Estrategias de alimentación para mejorar la respuesta del ganado bovino en corral
Publicado:26 de febrero de 2018
Resumen
Primera Parte. Consideraciones básicas.
La presente contribución tiene el propósito de aportar elementos para entender por qué el bovino que se finaliza en corral se debe manejar de una determinada manera que facilite la producción intensiva de carne, sin que se provoquen daños en el estado de salud de los animales. La comprensión de esos...
SALUDOS . MUY NECESARIO LAS RECOMENDACIONES SOBRE LA FISIOLOGÍA Y ASIMILACIÓN , LOS MICROORGANISMOS , DEBE ESTAR EQUILIBRADOS , - EXISTENTE DIETAS TRADICIONALES BIEN DEFINIDAS PARA CONTROLAR LA INGESTA ADECUADA DE LOS RUMIANTES , DESDE MUCHOS AÑOS ATRÁS ENCONTRAMOS TABLAS DE REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DIARIOS , PARA REALIZAR DIETAS ... LAS MISMAS NOS FACILITAN EN INCREMENTO DE PESO DIARIO DESEADO , LA PRODUCCIÓN DE LECHE - DÍA - QUE QUIERE O PUEDE PRODUCIR DE ACUERDO A LA GENÉTICA DEL ANIMAL . Y VIENE CON SUS RESPECTIVAS RESTRICCIONES Y TOPES DE LA GRAN MAYORÍA DE MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS PARA ALIMENTACIÓN DE BOVINOS. ESTO SIGNIFICA QUE TENEMOS LAS GUÍAS NECESARIAS PARA REALIZAR UNA CORRECTA NUTRICIÓN , SOLO HAY QUE CONOCERLAS Y SABERLAS APLICAR . EL PROBLEMA ES QUE LA MAYORÍA DE PROFESIONALES NO LOGRAN ENTENDER O LLEGAR A REALIZAR UNA DIETA BASADA EN ...REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DIARIOS..... COMO ALCANZAMOS LA PROTEÍNA , SE NECESITA REALIZAR CÁLCULOS ENGORROSOS , LUEGO DE REALIZAR LOS ANÁLISIS BROMATOLOGICAS DE CADA UNA DE LA MATERIA PRIMA A UTILIZAR , PARA LUEGO TRABAJAR EN BASE DE MATERIA SECA DE ACUERDO A LOS PORCENTAJES DE PROTEÍNA , ENERGÍA , FIBRA , EXTRACTOS , CALCIO , FÓSFORO ETC. Y SUS DEBIDAS RESTRICCIONES EN LA DIETA DE ACUERDO AL PESO EDAD DEL ANIMAL Y LA PRODUCCIÓN DESEADA ... SE TIENE QUE REALIZAR POR CADA MATERIA PRIMA UTILIZADA .
DISPONGO UNA TABLA DE CALCULO EN EXCEL , EN LA CUAL INGRESAMOS LAS MATERIAS PRIMAS A UTILIZAR CON SUS RESPECTIVOS ANÁLISIS BROMATOLOGICOS , Y CALCULA PON UNA FACILIDAD Y AL INSTANTE LA DIETA QUE USTED DESEE , YA SEA PARA PRODUCCIÓN DE LECHE O INCREMENTO DE PESO DÍA DE CARNE , EN LEVANTE DE TORETES.
POR EJEMPLO . EN EL MANUAL DE MECK , EXISTEN TABLAS BIEN DEFINIDAS .EN EL CAPITULO DE NUTRICIÓN. CON SUS RESPECTIVAS RESTRICICONES.
HABLEMOS SOLO DE PROTEÍNA , LO MISMO ES CON LOS DEMÁS NUTRIENTES UNA PRODUCTORA DE 500 KL . NECESITA 700 GR. DE PROTEÍNA PARA MANTENERSE. NECESITA POR CADA LITRO DE LECHE 75-80 GR , DE ACUERDO A LA GRASA. SI DESEA REALIZAR UNA DIETA PARA 20 LITROS DE LECHE /DÍA. NECESITAMOS 1600 PARA PRODUCIR LECHE MAS 700 DE MANTENCION DE LA VACA O SEA NECESITAMOS 2300 GR. PROTEÍNA . EN LA DIETA DÍA... Y ASI CON LA ENERGIA ,,, CON LA FIBRA ... CON EXTRACTO , CALCIO , FÓSFORO , ETC. CON LA TABLA REALIZAMOS LA DIETA EN POCO MOMENTO Y CON EXACTITUD . .
