Harina de Yuca

Fernando Trujillo: no te hagas bolas, en tu paìs tienes al maestro del uso de la harina de yuca, CIAT, es una instituciòn que ha generado una cantidad inimaginable de investigaciòn en yuca, no solo de variedades, cultivo, fertilizaciòn, etc., sino tambièn del proceso para obtenciòn de harina de yuca y utilizaciòn del forraje, te recomendarìa que buscaràs profesionales o maestros que tengan relaciòn con el CIAT, o bien que buscaras en INTERNET.

En el mundo existe relativamente poca información sobre el uso de la Yuca como alimento para animales. Realmente en Colombia existen muchos datos de su uso como alimento directo para animales con manejo artesanal, mediante la deshidratación al sol de las hojas como si fuera heno, o su uso como pasto repicado fresco, siempre y cuando la ración sea suplementaria a dosis relativamente bajas. Pero al pensar en su uso masivo e intensivo Ración única (tanto raíz, como hojas), se requieren procesos de detoxificación de los compuestos Cianogénicos linamarina, amigdalina, etc, que son factores anti-nutricionales. Pero en la pagina de Clayuca puedes conseguir mucha información de ayuda, así como en páginas del Centro internacional de Agricultura Tropical, o del Instituto Internacional de Agricultura Tropical.

Donde puedo conseguir harina de yuca. Me localizo en Guadalajara jalisco. Gracias