Opinión sobre el frame score de los vacunos

Soy Argenis Rodas, especialista en Ciencia y tecnología de la Carne (comparto la mensajeria con mi esposa, no es un error del remitente en que aparezca el nombre de Claudia Narvaez). NO se si el termino que usted utiliza "frame score" es igual al "frame size" que es aplicado por la USDA, en Venezuela es conocido como tipo corporal, y que su aplicación es reciente y de muy poca ejecución, a pesar que esta contemplado dentro del sistema de categorización en pie del ganado vacuno (Decreto 1896, 1997). El frame size o tipo corporal es una medición que permite predecir tasa de crecimiento de los animales destinado a ceba, y se mide a traves de la relación del alto por el largo del animal. Esta medición debe utilizarse teniendo la precaución de la edad del animal como su tipología racial. Me explico, el frame size trabaja de la siguiente manera, segrega animales grandes, medianos y pequeños dentro de una misma tipología racial, se espera que el animal grande tenga una mayores GDP que aquel animal mediano o pequeño, por consiguiente deberia alcanzar en menor tiempo el peso final para matanza. Enfatizo animales de una misma tipología racial, ya que no es justo la comparación con un Angus vs. Brahman, Criollo vs. Chianina. Este sistema es aplicado en animales destinado para ceba como también para matanza. Hasta ahora nuestra investigación han dado buenos resultado con respecto al uso del frame size, a continuación le indico una referecnia para que lo pueda consultar. Connel, Huerta Leidenz, Rodas-Gonzalez. Respuesta a la tipificación en pie, suplementación y anabolizantes de becerros en crecimiento a sabana. Archivos latinoamericanos de Producción Animal. Setpiembre-Diciembre 2002. Vol 10, No. 3.

soy estudiante de MVZ de Bolivia y estoy realizando mi tesis en medidas Bovinometricas de la raza Nelore y Nelore Mocho, y desearia que por favor me mandes mas informacion sobre el frame score de la raza Nelore. y gracias por adelantado.

Mi nombre es Nelson Huerta Leidenz, investigador y colega del profesor Argenis Rodas. Cuando dictaba clases de posgrado en Crecimiento y Desarrollo Animal en el Posgrado de Produccion Animal este tema era de los mas apasionantes y debatibles con mis alumnos. Mi postura personal coincide con la del Sr. Jaled, y tiene basamento cientificos harto conocidos en USA. Sin embargo, tengo un discipulo ganadero, copropietario de una --muy prestigiosa-- operacion de Cria y Recria pastoril en el Edo. Zulia (Venezuela) de Ganado Brahman que difiere de mi opinion cientifica. Hace un par de semanas nos vimos en la feria ganadera de Houston y me ratificó su preferencia por los animales grandes. Lo cierto es que él comio investigador, no ha montado ensayos, ni en en su propia finca, con animales de diferente tamaño esqueletico para observar los aspectos de rentabilidad y sustentar su preferencia por determinado tamaño. Ojala y el pudiera conversarnos de sus experiencias practicas. Esto nos lleva a una autocritica. Ademas del estudio que indica el Prof. Rodas donde medimos la respuesta biologica de frame size debemos repetir erstudios similares abordando variables economicas. Creo que eso ayudara a discernir el topico. Mientras esperamos por estos estudios, quisiera aclarar concepatualmente la intervencion del Prof. Rodas para que no se malentienda. Si bien a la hora de segregar animales por su tamaño esqueletico, estos deben estar comprendidos en una misma edad, no necesariamente debe pertenecer a una misma raza. De hecho, la utilidad del frame size score en USA es que sirve para segregar especimenes mestizos. Por lo general los becerros de predominio ingles (ej. Angus)seran catalogados como pequeños y en el otro extremo, estan los de predomino de razas continentales (Ej. Charoleses) que seran catalogadas --casi siempre--como grandes.

