Diferentes sistemas de Identificación utilizados para Trazabilidad en carnes

Hola como ya comentaron algunos colegas de Uruguay , aqui desde el año 2006 , todos los terneros nacidos a partir del 1º de septiembre de ese año estan obligados a identificarse individualmente , de lo contrario quedan fuera de la ley y no pueden ni siquiera moverse del lugar donde estan y por supuesto quedan por fuera de todo el mercado formal de nuestro pais , si bien es cierto como decía algún colega este sistema de doble caravana , con un microchip en la oreja derecha , tiene sus defectos , creo que como pasa siempre la mayor debilidad que tiene son los errores humanos , ya que mucha gente sabiendo perfectamente como debe hacerse,colaboran poco y esperan a ultimo momento, o directamente les gusta hacer mal las cosas , les puedo asegurar que si todos hiciéramos las cosas correctamente , mas allá de algún defecto , este sistema utilizado en Uruguay es perfecto y facil de llevar adelante .

Buenas tardes a todos, En Nicaragua se realizó un proyecto piloto sobre un modelo de funcionamiento de la trazabilidad bovina, estamos concientes que esta actividad no es solamente de tener control productivos y reproductivos o de mejoramiento genético, se esta visualizando desde el punto de vista de seguridad alimentaria para nosotros los consumidores y principalmente para grandes paises que consumen gran cantidad de carne bovina. En paises pequeños ganaderos como Nicaragua, la trazabilidad creará a largo plazo un impacto positivo, pero, a la fuerza dentro del gremio de productores, ya que, es una forma de hacer administrar las unidades de una forma ordenada, eficiente y con responsabilidad ya que en la actualidad los sistemas de producción ó unidades productivas, por la poca vision de la mayoria de productores no quieren dar ni un paso a transferencia de nuevas tecnoligias de producción. Se ha difundido el inicio de la trazabilidad en Nicaragua es este año 2010 y esto ha creado muchas hipotesis negativas por parte de los ganaderos Ej: Nos cobraran más impuestos por cada cabeza de ganado, no podremos consumir ni nuestra propia carne, los que ganaran más seran los mataderos....etc. Finalmente la Trazabilidad gracias a Dios cambiará nuestro sistema productivo tan primitivo y desgastado, se detendrá el abigeato, normaran precios a los mataderos que son autores de pisotear el trabajo arduo de un ganadero, creará una fuente de trabajo para técnicos y profesionales de diferente especialidades, habra inverciones millonarias(prestamos) sobre proyectos altamente autosostenibles, pasaremos a ser competitivos y en un futuro a ser productores de carnes en cantidad, calidad, continuidad y lo mas importante con responsabilidad social mundial. Bienvenida la Trazabilidad. Saludos a todos.

Actualmente estoy trabajando en Canada, para una empresa que tiene varias engordas de ganado. soy Ing.Agronomo y mi trabajo es administrar una de las engordas de la empresa. Aqui en Canadá todo los animales cuentan con un ccia que es un boton con nueve digitos que se le ponen a los animales cuando nacen , en una oreja y ese boton (ccia) se registra ante la asociacion junto con un certificado de nacimiento. asi todos los animales tienen un registro de nacimiento, de criadores y de procedencias, asi como tratamientos realizados, cuando llegan a las engordas de ganado , se tienen todos los datos de los animales, cuando se procesan los animales en su arribo a la engorda. en las prensa (chute) hay escaners que leen el boton que traen . y todas las vacunas desparasitantes, implantes, peso etc. quedan registrados en los animales,si algun animal se enferma se trae a tratar se mete en la prensa y se lee el boton con los escaner otra vez, y el medicamento que le pongas queda registrado asi como su peso. y asi cada vez que traigas al animal para reimplante , revacunacion o tratamiento todo queda registrado, cuando los animales se van a vender solo pones el corral en la computadora y te dice si algún animal tiene alguna droga con periodo de espera. y cuando los animales llegan al rastro , a la hora de sacrificio hay escáner y tienen toda la informacion del animal asi como la edad del animal ,algunos mercados piden animales menores de 20 meses otros menor de 24 mese etc. es un sistema muy eficiente. en el que te dice aumento de peso diario conversiones ,consumos etc. es algo caro pero al final se paga , el problema es poner a todos los ganaderos de acuerdo, en venderles la idea, los pequeños productores de ganado no necesitan tener toda la tecnología solo aplicar los botones a sus animales recién nacidos y registrarlos. creo que la industria cárnica para ese rumbo va en todo el mundo, los consumidores se estan preocupando cada ves mas por lo que consumen sus hijos

Para todos los amigos del foro les pido disculpas por participar un poco tarde, pero quiero comentarles que en Colombia ya se empezó a implementarse el programa SINIGAN, que es el sistema nacional de informacion ganadero, mayor informacion se puede conseguir en FEDEGAN, para quienes estemesteinteresados en implementarlo, aunque posteriormente sera de uso obligatorio, personalmente pienso que este programa debe ser dirigido en forma especial hacia los criadores, son la base de la ganadería, pues de ahí se desprenden todos lo programas levante y ceba, cría, doble propósito, este programa bien manejado sera de mucha utilidad para todos nosotros, se reflejara sin duda en menos abigeato, control verdadero de los tiempos de retiro en lo que respecta a el uso de medicamentos y químicos, y lo mas importante el consumidos podrá tener una informacion de primera mano de el origen de las canales, para los interesados en carnes de produccion verde tendrán una seguridad del 100[percent] de lo que van a consumir.

