o ninguna de ellas que se le parezca. El desparasitante debe ser el que el medico le indique como mas especifico a los parasitos encontrados en las muestras. Pero cualquiera que sea el parásito encontrado, los medicamentos útiles para estos casos son los que terminan en "zoles", albendazol, levamizol, fenbendazol, etc. Lo que sucede es que el espectro de acción que tienen estos medicamentos es solo antiparasitario interno, pero la ivermectina tiene un espectro de acción interno y externo, pero al ser útil contra garrapatas y nuches que es el parasito externo que mas nos causa daño, pero que se considera como un insecto, también actúa como insecticida en múltiples insectos que no se deben eliminar del ecosistema ganadero. La ivermectina después de hacer su control parasitario sobre el ganado, se deposita en la bosta por largos periodos, y estas bostas al ser consumidas por los escarabajos estercoleros, lombrices, grillos de agua, hormigas, etc... matan toda vida que allí se quiera instalar. Deteriorando el ecosistema depredador y controlador biológico y la biocenosis del sistema. Mientras que si ud no mata estos organismos, esta promoviendo un equilibrio ecológico multiespecifico el cual ayuda a mantener baja la incidencia de garrapata, nuche, mosca, etc Por otro lado y completando su pregunta, las drogas en la medida en que ud hace PRV correctamente, se van necesitando menos, pues el equilibrio biológico que allí se promueve, la arborizacion de los potreros, el acceso al agua constante, la buena alimentación, etc., permite un adecuado confort animal, y cuando hay confort, se reducen los estados enfermizos de los animales, pues ellos mismos fortalecen su sistema inmune, autoprotegiendose de la mayoría de vectores de enfermedad, de allí que solo animales que se enferman son quienes se medican, y si persisten en enfermarse es preferible salir de ellos para evitar que sean transmisores del vector o agente que enferma, y para evitar que la medicación vaya a contaminar su suelo y genere degradación de su biocenosis. Espero ser claro y si tiene alguna otra inquietud con el mayor de los gustos trataremos de resolverla. Felicidades y bendiciones

Gracias Michael por recordarme el tema de los insectos predadores y controladores biológicos: Hay una gran gama de organismos que no son útiles en el control biológico del sistema ganadero y de cualquier sistema agricola que quiera incursionar en estos controles. Estan los hongos entomopatogenos que se encargan de parasitar el parasito que afecta el ganado, por ejemplo la garrapata es parasitada por el hongo el cual se reproduce sobre ella y termina eliminandola al inyectar sus micotoxinas en su huesped. Metarrizium anisophilae Bauveria basiana Bacillus lillacinus Trichoderma sp. Entre los insectos controladores, esta la mantis religiosa, la crisopa, la tijereta, entre otros. La mantis personalmente le hago un altar cuando veo sus posturas, pues este insecto, es vorazmente depredador, desde que eclosiona de su huevo, tuve la oportunidad de llevar una postura que encontré en un cultivo a mi casa sin saber que era la de mantis religiosa y almacenarla dentro de un cristal durante un tiempo, y cuando eclosiono, los mismos juveniles se estaban atacando para consumirse entre ellos, así que los libere de inmediato. Es muy impresionante ver la aptitud predadora de este insecto. La Crisopa también tiene este comportamiento. y se encuentra en el mercado de controladores biológicos. Existe también una avispa que parásita las pupas de la mosca, minimizando así su incidencia. Por todo ello Sr. Francisco, es muy necesario que no se coloquen agentes químicos en sus sistema ganadero, para poder cuidar la biocenosis. Felicidades y bendiciones

Perdón en el primer párrafo contradije lo que realmente necesitaba escribir: escribí: "Hay una gran gama de organismos que no son útiles en el control biológico del sistema ganadero" Por favor omitan el "NO", pues es un error de escritura. quise escribir: "Hay una gran gama de organismos que son útiles en el control biológico del sistema ganadero" Felicidades y bendiciones

gracias por las opiniones tengo psto puntero o Uribe clima 1200 suelo acido que me recomienda para ayudar al peso del animal y adelanto estoy ayudando con bloque nutricional gracias por la ayuda

Cordial saludo Sr Miller Nuñez, Le recomendamos hacer PRV... Pero, quisiera saber más sobre su caso en particular, para poderle ayudar mejor. Si nos cuenta qué peso promedio tienen los animales, que ganancias de peso promedio, cómo maneja el agua de bebida del ganado, y cómo maneja el pastoreo actualmente, probablemente le podamos ayudar mucho más... Atento a sus comentarios para responder...

