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El destete, uno de los pasos mas importantes del ternero

Publicado: 28 de noviembre de 2008
Resumen
El destete es uno de los pasos mas importantes en la vida del ternero ya que lo que hacemos es quitarle el afecto de su madre y el rebaño y cambiar drásticamente su dieta, en ganaderías de leche especializada el evento no es tan traumático ya que solo se le cambia su dieta pero en ganaderías de carne y doble propósito si es traumático ya que el ter...
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Autores:
Hernan Correal
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ANGEL RAFAEL GARRIDO OTERO
19 de enero de 2009
El destete de terneros es proceso por el cual se olvida de su madre separándolo en forma definitiva, dicha acción es una agresión que realizamos y produce sobre los mismos un stress muy importante, por eso debemos eliminar todas aquellas operaciones de castración, marcación, señalada y descorne en un periodo que oscila entre diez días antes y diez días después del mismo. Planificada la fecha del destete, según la edad a que se realice el mismo y el destino de los terneros, se efectuaran los trabajos que sean necesarios. La vacuna de mancha y gangrena conviene aplicarla quince días antes del destete por ser esta una profilaxis adecuada para evitar mortandades producidas por el estrés y los golpes recibidos por los terneros en los encierres. Lo mismo se debe hacer con la aplicación de antiparasitarios internos o endectocidas inyectables, es aconsejable hacerlo previo al destete, pues el estrés del destete produce una baja de defensas y un alza de postura de huevos de los parásitos el ternero se transforma en una verdadera sembradora de huevos de parásitos en el potrero. Como una medida de manejo muy importante para el destete que a los terneros tratados con antiparasitario los cambien a un potrero sin infestación, evitando juntarlos con otros animales que los puedan reinfectar. Debemos asegurar la provisión de agua, una buena alimentación en base a pasturas adecuadas a la categoría, como de preferencia pasturas perennes de leguminosas, y que en los últimos 30 días no haya tenido animales o de ser posibles que sean nuevas. Métodos para efectuar el destete Tradicional: Se lleva el rodeo de vacas con cría al pie a las instalaciones de los corrales, se procede a sacar las vacas hasta que quedan los terneros solamente. Las vacas vuelven a su lote o a otro si se planificó un cambio de potrero, y los terneros son llevados a una plazoleta o potrero preparado para ellos. Para evitar que los terneros caminen innecesariamente haciendo las clásicas rastrilladas que dañan las pasturas, costear los alambrados y aprovechar las fallas para escapar, es conveniente, antes de llevarlos a su potrero, dejarlos encerrados en el corral o plazoleta 1 a 2 días con agua, al no tener acceso a una ración y con el hambre que provoca este ayuno, se consigue que se tranquilicen antes, se muevan poco y sean fácilmente arreados después a su potrero, dedicándose a comer en vez buscar a sus madres. Desmadre: Actualmente se utiliza una nueva manera de evitar el estrés producido por el destete, se lleva todo el rodeo de vacas con cría a un lote bien empastado, se los deja una semana y cuando los terneros ya se acostumbraron al potrero, conocen la ubicación de la aguada y se adaptaron al nuevo pasto, se sacan las madres llevándolas a un potrero lo más alejado posible de donde están los terneros. De esta manera, los terneros disminuyen su estrés por el destete. A corral: Cuando en los campos los alambres para contener a los terneros son malos, o cuando vacas y terneros deben ir a potreros linderos, se utiliza este método. Se utiliza para las tres alternativas, con ventajas en el destete a tiempo normal (6 meses) ya mencionado, es muy conveniente en el destete anticipado (3 - 4 meses) e imprescindible en el destete precoz (2 meses). Una vez apartados los terneros y las vacas en los corrales, estas se llevan a su potrero y los terneros quedan en un corral con agua y ración. Es importante si se utilizaba suplementación al pie de la madre continuar con la misma, se puede sumar una suplementación mineral y proveer heno de muy buena calidad, permaneciendo hasta encerrados hasta que se olvidan de sus madres. A camión: Este sistema es muy utilizado en los campos netamente de cría y que expulsan el ternero al momento del destete. Cuando los terneros son vendidos se trae el lote de vacas con cría a los corrales en el momento que llega el camión al campo se hace el trabajo del destete y se los carga, esto se utiliza para que el criador no cargue con la pérdida de peso causada por el estrés del destete. La marcación para su venta conviene hacerlo 15 a 30 días antes de la misma estando al pie de la madre, caso contrario habrá que marcarlos al pasar por la manga para cargarlos. Si bien el comprador se hará cargo de la disminución de peso por el destete, la recuperará rápidamente por el crecimiento compensatorio. Destetadores: Se pueden emplear los destetadores cuando en el lote donde se encuentran las vacas con cría hay muy buen pasto o hay carencia de otros lotes aptos para los terneros destetados. Los destetadores son adminículos en plástico con dos puntas redondeadas y enfrentadas que se colocan en los dos orificios nasales y que cuelgan cubriendo la boca cuando el ternero sube la cabeza para mamar, pero permitiéndole comer pasto o suplementaciones cuando baja la cabeza. La colocación de estos dispositivos en los ollares del ternero se efectúa en los bretes en forma fácil y rápida. Los hay lisos y con púas hacia el lado de afuera, de manera que cuando el ternero quiere mamar, dichas púas molestan a la ubre de la vaca, que no permite que el ternero intente mamar. El uso de estos elementos es por un periodo de 15 días a lo sumo para luego sacárselos, pues la permanencia de los mismos por periodos muy prolongados marca un deterioro en el estado general de los terneros a pesar de contar con una ración adecuada. Debemos contar con una pastura adecuada pues una condición imprescindible para que este sistema disminuya el estrés del ternero ante el destete por permanecer con sus madres y en un potrero conocido.
