Oportunidad histórica para la ganadería colombiana

Interesante pero incompleto articulo. Se le olvido algo muy importante, y es el tipo de ganado que se esta manejando para la produccion de carne. Aqui nos comimos el cuento de los productores de la costa, los llanos y el magdalena medio, quienes dicen que la mejor carne la producen los animales cebuinos, esto porque en sus regiones es imposible criar, idoneamente, un bos taurus. En el mundo actual los grandes exportadores de carne estan centrados en producir carne de calidad y la mejor carne es la bos taurus o sus cruces; no creo que la carne Brahman o Gyr o Guzera o Nelore o cualquier otra bos indicus supere la calidad de una carne Angus o Brangus o Hereford o Wagyu o cualquier otra bos taurus, basta con comparar la edad en la cual alcanzan el peso ideal para faenarlos (400 kgs) y de ahi la terneza y el marmoleo de la cerne. Ni Argentina, Uruguay, Paraguay y hasta el mismo Brasil trabajan el ganado indicus como punta de lanza para exportacion de carne, y ni que decir de los europeos para quienes las razas indicus no dejan de ser mas que una simple anecdota en el mundo de la ganaderia. Si seguimos con el paradigma del ganado cebu en Colombia, seguiremos como venimos, creyendonos nuestras propias mentiras mientras afuera los demas paises avanzan a pasos agigantados