Engorde Machos Holando: Dietas simples y eficientes

la idea es llevar los machos a los 330-350 kgs. en cuántos meses?

Estimado Gabriel, en campo de productores estamos con 2 meses de crianza artificial ( 2 días de vida hasta los 60 días de vida 75kg), desde los 75kg hasta los 180kg entre 3 a 4 meses y otros 4-5 meses mas hasta faena. Con 11-12 meses de vida se llega a faena. Saludos! Ing. Rodolfo Gonsolin.

ESTIMADO RODOLFO,,ME PARECE MUY ALTA LA EFICIENCIA DE CONVERSION EN ENGORDE QUE PLANTEAS,, ESA EFICIENCIA LA ESTIMAS CON LA CRIANZA QUE DESCRIBIS ?

Estimado Alejandro, los aumentos de peso medio diario para la etapa de crianza artificial están alrededor de 0.5-0.6kg/día, etapa de recría 0.85-1kg, y terminación 1.25-1.35kg Aumento medio diario (AMD). Si analizamos los kilogramos ganados desde los 75kg hasta los 350kg son 275kg dividido 10meses (descuento 2 meses de ciranza artificial) me da un promedio de 0.91kg AMD que con dietas adecuadas y considerando el potencial de crecimiento de la raza se alcanzan bien. Saludos!

Alejandro, con respecto a la eficiencia de conversión se define según manejo, sanidad y calidad de alimentos utilizados, ya que me resulta común ver en condiciones de campo que el silaje de mala calidad o rollos, se usan para recriar los machos guardando los alimentos de mejor conservación y calidad para categorías de mas valor en los tambos, como vacas en ordeñe o recría de vaquillonas. también afecta la conversión los desperdicios en comederos o al suministrar las dietas, no siempre todo los kg que se suministran entran por la boca de los animales.

Alejandro, la eficiencia a que hago referencia es considerando todas las etapas, considera que en la etapa de crianza artificial se puede alcanzar EC de 2kg-2.2 materia seca a 1, en recría 3-3.5:1 y en terminación 5-5.5:1.

Estimado Ing. Rodolfo Gonsolin: en este momento que precio se esta pagando en mercado ese ternero ?

Muy buena la pregunta de Ignacio Jorge, algo muy importante cuando se comienza con una producción es el mercado disponible y sus precios. Trabajo en un feedlot y se engordan novillos holando con resultados excelentes, ahora el tema se complica cuando hay que venderlos. Saludos.

Ignacio, con respecto a los precios del gordo hay negocios que se pagan a igual precio que raza carnicera hasta un 10-20% menos en otros casos. Existe la figura del productor que compra terneros a distintos tambos con pocos días de vida y hace todas las etapas, pagando por el ternero de 39-40kg peso vivo entre 350-500 pesos. Hoy se da que la mayoría de los tambos hacen la cría y recría hasta los 180-200kg y lo venden como invernada. Lo que ocurre con esta raza es que el precio que se pagó por la invernada es en general igual al que se vende gordo, por lo tanto es una ecuación económica muy buena porque no hay diferencia de dinero por compra-venta, algo que con razas carniceras la diferencia entre invernada y precio del gordo en ecuaciones de feed lot lo hacía muchas veces inviable.

Hola gente, Segun mi experiencia en el tema, he probado de todo terneros capados y enteros. no pude bajar los 11 meses de crianza para faena el promedio en 12 meses. y con lo que cuestan hoy los granos no es rentable. hice pruebas de comprar terneras coloradas/negras y el resultado fue genial, en 3 a 4 meses terneras de 170kg las vendes, la compra de esos 170kg de terneras es el mismo precio de llevar al holando a ese kilaje. con la salvedad que en el año calendario rotas 3 veces las coloradas y con los holandos das una sola vuelta. saludos