Mi nombre es José Ignacio Velazco, soy Ingeniero Agrónomo e integro el grupo de investigación en ganadería para carne del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) en Uruguay. En nuestro caso, intentamos establecer si las ecuaciones matemáticas que ajustan edad con altura de los animales son apropiadas para nuestras condiciones de producción (base pastoril). En nuestras condiciones no estamos (creo) muy próximos al potencial productivo de las razas que explotamos por lo que, animales que comprometen su performance temprano en su primer invierno, difícilmente logren expresar su potencial de desarrollo. Me gustaría saber cómo han resuelto estas particularidades si es que comparten la problemática.

El frame también debe ser usado en cruzas, si tenemos una madre pequeña y utilizamos un toro de frame elevado, es muy probable que tengamos problemas en el parto... Estoy muy de acuerdo con el artículo.

Creo que hoy hay -al menos en Uruguay- que tener en cuenta dos cosas: 1) La adaptabilidad de los animales a las condiciones de pastoreo; y 2) la demanda de los mercados. Es cierto lo que dice Alfredo Jaled en cuanto a las ventajas productivas y reproductivas de los "frames" más chicos. Pero desde que Uruguay exporta arriba del 70% de su carne a USA, debe satisfacer una demanda de carcasas grandes y con alto porcentaje de marmoleado, so pena de vender exclusivamente, carne para hamburguesas. Europa acepta carcasas más chicas, porque los churrascos que ellos comen son de menor tamaño. Pero este mercado, que otrora fuera importante, ha perdido peso últimamente. Lo que puedo aportar de una gira realizada la semana pasada, es que, por ejemplo, los Holando cruza Wagyu difícilmente se pueden terminar con menos de 600 kg., mientras que los Angus cruza Wagyu, se pueden terminar con poco más de 450 kgs. Habrá que ver, en definitiva, cuál es el mercado a satisfacer, y adaptar las condiciones productivas a cada caso. Desde nuestro punto de vista, los frames chicos son para productores con menores recuros e infraestructura productiva, y los grandes son para quienes pueden enfrentar los costos de una crianza/engorde más exigente.

Me podría decir por favor donde puedo encontrar la tabla para calcular el frame score? Desde y, muchas gracias

Mi nombre es Maurício Dallmann, soy veterinário y estoy trabajando con tamaño animal, empezamos un ensayo en marzo/2006 y vamos hasta 2010 repetiendo todos los años y acompañando los animales a traves de los años, las hembras y sus crías y los machos hasta la faena. En la literatura hay muchos trabajos que hablan de tamaño, pero aún son inconclusivos, el ambiente y las diferencias raciales no permitem que se hagan comparaciones. Gostaría de compartir conocimientos y experiencias con aquellos que también trabajan con ese tema. Gracias y congratulaciones por el importante forum de discussión.

Primero el Frame Score o Talla se determina midiendo a la altura de la cadera del animal, conociendo la edad de este, así como el sexo y aplicando una fórmula matematica. Como asesor de críadores de ganado de registro es importante conocer, donde se va a críar el ganado (zona del país), así como cual va a ser el mercado donde se van a usar tus sementales que vas a producir. Aquí en México principalmente estos sementales son utilizados con ganado comercial para producir becerros comerciales que son exportados para los Estados Unidos donde los repastan y posteriormente se engordan en corrales. Por lo tanto es importante que estos becerros tengan una talla moderada de 4.5 a 7 y que sean animales de razas europeas o continentales para que se obtenga una mayor retribución económica . El mercado de la carne en los E.U. necesita canales de 600 a 900 lbs. de peso y esto se logra con animales de tallas de 4.5 a 7 . Si se tienen animales de menor o mayor Talla lo más seguro es que el peso de la canal no esté en el rango antes mencionado y es castigado economicamente el valor de la carne, muchas veces ese castigo puede representar la utilidad de la operación. En los años 80s se llego a producir ganado de registro de las diferentes razas europeas y continentales con Tallas de 9 y 10 eran animales demasiado pesados y altos,dificultandose su manutención y no eran eficientes. Actualmente la tendencía en ganado de registro es producir animales con tallas moderadas ya que son los animales que funcionalmente son los más eficientes. Definitivamente es importante que en la pista de calificación el juez califique animales por su eficiencia funcional y ya no por el tamaño y la hermosura del animal.