Estimado Sr. Rua Franco, en ninguna forma mi pregunta al Sr. Vanegas fue para cuestionar su experiencia, en el manejo de praderas, yo he manejado producción de carne en praderas con novillos, y la verdad existe una gran diferencia a producir leche, en el caso de la producción de carne el domingo se les daba su porción de pradera y podía uno dedicarlo a la familia, cosa que no sucede al sistema intensivo de produccion de leche, durante el dia hay que darle visitas al ganado para determinar las vacas en celo separarlas durante el ordeño e inseminarlas, checar la vacas enfermas y curarlas, ordeñarla dos veces aldia, checar su producción para elaborar la historia del animal, y llevar diariamente los registros de los animales, atender a los partos de las vacas próximas a parir, determinar la materia seca que se le ofrece para ver que sea suficiente para el numero de animales en pastoreo y todavía llegar en la noche y hay que cumplir con la señora, a veces, esta rutina es diaria durante 365 días del año, además es indispensable que los empleados quieran estar con su familia en los días festivos navidad año nuevo etc....por esta razones le vuelvo a pedir una disculpa al sr Vanegas, y quedo como su servidor. saludos

Sr Melchor, Tampoco con mi respuesta para usted, a la pregunta que le hizo a Javier, quise yo expresar que usted estuviera cuestionando la experiencia de Javier, en ningún momento me lo pareció. De hecho, fui un poco atrevido al responder una pregunta que no me estaba haciendo usted a mi, sino a el. Más bien es que como conozco el caso de Javier desde mucho antes de implementar PRV, me adelanté yo a advertir que Javier ha estado, como productor, más del lado de la producción de carne, y también tiene una muy buena experiencia con producción de leche (como profesional y asesor), y quise servir de antesala para que Javier comparta por este medio su propio testimonio implementando PRV. Javier conoce el negocio de la leche muy bien, y es plenamente consciente de la rutina diaria, incluyendo sábados, domingos y días festivos (que en Colombia tenemos mínimo 20 días festivos en el año, tal vez seamos el país con más días festivos en el mundo entero, y sabemos lo exigente que es y la disciplina y compromiso que deben tener los trabajadores. Así pues, aunque como productor Javier hoy no está dedicado a producir leche, le sabrá responder a sus cuestionamientos en ese ámbito de aplicación del PRV... Usted preguntele, que estoy seguro que el le va a dar muy buenas respuestas, también orientadoras... Bendiciones!

mis estimados compañeros de foro. sobrados están como siempre los señores Rúa y Venegas, tienen esa doble condición de ser claros y sencillos. les reitero mi agradecimiento por los conocimientos que nos brindan. a don Melchor Cadena, mis respetos y reconocimiento por su extraordinario emprendimiento. su labor es considerada casi imposible desde nuestra óptica latinoamericana. la raíz de su proyecto es correcta, traerse (o integrarse) a una comunidad de verdaderos hombres y científicos de campo. pero son tantas las vicisitudes y los riesgos, que dejamos esas inversiones para que las haga algún "gringo baboso" (como todos los medianos o macro proyectos). o claro, "la hacemos" con la plata ajena, total ya de antemano la consideramos perdida. muy bueno el detalle de echar en el mismo asunto del rancho lo privado: "y todavía llegar en la noche y hay que cumplir con la señora" jajajaja. (mexicano tenía que ser). feliz fin de semana.