Veaux de grain - Las experiencias mas notables en materia decria y engorde de terneros holandeces las he vivido en Canada o norte de los EEUU - Wisconsin- por alli se trabaja con el -veaux de lait - en establecimientos "especializados" en esta tarea. Unos crian terneros criados solamente a sustituto lacteo que son sacrificados en el entorno de los 180 Kg. , costumbre que trajeron los franceses de europa para carnes holando (casi siempre) criados y preparados para el consumo de los ricos (hoy aun se consumen estas carnes ) Veaux de grain (ver en internet)= o" Grain feed veal" sistema de cria que luego los Canadienses que son los mayores exportadores de estas carnes, inventaron en frances Veaux de grain - asi se logran terneros terneros de forma parecida a lo que el Ing. sugiere, "siempre a corral", estas carnes de animales que rondan los 300 Kg al peso de faena, son muy apreciadas en el norte y en europa, donde se logran precios muy por encima al del mercado de carnes comunes o de Feed lot. Toda la informacion en cuanto a sustitutos, raciones, sistemas sanitarios, etc. ya ha sido difundida por internet, casi toda en ingles Saludos Ricardo Eirea

Estimados colaboradores. Les sugiero visitar nuestra empresa NaturalBioTec donde producimos una maquinaria para producir forraje verde hidropónico todos los días del año, sin importar las condiciones climáticas y con excelentes resultados. La producción diaria es de aproximadamente 1.000 Kg, dependiendo del tipo de semilla y calidad. Atentamente. Fernando Domínguez.

Les detallo el caso de un productor con precios actuales considerando la dieta maíz-concentrado protéico vitamínico mineral-rollo. mas los alimentos de la etapa crianza artificial: sustituto lácteo-preiniciador e iniciador. Cosiderando: Precios $/kg Maíz 1 Rollo alfalfa 0.6 Conc.protéico 2 Preiniciador 6.5 iniciador 18% 2 Sust.lácteo $/litro elaborado 1.35 Etapa crianza artificial nac.-70kg Peso inicial 38 Peso Final 71 Nº días 60 AMD 0.55 Kg ganados 33 Sustituto Lácteo 1kg sust.:9lts agua 100 lts Preiniciador 22 kg Iniciador 40 kg Costo alimento total $358 Etapa 70kg-125kg Peso inicial 71 Peso Final 125 Nº días 60 AMD kg 0.9 Kg ganados 54 Conv. 3 Rollo 32.4 Kg Maíz 97.2 Kg conc. protéico 32.4 Kg Costo alimento total $182 Etapa 125kg-220kg Peso inicial 125 Peso Final 220 Nº días 90 AMD kg 1.15 Kg ganados 103.5 Converción kg MS:kg alimento 4 Rollo 48.7 Kg Maíz 385.1 Kg conc. prot 46 Kg Costo alimento total $506 Etapa 220kg- faena Peso inicial 220 Peso Final 330 Nº días 100 AMD kg 1.35 Kg ganados 135 Conversión kg MS:kg alimento 5.5 Rollo 87.4 Kg Maíz 690.7 Kg conc. prot 82.5 Kg Costo alimento total 908 Costo total nacimiento-faena $1954 Costo kg ganado $/kg 6.69 Gracias a todos por los aportes!

Estimados quiero aclarar que por una problema con las cuentas desde outlook desde donde contesto el foro la publicación salió a nombre de Franco Di Pietro un compañero de trabajo, pero soy yo quién publicó los detalles por etapas. sepan disculpar lo solucionaré a la brevedad. nuevamente muchas gracias!

Estimados panelistas Interezante articulo, pero debe ser discutido especialmente en lo refente a precios y costos, para lo que creo es mas facil para todos manejarlo en DOLARES, asi podemos establecer si es negocio o no engordar terneros Hosltein para carne. En Ecuador al igual que todos los paises productores de leche los terneros recien nacidos van para embutidos. Gracias

Estimado Bolívar Espinosa, le detallo el resumen por etapa que publiqué en $ Argentinos a U$S. Le comento que 1 dolar es igual a $5 Argentinos aproximadamente hoy. Otra consideración es que la dieta con pocos ingredientes que utilizan muchos productores por simplicidad y manejo, la mayoría producen el maíz dandole valor agregado y el precio real descontando gastos comercialización e impuestos que recibirían es menor a $0.95-$1 (el precio de Mercado del maíz redondeando es $/kg 1 o U$S /kg 0.2). Otras posibilidades de dietas que incluyen silajes y subporductos agroindustria y otros cereales abaratan el kg ganado. Etapa crianza artificial nac.-70kg Peso inicial 38 Peso Final 71 Nº días 60 AMD 0.55 Kg ganados 33 Sustituto Lácteo 1kg sust.:9lts agua 100 lts Preiniciador 22 kg Iniciador 40 kg Costo alimento total U$S $71.6 Etapa 70kg-125kg Peso inicial 71 Peso Final 125 Nº días 60 AMD kg 0.9 Kg ganados 54 Conversión 3 Rollo 32.4 Kg Maíz 97.2 Kg conc. protéico 32.4 Kg Costo alimento total U$S $36.4 Etapa 125kg-220kg Peso inicial 125 Peso Final 220 Nº días 90 AMD kg 1.15 Kg ganados 103.5 Conversión kg MS:kg carne 4 Rollo 48.7 Kg Maíz 385.1 Kg conc. prot 46 Kg Costo alimento total U$S $101.2 Etapa 220kg- faena Peso inicial 220 Peso Final 355 Nº días 100 AMD kg 1.35 Kg ganados 135 Conversión kg MS (materia seca):kg carne 5.5 Rollo 87.4 Kg Maíz 690.7 Kg conc. prot 82.5 Kg Costo alimento total U$S 181.6 Costo total nacimiento-faena U$S 390.8 Costo kg ganadoU$S/kg 1.34 Gracias por los aportes!