Carlos Villar Cleves
19 de enero de 2009
Una estrategia etologica es enviar los destetes con un lote de vacas horras, para que no extrañen tanto a sus madres.
Jorge Arturo Alfaro Casas
Jorge Arturo Alfaro Casas
19 de enero de 2009
Muchas gracias por sus importantes opiniones, me gustaria recibir comentarios sobre la edad promedio para aplicar el destete, dado que en indican diferentes edades para ello, sin embargo debe existir un criterio cientifico para ello. Así mismo el incluir en la dieta de los tereneros antes del destete, algun producto alimenticio complementario como: alimento para desarrollo (Concentrado) y a que edad se puede iniciar esta ayuda. Muchas Gracias.
Ricardo Caro
19 de enero de 2009
CON RESPECTO A LA PREGUNTA DEL DR CASAS LA EDAD DE DESTETE OSCILA ENTRE 7 Y 9 MESES DEPENDIENDO DE VARIOS FACTORES, ENTRE ELLOS SI USTED CONSIDERA QUE UNA VACADA BIEN ALIMENTADA PUEDE COMENZAR A ACALORARSE Y PREÑARSE A LOS 60 DIAS POST PARTO SI USTED TIENE ESTE LOTE CON TORO A LOS NUEVE MESES DE EDAD DE LOS TERNEROS PUEDEN HABER VACAS CON 7 MESES DE PREÑEZ. lO OTRO DEPENDE MUCHO DE LA SUPLEMENTACION DE LAS CRIAS YO CONOZCO Y HE MANEJADO GAANDERIAS DONDE USTED PUEDE COMENZAR A SUPLEMENTAR TERNEROS DESDE MUY TEMPRANAS EDADES, ESO DEPENDE DE LAS METAS DE GANANCIA QUE SE ESPERA TENER EN LA EXPLOTACION.
EDWIN PALACIOS MADERO
19 de enero de 2009
tengo una inquietud con respecto a mantener a los terneros destetado con vacas horras como dice el forista anterior podria ser causa de una mayor infestacion de parasitos o menor acceso aminerales,pasto agua, ya que los animales mas grandes no les permitiran o caso contrario no hay problema
Jesus Antonio Mendez Villamizar
19 de enero de 2009
interesante exposicion y estoy de acuerdo con el dr Angel, se debe manejar muy cuidadosamente el destete, por que por ello podemos tener grandes perdidas economicas en nuestros animales, los felicito por muy buen articulo,
Emilio  Cerda
19 de enero de 2009
gracias por su comentarios preguntas se puede criar los animales con leche artificial y como seria su desarollo y en que tiempo se le debe quitar la leche gracias
Carlos Villar Cleves
19 de enero de 2009
Uno de los aspectos mas importantes de manejo al destete es vermifugar los terneros con un buen antihlemintico y aplicar algun complemento vitaminico si se dejan los terneros con vacas horras por lo general los animales adultos, tienen una mayor inmunidad frente a los helmintos y excretan menor cantidad de huevos, por consiguiente no existen mayores problemas de infestacion de parasitos, con esta practica.