SI DESEAN PUEDO ENVIARLES LA TABLA , NO TIENE NINGÚN COSTO Y SE QUE LE VA RESOLVER MUCHOS PROBLEMAS Y VAMOS ALCANZAR LOS REQUERIMIENTOS QUE DESDE HACE MAS DE 50 AÑOS SOLO PODÍAMOS OBSERVAR EN EL MANUAL DE MERCK .. EXISTE TAMBIÉN UN AUTOR EN EL PERU .SAVEDRA QUE TAMBIÉN EN SU LIBRO TIENE UNA TABLA ESTABLECIDADA. SI DESEAN PUEDE ESCRIBIR SDALUDOS
Manolo Reyes me gustaria tener esa tabla tengo ganaderia especilizada en leche doble ordeñocon muy buenas producciones de ganado yersey y holstein en clima caliente 800 msnm produsco mi dieta
Me gustó mucho su publicación, es básico hacer estas observaciones y sin embargo a la gente encargada de observar esos aspectos, les gusta pasear en el vehículo por la orilla del comedero sin entrar al corral a ver esos grandes detalles.
Muy buen articulo. Considero que aspectos de manejo hacen la difetencia en cualquier empresa agropecuaris. En Uruguay tenemos un dicho "el ojo eel patron engorda al ganado". El rubro agropecuario no se puede manejar con una receta sin pensar que tanto vegetales como animales son seres vivios.
De gran valor e importancia su trabajo Mtro. Hermilo Suárez, sin lugar a dudas, la observación del comportamiento del ganado en engorda en confinamiento marca la diferencia, para contribuir en el bienestar animal con el propósito verdadero de optener la máxima eficiencia alimentucia, ganacia de peso y por supuesto la mejor rentabilidad. felicidades por esta aportación.
Buenas. Muy interesante el artículo ingeniero. Excelente el animal rumiante debe tener óptimas condiciones de salud para tener buena rentabilidad en la producción. Mi respeto ing. Un abrazo desde Paraguay.
Buenas tardes, ciertamente debemos RESPETAR la condición de vida de todos los seres vivos, los "irracionales" tienen formas de vida QUE DEBEMOS RESPETAR para sacar lo mejor de ellos ... si al confinamiento sumas la mala alimentación, el miedo y la ansiedad (stress) harán presa del animal y sufrirá el desmedro respectivo.
saludos :
para el uso de la tabla es necesario conocer los siguientes puntos.
Si deseamos producir por ejemplo 10 litros de leche , necesitamos por cada litro 80 g de proteína en la dieta por 10 necesitaríamos 800 gr, mas 700 gramos de proteína de mantenimiento total necesitamos 1500 gr. de proteína en la dieta total. , también sirve para realizar dietas exactas de incremento de peso día.en animales de levante o engorde.
La tabla nos facilita de manera rápida y sencilla . como llegar a esa cantidad de proteína y demás nutrientes , nos arroja las cantidades que debe aportar las materias primas en kilos o libras y se puede ingresar los costos por kilo , para sacar el costo total de la dieta.
Podemos utilizar las materia primas que tengamos a nuestro alcance en la zona , pueden ser desechos o derivados alimenticios , previo los análisis broatológicos .
podemos utilizar las materias primas en cualquier numero de estas, solo hay que arrastrar las celdas para ingresar las demás materias primas .
Se puede realizar dietas exactas para la producción de leche que desee de acuerdo a la genética del animal.
Se puede realizar dietas exactas para el incremento diario deseado . siempre hay que ingresar en la parte que dice kilos , el peso del los animales en kilos , se puede calcular al 10 % o 13% o a lo que mas se asemeje el consumo del animal de acuerdo al peso vivo.