Soy Matias Blanco de La Pampa, estudiante de veterinaria avanzado y propietario de un pequeña cabaña de angus y Herefor. comparto la exposicion de el creador de este hilo de discucion sobre la eleccion de los grandes campeones principalmente el la exposicón de palermo donde se siguen trayendo jurados de norteamerica, no discuto su capacidad, el problema es que nosotros no somos EEUU y estamos en otros sistemas de producion de carne principalmente pastoril ( ahora esta cambiando un poco ). en las exposiciones mas pequeñas del interio de la argentina se primia otro tipo de animal de menos frame, precoz y con buena profundidad que es lo que a mi humilde opinion hay que buscar para los rodeos de cria en argentina, ya que los mismos cada vez son mas dezplazados a zonas de menor calidad forrajera. si alguno que me explique como hago para que una vaca de frame 6 ó 7 me hace para tener un ternero por año en un campo de monte en el oeste pampeano donde hace 1 mes se morian las vacas de hambre. Para terminar comparto lo expuesto y creo que en la ultima jura de palermo se busco el tipo de animal que necesitan los rodeos de cria en laargentina pero igual falta un poco mas. tendran que trabajar mejor en la elección de los jurados las asociaciones de las razas .

Cordial Saludo: Quisiera saber cual es le frame de los toros y vacas de la raza angus, criados en sistema pastoril y no engordados, con concentrado o de feria, les agradezco sus comentarios.

Sin Lugar a dudas la discucion del Frame Score ideal para nuestro rebaño, estara en funcion de la eficiencia de nuestras vacas a pastoreo; esta probado por distintos autores, que la vaca de mediana Estartura es la vaca eficiente y el uso del Frame score permite predecir el peso a las cuales llegan a la maduración para el sacrificio los animales, y refleja los requerimientos nutricionales potenciales de los Bovinos y para las condiciones tropicales son más eficientes animales de mediano tamaño que llegan a la madurez sexual mas temprano. En consideración que el propósito del mejoramiento genético, es promover animales más productivos en términos de inicio de la producción (púberes), lapsos productivos más cortos (intervalo entre partos reducidos y tasa de crecimiento más alta con volúmenes de producción más altos (mas producción de leche= terneros más pesados = pesos más alto al sacrificio); pero no siempre se logra equilibrar todas las variables y generalmente la selección hacia animales con mayor peso y crecimiento, se traduce en animales más grandes y menos funcionales, con intervalos entre partos más largos y pesos al nacer mayores, que dificulta el parto (especialmente en la primiparas), por ello, es prudente el uso de animales de amaño Medio que al final son mas productivas y mas longevas. Recordando que el alimento mas economico que las vacas pueden comer es el forraje y las vacas de media estatura simpre tienen mejor desempeño a pastoreo.

José Bueno Pérez,Interesante comentario, estoy de acuerdo en que el forraje es el alimento más barato para el ganado y principalmente si este viene directamente del agostadero donde la dieta es más completa debido a la diversidad de especies forrajeras, también sería muy importante mencionar la utilización del encaste con el ganado criollo, ya que estos tienen mayor habilidad para conseguir su alimento en el agostadero, saludos.