Saludos cordiales Excelente tema, sobre todo que debemos de tomar en cuenta y coincidiendo con la mayoría de los foristas para que un buen sistema de identificación y trazabilidad sea efectivo debe partir desde su origen, es decir tomando en cuenta todas las practicas de manejo del rancho o finca de donde sale el producto, además de verificar la correcta aplicación de dichos dispositivos así como la captura de la información, la cual debe ser precisa y concisa además de ser de fácil aplicación para que pueda ser fácilmente adoptado por los productores, es decir una herramienta que nos permita mejorar en mucho el seguimiento de la calidad de nuestro producto desde su origen y no una actividad desgastante y de poca utilidad tanto para los productores como para los investigadores. Que tengan buen día

hola, estoy en el programa de trazabilidad y nesecito saber con urgencia donde puedo conseguir maquinas impresoras de aretes de identificacion de ganado, estamos interesados en adquirir por lo menos 5 impresoras de aretes de ganado

HOLA AMIGOS . UN SALUDO DESDE COLOMBIA. EL TRANSPONDER SUBCUTANEO Y EL BOLO RUMINAL SON DOS METODOS DE IDENTIFICACION ELECTRONICA PARA GANADO BOVINO Y BUFALOS; POR FAVOR NECESITO CON URGENCIA QUE ME RECOMIENDEN CUAL DE ESTOS DOS METODOS ES EL MAS ADECUADO POR SU EFICACIA Y ECONOMIA GRACIAS

Senhores. Mais uma vêz a empresa Engormix, através da competente Maíra Vasconcelos nos brinda com a publicação a respeito de Rastreabilidade. Excelente o artigo como já declaramos e confirmamos e de uma abrangência excepecional, uma vez que se fazem presentes renomados profissionais de vários países. Atenciosamente. Médico Veterinário Romão Miranda Vidal.

EN COAHUILA Y RESTO DEL PAIS MEXICO SE ESTA VENDIENDO UN ARETE QUE VA A TENER UN REGISTRO COMO EL DEL SEGURO SOCIAL QUE EN COAHUILA EMPIEZA CON 32 QUE ES LA ENTIDAD FEDERATIVA, CON ESTE ARETE SE PODRA CHECAR VACUNAS COMO LA TUBERCULOSIS MOVIMIENTOS DE UNA UNIDAD PECUARIA A OTRA Y SE LLAMA SINIGA EL COSTO ES DE 25 PESOS MEX. MAS 5 O 10 DEL TECNICO SEGUN .

Amigos: Muy interesante el tema de trazabilidad. En mi opinión , el sistema de trazabilidad tiene que tener un dispositivo electrónico y un dispositivo visual, y el dispositivo electrónico mas seguro que yo conozco es el BOLO RUMINAL, es una pieza de cerámica que contiene en su interior un microchip de 35 mm. con tecnología FDX( muy buena para lectura en movimiento), este bolo se aloja en el retículo del rumen( no contamina la carne) durante toda la vida del animal y puede ser recuperado en los frigoríficos El problema que yo veo con el micro chip inyectable es que estos migran dificultando así el encontrarlos para su lectura,( perdida de tiempo en los trabajos de corral) y también entiendo que en Europa ya no están permitidos debido a que si el chip se rompe una vez que se encuentra inyectado en el animal , este prodria contaminar la carne con los restos de vidrio. Mas informacion pueden encontrar mas información en www.rumitag.com.ar Saludos a todos

Hola Jessica, hay una empresa ahi en Cartagena que te puede brindar muy buen soporte técnico a tu consulta. la web es www.softwareganadero.com , tienen un Software de gestión compatible con el sistema de identificación electrónica de bolos ruminales. Espero que te sirva. Saludos.

Muy buenas noches; busco información sobre impresoras laser para artetes de identificación animal

Excelente foro: Realmente muy ilustrativo. La verdad estamos en una era donde debemos compatibilizar en cuanto a la utilización de las nuevas tecnologías en bien de la comunidad de consumo. Si es verdad que en un principio van a existir ganaderos o productores que cometan errores en cuanto a la trazabilidad del animal (ya sea o no intencional) ya sea con chips o con barra de códigos. Pero se debe comenzar y en el camino se van a ir arreglando las cargas. El tema es comenzar, no por temor a la falta de honestidad de unos, nos quedaremos varados en el tiempo. También debemos tener en cuenta "la raza", y destino de cada animal, para carne, para leche, para embutidos, etc- Ha y lo importante si me permiten sería conveniente dejar nuestros correos para poder tomar contacto y beneficiarnos con los comentarios.

Quien tiene algún estudio de campo de la calidad de dispositivos de identificación animal. Nicaragua ha venido comprando aretes a diferentes fabricantes registrados en ICAR, sin embargo queremos estudiar en campo el comportamiento de dichos dispositivos. Juan Carlos Miranda