Jorge Hernán Moure Pérez DVM
Caminos Verdes
20 de enero de 2009
Saludos a todos los colegas, deseo pensar que todos tienen en mente en el manejo de las vacas (Bos Indicus) con ternero al pie, la necesidad de inducir sus primeros calores con prácticas ya conocidas en nuestro medio al no realizar esta inducción del celo tendremos unos porcentajes demasiado altos de vacas vacías y con ovarios estáticos, así tengan el toro cerca. Considero que inicialmente se debe saber que tipo de explotación es y con que recursos y manejo se puede contar para mejorar estos índices de preñez y no esperar a los 7 a 9 meses para que la vaca pueda recuperar sus funciones reproductivas. Vengo de ver procesos de suplementación desde las 24 horas de nacida una ternera para presionar el desarrollo de su rumen y considerando que es prematuro, lo vi muy efectivo a futuro TODO ESTO IMPLICA MANEJO Y ALGO DE RECURSOS. La leche es un excelente alimento pero nuestras explotaciones nos presionan a destetar terneros más pesados y recuperar sus madres lo más rápido posible en el sistema reproductivo repito una frase que siempre uso con mis alumnos: “”LOS NUMEROS NO MIENTEN, SI LOS NUMEROS ME MUESTRAN RENTABILIDAD HAY QUE USARLOS. PERO SIN NUMEROS NO HAY RESPUESTAS””.
Jorge Hernán Moure Pérez DVM
Caminos Verdes
20 de enero de 2009
Olvide felicitar al Dr. Correal por su articulo completo, agradable y muy claro.
Arnoldo Hernandez
20 de enero de 2009
Me gustaría comentar la gran utilidad de los Creep Feeders, en el norte de Mex. y E.U., los utilizamos con frecuencia, es una manera muy efectiva de ocasionar una segregación gradual entre madre y cría, que conlleva algunas ventajas: Aumenta de peso el becerro (con esto se paga el alimento), mejora de condición la madre, al separarse, disminuyen los Opioides péptidos endógenos que están bloqueando la actividad ovárica de la madre y con esto comienza a ciclar, si las condiciones medioambientales no son favorables, se podrán destetar antes de los 205 días (edad marcada para el destete) o a su tiempo pero verán grandemente disminuído el stress, ya que el becerro ya será rumiante y no dependía grandemente de la leche materna. No debemos olvidar inmunizar contra complejo respiratorio bovino y de preferencia alimentar con una dieta que contenga algún ionóforo para evitar desbalances digestivos y/o coccidiosis. Saludos a todos los foristas.
Victor Visconti
20 de enero de 2009
Saludos a todos los colegas desde Venezuela.- Este tema del destete es crucial en toda explotacion ganadera considero que el colega Hernandez de Mexico, aporto algo realmente util como lo son los creep feeders - muy empleados en Brasil- particularmente en hatos extensivos. Nostros en ganaderia de casta, - donde el manejo es totalmente extensivo -empleamos con gran exito este metodo, igualmente la suplementacion con algodon - es sabido que lapeluza del mismo - se adhiere al rumen y fomenta su desarrollo en forma precoz.- Nosotros al destetar 1. desparasitamos con Ivermectina al 4[percent] 2. ricobendazol 1/40 kilos 3. administramos hierro y aminoacidos parenteral y 4. aplicamos covexim (cepa clostridial) para minimizar los brotes de carbon y 5. Herramos. Los becerros los dejamos apartados en corrales cerrados por 15 a 20 dias para quitarles las querencias, bajo rejimen de granos y pasto repicado, siempre acompañados de unas vacas mansas como madrinas. Alli podemos detectar brotes de anaplasmosis u otras patologias subclinicas que brotan por stress... culminado este encarcelamiento... se trasladan a su respectivo potrero.- Nos funciona muy bien, considerando lo complicado de este tipo de animal.
Caridad Delgado Cano
Caridad Delgado Cano
20 de enero de 2009
No entendi el punto nº5, como que herran?. por favor si puedes explicar.