Cordial saludo para todos, soy Medico Veterinario especialista en ganadería de leche. Me tomo el atrevimiento de participar en esta amable discusión por que el tema del tamaño de los animales es muy interesante y que esta tomando una vigencia muy importante aquí en Colombia en el sector lácteo, diferente por su puesto al enfoque que de la discusión que usted proponen para la carne En mi visión el tema se resume en sentido común, sobre la oferta del forraje y su valor nutricional VS. los requerimientos nutricionales del animal y si este capaz de ingerir la cantidad necesaria para cumplir las expectativas que tenemos. Por lo tanto el tamaño del animal lo debería regular la calidad del alimento y su concentración, en sistemas pastoriles como alimento principal o único. Un animal con menor tamaño (o adecuado) tendrá ganancias mayores proporcional a su peso, reflejando en una mayor rentabilidad.

buen dia. tenemos una pequena finca y pienso que lo mas apropiado para nuestra region es doble proposito con animales de talla mediana.Hemos cruzando vacas criollas con mezcla braman, brown siwss, charbrai y actualmente el toro que tenemos es una mezcla:padre holstein y madre sahiwal.Ellos se alimenta solo de pasto, además de sal con pecutrin y tenemos una estación seca que dura casi 8 meses. Hemos visto que los animales medianos son los que mejor se adaptan al medio, además el terreno es bastante ondulado y los animales se cansan menos y recorren más si no son tan grandes. atte, benjamin borbor balzar-ecuador

Tal Cul como lo espresa el Dr. Uribe, el tema hoy es la productividad (mayor produccion por Vaca) Versus la Rentabilidad (Mas ingresos por inversion) y es menester equilibrar ambos aspectos porque al final el negocio Ganadero es obtener beneficios de la inversion realizada y en el tropico hay una linea muy sensible que separa ambos aspectos. Producir altos volumenes de leche y carne, generalente implica altas inversiones y si los costos de mantenimiento de la vaca se elevan para obtener mayor productividad no siempre es rentable de ali que el tema de actualidad es la busqueda de la vaca eficiente a pastoreo y como dice Benjamin Borbor Cordova, el uso de los animales criollos ha surgido como una opcion en cruzamientos (adaptacion por mas de 500 años, de alli que el Senepol ha tomado cada dia mas espaci en esos cruces (por ser un criollo latinoamericano que provine de cruces de criollos Ibericos(64% del genoma), N'Dana(4% del Genoma) y Red Poll (38% del Genoma) y otros cruces con el uso de los criollos colombianos (que necesitan es mayor seleccion e informacion de produccion y evaluacion genetica)