ESTE FORO ES PARA RECABAR OPINIONES DE PROFESIONALES Y LLEGAR A QUE LOS QUE LEAMOS HAGAMOS UN CRITERIO DEL TEMA ABORDADO. VOY BIEN?... LA MAYORIA NOS QUEDAMOS CORTOS CON LA EXPERIENCIA DEL ING. CADENA, LO CONOCI POR LOS NOVENTAS ADMINISTRANDO EL ESTABLO DE "CHILCHOTA" NO RECUERDO CASI 800 VACAS EN PRODUCCION, PERO ERA DE LOS MAS GRANDES DE TORREON, COAH. SI MAL NO RECUERDO TIENE MASTRIA EN NUTRICION POR LA UNIVERSIDAD DE ARIZONA, Y UN CURRICULUM IMPRESIONANTE DE EXPERIENCIA PRACTICA ..EN TODOS LOS TEMAS, YO NO LE CONTRADIGO NI LAS FALTAS DE ORTOGRAFIA,... SALUDOS Y RESPETOS A TODOS.

Saludos Sr. Melchor: Gracias por su pregunta: Indiscutiblemente el negocio lechero es completamente diferente al del engorde. La administración es algo que lo supera. No tengo la experiencia suficiente para aportarle el dato que ud me pide, pero si conozco de resultados muy interesantes en pastoreo donde hay arreglos silvopastoriles en el negocio lechero, por lo tanto es bien interesante que le complemente esta estrategia amigable con el ambiente, pues los beneficios son incalculables. Felicidades y bendiciones

Hola, gracias Javier por tu respuesta. Justamente no quiero agregar químicos al plantel, nuestra producción agrícola es orgánica certificada, y lo hacemos pro filosofía principalmente, por eso, aunque los animales no los tengamos certificados, no queremos introducir químicos en el sistema, sino tender a buscar un equilibrio biológico. Aun así, a veces los parasitos, sobre todo en ovinos no han superado completamente. Ya que e n esta zona (entre ríos, argentina) se ha desarrollado resistencia a los principales antiparasitarios. En tema quimico, en la universidad siempre te enseñan a tratar todo el plantel para evitar justamente que se genere resistencia al tratar una nidal y dejarlo expuesto a una recontaminacion con parasitos pro contacto con otros enfermos cuando el principio activo va disminuyendo su efectividad. No podemos muestrear todos los animales para ver de tratar exactamente todos los enfermos. Cual es su opinión al respecto? solo apra entender, no para cuestionar. Comparto el muestreo para ver exactamente que hay y que aplciar. Agradezco info de las invermectinas respecto de los soles, me queda muy claro. Aca es muy difícil conseguir neem, pero si hay Entrust (spinosad) que es una toxina generada por una bacteria de suelo Saccharopolyspora spinosa. Es muy efectiva contra parasitos externos, de hecho en australia se usa mucho por productores convencionales en ovinos para evitar piojos y moscas. Lo que no me gusta es que es de amplio espectro, al igual que el neem, pero prefiero usar eso antes que un químico. COncentracion de 25 a 125 ppm en agua para baño por aspersión (tipo ducha), o 2,5 a 12,5 % para pour on. Tengo experiencia con hongos y bacterias entomopatogenas en su uso agrícola, no se de efecto entomopatogeno de Trichoderma, lo uso para control fungido y de algunas bacterias, o como promotor de crecimiento radicular. Tiene experiencia contra insectos?. Bauveria basiana y Metarrizium anisophilae si los he usado contra estados larvados de varias plagas. Lo aplica sobre el animal o a potrero? que dosis? Bacillus lillacinus, no lo conozco, como se usa, que dosis. Se que en chile utilizamos unos bloques de sales minerales que contenian Metarrizium y algo mas, y ayudaba a controlar parasitos. pero obtuve información completa del producto, solo que era orgánico. Respecto de la rotacion, el problema esta en los días de tormenta, donde debemos sacar los animales al monte para evitar estropear las pasturas, y pro tanto el periodo de retorno al monte pastoreado esta regido por frecuencia de lluvias. saludos y gracias