Hernan Correal
20 de enero de 2009
Caridad: herrar quiere decir marcar los animales con un hierro, sea caliente o en frío
Luis Victorio
Luis Victorio
20 de enero de 2009
Interesante su articulo, gracias por compartirlo... Nosotros en nuestra lecheria de cruces en su mayoria Holstein+Brahman, Holstein+Brown Swiss (F1,F2, F3 y algunas cebucanas criollas) puesordeñamos sin ternero, o sea que el ternero solo lo lame la madre al parir... se traslada a las cunas y ahi se les alimenta con calostro de buena calidad coin las temperaturas adecuadas, etc. se les da su racion de sustituto de leche (leche en polvo especial para terneras... cuando no agarran el biberon, pues se les coloca a una vaca nodriza. Hemos tenido exito en el levante de terneras en donde se les lleva su peso mensual. Permanecen en cunas 30 dias y luego en tramos de creceimiento hasta que salen a servicio... preguntas generales: 1: Es adecuado el suministro de heno a los primeros dos meses para que vayan haciendo rumen? adicional al heno le servimos concentrado pelletizado para terneras... 2: Hay alguna recomendacion adicional que nos pueda reforzar?... 3: Es bueno y7o recomendable incluir en la dieta de estas terneras raciones de cebada (subproducto de cerveza)?... Muchas gracias...
Hernan Correal
20 de enero de 2009
Luis: Los rumiantes son animales que empiezan el desarrollo del rumen a partir del tercer mes de vida, antes de esto el 95[percent] de su dieta es leche, y el 5[percent] restante es de ramoneo de pasto y hojas.es recomendable no obligar a los animales antes de los tres meses a consumir otro alimento. recuerde que de la calidad de la alimentación de los animales durante sus primeros 5 meses de vida depende su productividad el resto de su vida. si quieres ayudar a las terneras con un suplemento te recomiendo uno con altos porcentajes de proteína, como el concentrado de pollos de levante, 1 libra diaria dividida en 2 comidas en la mañana y en la tarde, aumentando periódicamente hasta los cuatro meses. al quitarle los terneros a las vacas se recomienda hacerlo en el día 4 o 5 para que el ternero pueda consumir el calostro de su madre en su totalidad, recuerde que el calostro es el que forma las defensas para la protección del ternero.
Trujillo Luis
Trujillo Luis
20 de enero de 2009
es importante agregar que en el medio se encuentran lactoreemplazadores, y como en todo es conveniente saber escoger que sea de buena calidad, pues ademas de que nos ayuda como suplemento y las propiedades de fibra, que traen, ayudan con el buen desarrollo de su rumen, como dice hernan, durante los tres primeros meses en los que es un monogastrico y se está preparando para que su funcion como rumiante sea optima. Me preguntaran sobre los costos, pero en el destete temprando o en el destete por veranos o deficiencias de laimento para las vacas se puede estar desde un 20 a un 30[percent] en la alimentacion al ternero con el lacto remplazador. ademas el exito de suministerar la leche es entrenar bien a la persona que les da el tetero al ternero y evitar complicaciones por bronco aspiración o mal manejo del consumo de la leche.
Felix Arias Mosquea
21 de enero de 2009
Hola colegas ganaderos , soy Félix Arias de REP. Dom. quiero agradecer de corazón al autor de este articulo su publicacion, de verdad que es muy interesante, pues me parece que da una serie de informaciones de forma muy prácticas y didactica. Casi todos los ganaderos confrontamos problemas cuando se trata del destete de los terneros o becerros, pues se carecen a veces de las condiciones materiales o de espacio, pero mas que eso, se tiene poca informacion sobre la importancia de un buen cuidado de los becerros que pasan a ser pocos importantes en el montón de sus compañeros . Es por esa razón que me parece que la importancia de este mensaje es doble pues hasta hace un análisis de los riesgos enb que se puede incurrir , si no se toman medidas adecuadas cuando se van a separar madre e hijo. Ademas de dar datos sobre el tipo de alimentacion y cuidado que requieren estos animalitos cuando se va a realizar la operacion de destete.
Ana Lilia Gonzalez Garcia
Ana Lilia Gonzalez Garcia
21 de enero de 2009
Felicidades, y muchas gracias por mandar datos importantes como estos y compartirlos con todos nosotros. Muchos saludos a todos los usuarios
Luish
22 de enero de 2009
Señores foristas Cordial saludo Doctor correal usted como siempre con sus buenos temas y comentarios, felicitaciones. Una pregunta, 1. En ganaderia de cria de ganado doble proposito y de carne, que tan practico es realizar los destetes a los tres meses y llevarlos a programas de establos?, esto por que recuerdo haber leido en u foro que no es aconsejable por que los terneros no se desarrollan bien, 2. Nuestra zona es pobre en pastos y aguas, Que tan bueno sería estabular los ternero y traer las vacas desde ael potrero sólo a cietas horas para que amamaneten a los terneros y el resto del tiempo estos queden comiendo en las pesebreras? Mil gracias y EXITOS MIL
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