Desarrollo para ReCall de Productos (El retiro o recupero -ReCall en inglés- de alimentos del mercado)
Publicado: 16 de octubre de 2012
Resumen
Este borrador de Protocolo/Manual ha sido desarrollado con el objeto de armonizar criterios, estandarizar procedimientos y definir responsabilidades durante un incidente alimentario que determine el retiro de un alimento del mercado.
El objetivo que nos planteamos al elaborar el MANUAL consiste en:
− Lograr la máxima reducción de riesgos asociados al consumo de alim...
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17 de octubre de 2012
Muy buen tema. Felicidades
17 de octubre de 2012
Muchas gracias. Cordiales saludos.
Ricardo Sánchez Villagrán
Asesor, Docente e Investigador
Trazabilidad y GeoTrazabilidad
18 de octubre de 2012
felicidades doy gracia a dios por estar en centro america, aqui le aseguros que la carne que consuminos esta 99 % organica ya q es mas pastoreo pero muy importante ya que inocuidad y trazabilidad ahorita esta auge aqui mi pais. yo me dedico produccion de leche y carne hemos tenidos varios encuentro mataderos y gente del gobierno sobre estos temas
14 de mayo de 2015
Es muy agradable poder encontrar este tipo de información, soy estudiante de Ingeniería un Industrias Alimentarias y precisamente estamos viendo estos temas con la ISO 22000, espero poder conseguir ese libro que menciona, creo, me será de mucha ayuda :), saludos y gracias.
14 de mayo de 2015
Muy amable por sus palabras y por el aliento. La invito a ver/leer noticias sobre Trazabilidad en mi página en Facebook https://www.facebook.com/trazabilidad donde también podrá contactarse por cualquier consulta.
Mis cordiales saludos,
Ricardo Sánchez Villagrán
Asesor, Docente e Investigador
Trazabilidad y GeoTrazabilidad
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Skype: svyasoc.trazabilidad
Buenos Aires - Argentina
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Miembro del Grupo Técnico Funcional de Agricultura Familiar de la Organización de Naciones Unidas (ONU) para la Agricultura y la Alimentación (FAO) www.rlc.fao.org
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