Debemos ingresar las materias primas con sus respectivos análisis bromatoógicos
Siempre debe quedar cuadrado en el 100% de la dieta las cantidades de la suma de las materias primas .en la primera celda .
y en las ultimas celdas encontramos las cantidades que arroja los porcentajes totales en proteína energía y mas nutrientes .
también nos brinda en libras y kilos la materia seca y materia húmeda de los insumos utilizados.
Manolo Reyes Ingeniero buen día, buen artículo, lo felicito por la buena redacción y los conceptos. Intenté abrir la liga donde están las tablas que compartieron pero no tuve éxito en abrirla. ¿podría compartirla de nuevo? Gracias
Muy interesante su articulo, queria consultar si hay tiempos establecidos en el proceso de digestion que uno debe esperar ante de rellenar los comederos de los animales estabulados y asi garantizar el correcto proceso rumial.
Cuantas veces al dia deberia uno rellenar los comenderos?
Gracias
Apreciable Alberto Bentata:
Gracias por la pregunta planteada.
En mi consideración esta es la cuestión fundamental para entender el criterio de bienestar animal y también la eficiencia técnica de este negocio.
La respuesta va desde una sola vez hasta muchas veces.
Yo sugiero lo siguiente, como escribí en el libro: servir únicamente la cantidad de comida que el lote de animales podrá consumir en 30 minutos. Máximo en una hora.
Es que todo sobrante expondrá a desperdicios, excesos de consumo y selección, lo que resulta en mayores costos, riesgo de acidosis y pérdida del esfuerzo de formular dietas, respectivamente.
Así, deberán servirse tantas comidas como las que el ganado pida. Por supuesto, el control de la digestión la tiene el responsable del corral.
Además, en esto no hay recetas: cada lote de ganado es una colonia que se comporta distinto, incluso respecto a lotes de los cuales alguna vez formó parte. Por tanto, la clave está en la observación de cada lote, para tomar decisiones que cuiden las inversiones.
Obvio: en la escala industrial se considera que esta sugerencia es de locura. Sin comentarios.
Saludos para los foristas!!!
Buen artículo colega Hermilio. Esos aparentes simples detalles que Ud. puntualiza, es el norte a seguir; dentro del manejo de la alimentación del ganado de engorde, para no injuriar la buena salud, bienestar y los parámetros de producción del rumiante cárnico. Felicitaciones.
Universidad Nacional del Nordeste (UNNE - Argentina)
4 de marzo de 2018
Estimado IAZ-MC Hermilo Suárez Domínguez. Investigador del Departamento de Zootecnia-Universidad Autónoma Chapingo
Excelente su artículo sobre Estrategias de alimentación para mejorar la respuesta del ganado bovino en corral. Quisiera saber si dispone de información de perfiles de ácidos grasos tanto en grasa de cobertura como en grasa intramuscular de los bovinos alimentados exclusivamente a corral tipo feedlot vs alimentados exclusivamente a pastoreo. O al menos de suplementación pero siempre sobre pastoreo. Muchas gracias
Exequiel Maria Patiño
Estimado Esequiel:
No dispongo de esa información.
Por otro lado, en México no existe el sistema de finalización en pastoreo, porque fue sustituido por el feedlot.
Ofrezco una disculpa.
Saludos!
El Maestro Suárez inicia esta trabajo PARTE I. Hay que darle seguimiento a los siguientes artículos. ESTÁ MUY BUENO SU ANÁLISIS.
Sin lugar a dudas la ganadería es UN ARTE y ello aplica a los corrales de finalización en engorda. NO TODO ES CALCULADORA Y DIETAS POR COMPUTADORA. Se requiere de seguimiento, observación, persistencia, anotación y táctica.
Yo si pude abrir la tabla que nos ofrece REYES y que hace disponible nuestro Manager MATTANO.
Todavía no he estudiado el archivo excel. AGRADEZCO EL APOYO DE DIFUNDIR EXPERIENCIAS.
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