Estimados expositores, comentaristas y demás participantes, Mi Intervención será para preguntar solicitando sus respectivas apreciaciones al siguiente aspecto: “Si cambiamos el método tradicional y pensamos en mejorar, ganar y beneficiar, en el buen sentido de las palabras, para todos, sean: Productores, Trabajadores, Comercializadores, y Consumidores, de estos últimos todos lo somos. Aplicando Proyectos Innovadores, No-Tradicionales, Eficientes, Eficaces, MEGA: Productivos y Rentables”, conjuntamente a Programas Agresivos, Previsivos. ¿Qué Opinan si Conjugamos varios métodos tradicionales y nos apoyamos en el flujograma de cruzamiento para 8 razas diferentes intervinientes o interactuantes, de manera que al optimizarlos, podamos utilizar para la interacción, como mínimo 28 razas diferentes entre Lecheras, Doble Propósito y Doble Músculo, para Crear a muy Corto Plazo, Una Nueva Raza Vacuna, Ejemplares Reproductores a los que he denominado MEGA-Ganado Vacuno de Doble Propósito y Doble Músculo?; Con esto, ¿Será posible aumentar a muy corto plazo, las producciones de carne de res y leche, bajar los costos de precios de venta para el consumo humano, bajar los costos de producción, y aun así, hacer que la rentabilidad de los hatos se convierta en MEGA-Rentable donde la Relación Beneficio Costo es de 11,6337; por lo tanto, La Rentabilidad es igual a 1.163,37%?” “Los Proyectos Agro-Pecuarios Bovinos Tradicionales, siempre se han Orientado, según detalle a continuación: Para La Recría, cuyo Objetivo Principal es La Producción de Sementales para La Reproducción; Para La Cría, cuyo Objetivo Principal es La Producción Cárnica; Para Las Lecherías, cuyo Objetivo Principal es La Producción de Leche de Vaca; y Para El Doble Propósito, cuyo Objetivo Principal es La Producción de ambos rubros Carne y Leche de Vaca”. Ahora bien, “Si Se Cambia El Método Tradicional, Cambiará El Resultado Final, a favor de las mayorías más vulnerables, más necesitadas, y la de Los Pueblos Participantes”. Si se Quiere Ser INNOVADOR en el Sector Agro-Pecuario, Solo se deben Escoger Las Alternativas en Forma Racional, Maximizar el Uso de los Conocimientos Adquiridos para Industrializarlo y Desarrollar Sistemas de Envergadura, Selectivos, Organizados y Optimizados, que permitan mantener La Heterosis (Vigor Híbrido) siempre Presente; y Además, se debe tener muy en cuenta, los aspectos relacionados con los Indicadores Financieros. Una Pregunta que ustedes mismos se responderán: Yo Digo, en Lugar de Depreciar a Los Semovientes según El Método Tradicional, Se Debe REPRECIAR, Se Puede MEGA-Recuperar El Valor de Su Costo o de Inversión; por ejemplo en el caso para Venezuela: En Un Año, de Un Toro Reproductor, Podemos Recuperar Bs. F.: 9.346.321,18; estimando 7 años productivos son Un Total de (Concluyan Ustedes). Además de sus apreciaciones, estoy totalmente dispuesto a presentar Mi MEGA-Proyecto ante Cualquier Interesado y Posible Inversionista, Financiero o Patrocinador, cualquiera sea El País para Su Adopción y Ejecución. Atentamente: Jaimes Gámez +58 414 9488615 Jgam0256@hotmail.com Jgam0256@yahoo.es Tinaquillo, Estado Cojedes. Venezuela.

buen dia, me podrian enviar informacion sobre frame score del ganado Brangus para realizar un trabajo en la Universidad, ya que soy estudiante de Zootecnia. Desde ya, muchas gracias

America sigue poniendo la careta delante de los bueyes en el tema de produccion a pasto. Veo que se sigue desde hace casi 70 años en circulos viciosos, a pesar de toda la informacion cientifica desarrollada desde entonces..Las discusiones infinitas pasan por si hago lecheria o ganaderia o doble proposito. Si cruzo A X B o C x D, o si razas continentales o britaanicas, si Heresford o Aberdinangus, altos medianos o bajos, etc. Es dificil encontrar una propuesta que empiece primero en evaluar el potencial de produccion de nuestro recurso principal, el pasto. Con esto, decidir que tipo de explotacion realizar y con que raza o sistema emplear. Si es ganaderia de carne lo que nos ocupa, se debe establecer con certeza las proridades de las principales acciones y rutinas que se van a emplear. Es tan valido para asesorar productores que necesiten elevar su renta. Si no se tiene claro que el tamaño promedio del rodeo de vacas, es aquel que tienen aquellas que paren un ternero por año. Principalisima decision que tiene el productor. Cualquiera sea el tipo de pasto y cantidad, el campo o pais, Y esto se logra ajustando la carga. Y aqui no importa el frame y si la condicion corporal. El frame resulta de obtener 95% de preñez y la y los criterios de seleccion aplicados. Estos, es otra area a considerar muy afinadamente.. Y lo mas costoso es poder aplicar en un todo, estos principios al mismo tiempo y sin desmayos. Todo lo demas se puede arrimar con precaucion en cada caso en particular. Es para seguir con este tema, no se si para salir del subdesarrollo pero por lo menos dar sustentabilidad a nuestras explotaciones y reparar los daños al medio ambiente hecho hasta el presente. Usando un termino de moda, seria la formacion de un rodeo holistico.