Excreción de Metano Entérico en ganadería comercial

Buenas tardes. Pregunto: ¿Por qué ésta constante preocupación por los gases que emiten los rumiantes, siendo que hace ciento cincuenta años había mayor número de ellos y no había tanta contaminación?. Se podrá responder que no se la cuantificaba en ese entonces como se lo hace en nuestros días. La gran diferencia entre esa época y hoy son los grandes establecimientos fabriles y los grandes "rebaños" de automóviles que antes no existían y que nunca escuché que fueran mencionados como contaminantes, en los informes que hoy se publican. Por otro lado, los rumiantes, sólo toman el carbono que existe sobre la superficie terrestre y el mismo es reciclado en lo que conocemos como "Ciclo del Carbono". No lo extraen del subsuelo incorporándolo a la atmósfera como sí ocurre con los combustibles fósiles que alimentan tanto a automóviles como a industrias. Creo honestamente que estos informes, que excluyen a parte de los productores de gases contaminantes, pecan de parcialidad.

El texto explica muy bien las cantidades de CH4 producidas por la industria creada por el hambre y también las cantidades producidas por animales domésticos explotados comercialmente. De tal manera que lea el texto y su pregunta sera respondida. Como Ud sabe, el area cultivable para la producción de granos y forrajes en el planeta es alrededor de are de Africa. 3/4 partes son destinadas para la alimentación de animales y 1/4 parte es utilizada para consumo humano. Todos los animales domésticos producen metano de una manera u otra.

Saludos Muy interesante el articulo publicado por el DMV Umberto Francesa. La excreción de metano entérico es una perdida energética considerable y es además contaminante atmosférico, por tanto hay que reducirla al máximo. Sin embargo el metano es rápidamente descompuesto en la atmosfera (10 anos) y el carbono entra al ciclo biogénico del carbono (suelo>planta >animal>atmosfera). O sea que el metano no se acumula en atmosfera. Tenemos carne y leche con balance de carbono neutro y aun con balance negativo. En los sistemas pastoriles y de silvopastoreo ha sido mas estudiado, en USA es muy conocido el caso de "White Oak Pastures" . Cabria también la posibilidad de pago por servicios ecosistémicos (PSE) por secuestrar carbono.

como lo indica el texto, es la capacidad reactiva del metano la que lo hace el problema número 1 en gases invernadero: " El metano (CH4) tiene una “capacidad reactiva” 84 veces mayor a la del CO2". Adicionalmente, como lo indica también el texto la gran mayoría de los gases invernadero pueden ser capturados en ciertas maneras, no sucede lo mismo con metano entérico, donde la eructación normal en vacas lecheras arroja entre 400 a 600 litros diarios, dependiendo en el contenido de materia seca y NDF en la dieta. Entre más forraje contenga la dieta, mas NDF en la MS, lo que significa más actividad celulositica en el rumen y por lo tanto más producción de CH4 como catabolito y perdida de energía (como el Ing Sanchez ha indicado). Es entonces completamente errónea el afirmar que vacas en pastoreo producen menos metano que las vacas en concentrados. Ahora, recordemos la diferencia que existe entre forrajes C4 y C3 en su contenido y digestibilidad del NDF en la dieta , a permanencia en el rumen (Kd) y en el paso de materia orgánica (Kp) al abomaso e intestino; donde los pastos tropicales permanecen tiempos más largos en el rumen y donde los % de pasaje (Kp) son menores. Todos esto son indicadores que las vacas en condiciones tropicales inequívocamente, producen más CH4 que sus contrapartes en regiones templadas.

Este link lo conecta con Cornell 2021 Conference (Animal Science Depto. https://hdl.handle.net/1813/110240

No cabe la menor duda que este tema, cada día es más importante para los que de una manera directa e indirecta, estamos comprometidos con el sector agropecuario, por ello, es necesario actualizarnos cada vez más. Felicito al Dr. Francesa por tan elocuente y científico articulo, no podemos ignorar los efectos y consecuencias de la contaminación, llámese por el origen, como se nombre, porque también debemos de reconocer los altos niveles de contaminación de otros sectores , como la industria, vehiculos de transporte, swtch de electricidad, las computadoras, entre otros. Por ejemplo, casi nunca se menciona a los gases de SO2, y otros gases, usados en refrigeración de sistemas de refrigeración en casas, fabricas, vehículos, otros, Esto significa que es urgente realizar cambios en las raciones alimentarias de los bovinos, y mejorar su manejo y nutrición. así mismo también afirmar que si no fuesen consumido ese pasto y forraje, por los rumiantes, este al descomponerse produciría metano.CH4). Creo que es importante este Foro, porque permite sin deseos de polemizar escuchar y contribuir al engrandecimiento de la Ciencia Animal .

"Emisión" :)