Estimados foristas, si bien los costos de alimentación son sinceros no debemos olvidar que a estos costos debemos sumarle los operativos, es decir mano de obra, amortización de alguna maquinaria que utilicemos, el costo de mantenimiento de corrales (importante manejo),sanidad, etc. Si bien estos costos pueden ser compartidos con otras actividades (por el uso compartido de personal y maquinarias), para sincerarnos y sacar un costo completo debemos incluirlo. Saludos cordiales. Pablo Prazuch Veterinario Dip Internacional en gestión del capital humano

Estimado Pablo, los costos fijos se han incrementado en los últimos años considerablemente en todas las actividades, especialmente las intensivas en los ítems salarios, energía y mantenimiento de maquinarias entre otros. Para tomar un valor de referencia con respecto a este tema debemos considerar que es muy variable según la escala. Por ejemplo un feed lot comercial con capacidad instantánea de 10.000 cabezas y que brinda servicio de hotelería (servicio de engorde de hacienda vacuna para terceros) hoy cobra por este servicio $0.5 por cabeza /día ( U$S 0.1 cab./día) esto incluye elaborar el alimento y entregarlo en los comederos, que sumado a un costo de alimentación de $6.7 ( U$S 1.34) podríamos hablar de $7.2/kg ganado (U$S/kg 1.44). Este costo de Hotelería tiene implícito una utilidad para el prestador del servicio. A escala de pequeño y mediano productor lechero se dan dos situaciones los que hacen la etapa de crianza artificial y recría hasta 170-200kg donde los venden a feed lot comerciales ó los que los venden gordos a feria o abastecedores/ carnicerías. Lo que me comentan los productores es un costo menor por kg ganado que el caso de hotelería, ya que la maquinaria la tienen y la mano de obra es la misma que para la recría de terneras para reposición. Lo ideal es calcular lo mas fino posible por un lado los costos de alimentación y mano de obra-suministro de alimento como para cualquier actividad y por otro tener en claro el canal comercial que se utilizará para la venta. Aquellos que cierran acuerdos con supermercados-carnicerías en venta directa obtienen precios mas estables que vendiendo a feria (según relevamiento de productores), también hay productores de carne que se integran verticalmente en la cadena siendo también abastecedores y que trabajan esta raza con muy buenos margenes. Cuando se les saca el cuero ya no son mas blanco y negro, es un comentario que me han hecho varios productores y el precio de la res cambia. Muchas gracias por tu aporte!

Ing. Gonsolin Recomienda Ud en las dietas la oferta de maiz "entero". Debo entender que se trata de maiz sin pasar por el molino. . Ese grano de maiz debe estar seco o al maiz seco se le debe hacer algún tratamiento para ofrecerlo entero. Cómo debo entender la palabra " e n t e r o ". Gracias por su artículo y por atender esta nota.

Estimado Ricardo, utilizamos maíz con el grano sin ningún tipo de procesamiento, preferentemente del tipo de maíces amarillos semidentados o dentados, estos granos al tener menor dureza que uno tipo Flint colorado (endosperma vítreo debido a una matriz protéica-almidón que da esta característica y además la corona del grano es lisa sin hendidura o dentado) son aprovechados mejor. Debido al tamaño de los animales y a que son dietas con alto % de grano, el maíz entero se digiere muy bien agregando practicidad al sistema al evitar procesarlo. Saludos!